Tha Manty na mhisneachadh brèagha, cridhe de mhuinntir Meadhan Àisia. Gu dearbh, tha na cuibhlichean coltach ris an trannsaichean againn. Ach tha am prìomh eadar-dhealachadh aca a 'ciallachadh gu bheil dumplings feòla air an cleachdadh ann an dumplings, ach airson an aite seo, chan eil feòil air a ghearradh dìreach. Anns an dreach clasaigeach, bidh uan air a chleachdadh, ach tha e cuideachd sàbhailte grèim fhaighinn air feòil-mhara agus feòil. Mar a nì thu grèim steamed, leugh gu h-ìosal.
Mantes airson càraid - rèis
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 450 g;
- Mion-mairteoil - 1 kg;
- oinnseanan - 400 g;
- uighean - 1 pìos;
- garnet - 1 pìos;
- coriander, basil, salann.
Ullachadh
Feòil nighe air a ghearradh ann am pìosan beaga thar na snàithlean. Bho ghràinean pomegranate sgaoil a-mach an sùgh. Cuir ris an fheòil e, bidh e cuideachd a 'cur oiseanan, piopairean agus uainean cilantro agus basil air an gearradh. Tha seo uile air a ghlèidheadh gu math gu stàite co-sheòrsach. A-nis, bidh sinn a 'deasachadh an taois: bidh sinn a' sgaoileadh a 'mhin le flùr, bidh sinn a' dèanamh "dimple" sa mheadhan agus a 'dràibheadh san ugh. Toir timcheall air 150 ml de dh'uisge agus cuir prìne de shalainn. Gabh an taois. Bu chòir dha a thighinn a-mach gu math mì-laghail. Gheàrr sinn e ann am pìosan beaga. Tha gach fear dhiubh air a sgaoileadh gu ìre bheag. Anns a 'mheadhan tha sinn a' cur an lìonadh agus a 'lùbadh na h-oirean, a' cruthachadh an manti . Cuiridh sinn iad air croit, oilte agus cuiridh sinn ar brathan airson càraid ann am bàta-smùid airson 40 mionaid.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd manti ann an stòr ioma-paidhir?
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr cruithneachd - 450 g;
- uisge - 200 ml;
- salann - 10 g.
Airson an lìonadh:
- bucan porc - 250 g;
- bualadh feòil - 250 g;
- oiseanan de mheud mòr - 2 pcs.;
- salann;
- piobar.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh na feòla gu pìosan beaga. Bidh e tòrr nas fhasa a dhèanamh ma tha e beagan reothadh. Dh 'ionnsaich sinn oinnsean, salann, piobar agus spìosraidh. Gu mionaideach, tha seo uile a 'measgachadh. Mu chairteal uair a thìde chuir sinn air falbh e san fhrigeradair. Agus a-nis tha sinn a 'leantainn air adhart a' measgachadh an taois chas: bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin le sleamhnag, a 'dèanamh trom-inntinn, anns am bi sinn a' dòrtadh pàirt den uisge agus a 'cur salann. Bidh sinn a 'gualainn an taois, a' dòrtadh uisge mean air mhean. Rollaidh am ball, còmhdaich e le tuagal fliuch agus leig leam fois airson leth uair a thìde. Às dèidh sin, bidh an taois nas bòidhe agus "èisneach". Bidh sinn ga thoirt a-steach do shreath tana. Gheàrr sinn a-mach na cearcallan le glainne. Anns a 'mheadhan tha sinn a' cur stuth beag agus a 'dùnadh an taois le cèis, agus an dèidh sin bidh sinn a' ceangal
Bidh sinn a 'toirt a-steach basgaid a' bhàta-ghiùlain soitheach le ola glasraich, chuir sinn na stuthan againn ann. Anns an multivarka dòrtadh ann an uisge teth sa bhad gus luaths a thoirt air a 'phròiseas còcaireachd. Bidh sinn a 'stàladh ar basgaid thairis air a' bhobhla agus a 'còcaireachd airson mu 50 mionaid.
Dh'innis sinn dhut na prionnsapalan bunaiteach, ciamar agus dè a chosgas tu mantas airson càraid. An ath rud, faodaidh tu na h-atharrachaidhean a tha thu ag iarraidh a dhèanamh gu neo-eisimeileach. Mar eisimpleir, airson lìonadh, chan urrainn dhut grèim a thoirt air bàrr agus feòil-mhara, ach uan. Cuideachd anns an fheòil faodaidh tu slices de saill a chur ris. San fharsaingeachd, chan eil cuspair ann mu thràth.