Tha an dearc-luachrach cinnteach gu bheil a h-uile duine toilichte, agus gu h-àraid an fheadhainn nach eil a 'cleachdadh feòil. Tha an dias a 'nochdadh gu math soilleir, beairteach agus gu math tùsail. Tha sinn airson do theagasg agus innse dhut ciamar a nì thu dealap lusan.
Rèit càil
Ingredients:
- bulb - 2 pìosan;
- carp - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 3 pìosan;
- tomatoes - 3 pcs.;
- geal ugh - 2 pcs.;
- ugh - 2 pìosan;
- uisge - 1.5 liotair;
- spìosraidh;
- gelatan - 1 teaspoon.
Ullachadh
Bidh cairp a 'glanadh, a' toirt air falbh na h-ionadan, na cnàmhan, a ghearradh a-steach ann an 2 pìosan loine, agus a losgadh ann an ruith uisge fuar. An uairsin, bidh ceann agus caviar a 'tilgeil poit uisge, cuir iad tomato slàn agus piobar Bhulgàiria. Còcairean glasraich airson 1 uair a thìde gun teasachadh air teas meadhanach. Bidh broth ullaichte a 'sgoltadh tro chriathar, ràithe le piobar talmhainn agus salainn. Lìon am fèile le broth agus bruich airson 20 mionaid os cionn teas meadhanach.
Ged a tha an t-iasg a 'còcaireachd, na h-uighean cruaidh a ghoil, fionnar iad, glanaidh iad agus cuiridh iad iad ann an cearcaill. Chuir sinn an t-iasg ann an soitheach domhainn agus leig leinn e fionnar. Bidh sinn a 'sgeadachadh a' mhullaich le uighean agus leacannan de phiobar Bulgarian. A-nis bualadh buileagan ugh le uisge, thoir am measgachadh ann am broth èisg , anns an robh an carp air ullachadh, agus a 'toirt a h-uile càil gu boil. Tha geilitlan air a thiormachadh ann an uisge fuar, bidh sinn ga chur ann am broth agus a 'measgachadh gu mionaideach. Tha am measgachadh deiseil air a chraoladh agus air a dhòrtadh ann an soitheach le iasg. Thathas a 'glanadh a' mhias leis an t-sròin airson timcheall air 7 uairean a thìde anns an fhuachd agus air a 'bhòrd nuair a bhios an geallan air a neartachadh gu tur.
Iasgach èisg bho charp
Ingredients:
- beet - 400 g;
- carp - 1 pìos;
- bulb - 2 pìosan;
- carrots - 2 pìosan;
- gelatan - 1 teaspoon;
- criosan speiseagan;
- saighdear eich - gus blas a dhèanamh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Carp glan agus ga ghearradh ann an grunn phàirtean. Tha oinniún air a làimhseachadh, air a ghlanadh, agus air na beets agus na carraidean air an talamh ann an cearcaill. Ann an soitheach mòr, bidh sinn a 'suidheachadh sìnean de ghlasraich, pìosan èisg agus cromagan oinnsein.
An ath rud, thoir air falbh gu cùramach na h-innealan as motha. Bidh geallan a 'fàs ann an uisge, ga mheasgachadh le beagan de bhroth is de chriathran. Air biadh sònraichte èisg, cuiridh sinn a-mach a h-uile pìos èisg, bidh sinn a 'cur bhratagan, carranan eadar carp, dòrtadh a-steach don mheadhan le broth, fuaraich agus glan airson 3 uair a thìde anns an fhrigeireadair.