Is e am biadh as sàsaiche am measgachadh de dh'fheòil le taois no buntàta. Anns an t-seusan fuar, feumar barrachd beathachaidh ithe, gus am faod a 'bhodhaig blàth a chur suas agus a' seasamh an aghaidh nam bìorasan gu leòr. Biadh-bainnsear, a tha mòran de naidheachdan - pelmeni , ach gu tric chan eil na bùithtean so-dhèanta, agus a bhith a 'snaigheadh an obair-dachaigh - obair fhada agus obair fhada, mar sin tha roghainn ann: manta. Tha seo cuideachd mar taois le lìonadh, ach tha mantas mòran nas motha agus tha iad ullamh airson càraid, agus mar sin tha iad air an gràdh chan ann a-mhàin leis an fheadhainn a tha ag obair gu cruaidh agus a 'caitheamh mòran lùth, ach cuideachd an fheadhainn a bhios a' coimhead an cuid slàinte.
Bu chòir an taois a bhith elasta
Is e a 'phrìomh cheist a dh' èiricheas ann an ullachadh a 'mhias seo mar a ghluaiseas e ceart air manti gus nach toir an taois a-mach agus nach eil an sùgh a' sruthadh a-mach. Gu dearbh, bidh tòrr a 'crochadh air a' chiad deuchainn air an deuchainn: bu chòir dha a bhith sùbailte gu leòr gum faod e a bhith air a rolladh gu teann, ach cuideachd seasmhach, gus nach bi e air a dhì-chothromachadh airson càraid. Mar sin, bidh taois airson manti gu tric a 'còcaireachd an t-sìmpl as sìmplidh: ann an uisge fuar, cuir flùr air a mheasgachadh le salann agus ga mheasgachadh fada, gus am bi na h-àrainnean uile air an cur còmhla gu ceart agus a' cruthachadh cheanglaichean làidir.
Is e an dara roghainn taois air uighean, ach tha e nas duilghe a ghlùineadh, agus mar sin tha e nas fheàrr an reasabaidh seo a chleachdadh ma tha pròiseas bidhe agad.
Lìonadh ceart
Is e an dàrna prìomh chumha nach bi na cuileanan a 'dòrtadh - an stuth ceart. Ma tha an stuth a 'fàs uisgeach, bidh an taois gu bhith dorcha agus tearc, agus ma tha e ro mhòr, bidh na cuileanan tioram. Tha an dà rud dona, mar sin, tha roghainnean ann airson ciamar a chuireas tu còmhdach leis an stuth ceart. Bidh feòil mhioncach air a dhèanamh à feòil làidir, agus thèid pìos de gheir no de shaill a chur anns a h-uile càil mus cuir thu a-steach - an uairsin cuiridh an saill an lìonadh, ach cha leig e leis an deuchainn craiceadh. Feumaidh mòran de na h-uinneanan a bhith ann cuideachd anns na cuibhlean. Tha eòlaichean a 'creidsinn, gu bheil feòil air a bhith air a ghearradh le feòil chaorach, gu aon uair gu leth nas motha na feòil, agus airson uinneanan feòil-feòil agus feòil mearcach air an toirt an aon rud.
Ciamar a thilleas tu?
Mar sin, chaidh an taois a ghleidheadh, chaidh an lìonadh ullachadh - an t-àm gus cruth-mana a chruthachadh. Agus an uairsin tha mòran teagamh ann ciamar a thèid mantas a mhodadh - tha tionndaidhean eadar-dhealaichte às deidh sin. Bidh cuid a 'dèanamh orra a bhith a' coimhead mar pelmeni, is fheàrr le cuideigin bagaichean fillte, tha mòran air an ullachadh le rolla, agus an uairsin air an gearradh. Uill, agus gu dearbh, tha fios aig cuid de mar a dhèiligeas iad bòidheach gu bòidheach airson bòrd fèille. Bruidhnidh sinn mu chuid de dhòighean.
Tha an dòigh sìmplidh
Bidh sinn a 'toirt a-mach an taois le cèicean beaga gu math teann, aig an aon àm bidh sinn a' fàgail meadhan a 'mheadhan beagan nas doimhne na na h-oirean - mar as trice feumaidh iad a bhith air an rolladh a-mach mar phàipear. Anns a 'mheadhan tha sinn a' cur stuth - chan eil cus, mar sin nuair nach fheum a bhith a 'stampadh an taois cus teann, ach chan eil e ro bheag - air neo cha bhi e gu tur. Bidh sinn a 'ceangal dà thaobh mu choinneamh oirean agus a' briseadh àite beag gu socair - an àiteigin le phalanx meòir. Tha dà chluasan air na h-oirean. Tha meadhan gach fear air a tharraing chun an t-seinneadair agus an ceart-cheàrnach ris, cuideachd, bidh sinn a 'priobadh gach cluais air leth. Tha na h-oirean a tha a 'leantainn air an ceangal còmhla - tha an suaicheantas clasaigeach, cruinn, mar gum biodh e ann an crùn tais.
Cùm air stoidhle Uzbek
Anns an fharsaingeachd, thàinig reasabaidh a 'mhias à Meadhan Àisia, ach chan eil mòran eòlach air mar a chuireas iad cumadh Uzbek air. Ged, gus an fhìrinn innse, is e seo an dòigh as fhasa. Dìreach cruinnich iomall an taois suas agus giùlan iad còmhla, a 'dèanamh poca feòla. Is e an rud as duilghe gum bi toll beag ann fhathast anns a 'mheadhan far am bi steam teann a' sruthadh.
Roghainnean saoraidh
Bidh sinn a 'tòiseachadh nam mantaichean saor-làithean san aon dòigh: cuir an stuth air an taois rollaichte. Comharraich ceithir mu choinneamh phuingean agus cuiridh iad an cèill iad ann am paidhir ann am meadhan ar manta. A 'nochdadh poca le ceithir tuill - ceithir cluasan, tron bheil an lìonadh follaiseach. Dèan ceangal gu cùramach air na midpoints aca ann an dòigh a bhios na peatalan a 'tighinn a-mach. Faigh 4 peatalan, sìneadh an taois gu socair gus an dèanamh mar an ceudna. Cuir crìoch air na puingean ceangail agus cuimhnich gum feum thu na crathan a thoirt air falbh gu cùramach.
Uill, agus gu dearbh, tha e glè mhath a 'coimhead ròsan bho ghearran taise le stuth. Chan eil e doirbh a bhith a 'milleadh nan caistealan sin - bidh sinn a' dèanamh mòran falamh, coltach ri dumplings - cuiridh sinn an lìon air an taois, cuir sinn an taois ann an leth, agus cuiridh sinn na h-oirean. Is e a 'chiad fhaclaid am meadhan, pòsadh, a' ceangal an dà oir. Tha an còrr air a cheangal ann an cearcall, mar pheatalan. Tha e glè bhòidheach.
| | |
