Chan eil mòran a 'còrdadh ri brotagan air broth oir tha iad a' smaoineachadh gu bheil iad ro calorie. Ach is e feòil turcaidh fhèin toradh calorie ìosal, agus mar sin faodaidh tu brot a dhèanamh à turcaidh agus airson clann, agus dhaibhsan a tha gu dìcheallach a 'leantainn an fhir.
Anraith Tuirc le nòtaichean
Faodaidh tu ana-turcaidh a dhèanamh le solais nòtaichean agus soilleir, ma chuireas tu an t-uabhas uisge, no dèan e tiugh - mar as toil leat.
Ingredients:
- tursan-tìre shank - 600 g;
- curran - 3 pìosan;
- bean uaine - 150 g;
- nòtaichean - 100 g;
- salainn, spìosraidhean - airson blas;
- uinneag uaine, lemon - airson blas.
Ullachadh
Lìon an fheòil le uisge fuar, cuir a 'phoit air an teine, toir gu boil, tilgeil duillear bàgh agus piobar dubh. Air còcaire teine beag airson timcheall air uair a thìde.
Bidh an fheòil deiseil a 'toirt a-mach às a' chrann, a 'leigeil le fuarachadh agus gearradh na pìosan. Coireagan air an gearradh ann an slates nach eil nas motha na 0.5 cm a thighead. Anns a 'bhroth ghoileach cuiridh iad air falbh na curanan sliced, pònaichean uaine agus nòtaichean. Cook gus an àm a ruigeas nòtaichean stàite "al dente", agus bogachd nan carran.
Fàg feòil ullachadh ann am broth agus leig leotha boil airson beagan mhionaidean. Nuair a bhios thu a 'frithealadh anns gach plàta, cuir uainean gearraichte.
An àite nòtaichean-nòtaichean, faodaidh tu an-còmhnaidh a bhith a 'cleachdadh rus - cha gheibhear brot turcaidh cho brèagha. Feumaidh an rus a bhith air a nighe agus a dhòrtadh an toiseach le uisge goileach airson 5-10 mionaidean.
Anraith Tuirc
Ma tha thu a 'còrdadh ri brotagan a tha nas doimhne, an uair sin dèanaibh pur-sùgha à Turcaidh. Bidh blas a bharrachd aige sàmhach agus faodaidh e an dàrna blas a chur an àite eadhon.
Ingredients:
- Turcaidh - 1 cg;
- oinnsean - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- frith-sgithidh - 1 pc;
- flùr - 150 g;
- ìm - 120 g;
- buideal - 1 pìos;
- uachdar - 3/4 den nì;
- salainn, siùcar - airson blas;
- greens - a 'blasad.
Ullachadh
Strain an t-iascach le uisge fuar, toir e gu boil, cuir às don chuan, cuir ris an nionnach agus na freumhan sgapte agus bruich airson mu 1-1.5 uair a thìde air teine beag. Crìochnaich an t-iasgach, thoir an grèim ann am measgadair. Cuir buidheag ugh, uachdar, leth an ìm agus measgachadh gu math. Gabh am flùr air an ola a tha air fhàgail, fionnar, cuir ris a 'bhroth, a' gluasad, a 'còcaireachd airson timcheall air 10 mionaidean, agus an uair sin strain. Airson pasgan salainn, cuir salann, siùcair agus turcaidh a tha air a chnocadh. Toraidh a 'phoit air an teine agus bruich airson timcheall air 10 mionaidean. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir gorman air an gearradh gu grinn.
Anraith an Tuirc le balgan-buachair
Tha an reasabaidh airson a bhith a 'dèanamh brot turcaidh le buinn-buinn a' toirt a-steach balgan-buachair le pasganan-beò - carranan, uinneanan, sùgh. Gus a 'bhroth, cuir aodach deiseil agus sgeadachadh an luibh le luibhean.Brot le cailean-feòir turcaidh
Ingredients:
- turcaidh - 700 g;
- oinnsean - 3 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 4 pcs.;
- ris - 100 g;
- uachdar 35% - 1 st. spàin;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- Greens of dill, peirsil, garlic - airson blas.
Ullachadh
Dèan ruaig air reis gu dòigheil agus dòrt uisge a ghoil airson 5-10 mionaidean. Lìon an fhuilt-turcaich le dà bholb le feòil feòla, cuir salann, piobar, uachdar, rùsg a th 'ann agus cuir an stuth gu math. Ball-meataig foirmeil meud cnò-chnothan no beagan a bharrachd.
Ann an siospan airson 2.5 liotair, dòrtar uisge, bheir e boil, cuir a 'charan-ghlan air gràmar mòr. Ann an uisge ghoileach cuir a 'charan-luachrach air a chòmhdach agus air a ghrodadh air grater mòr, air a ghearradh gu h-iongantach, an dèidh 5 mionaidean a' tilgeil a 'bhuntàta sgapte agus a ghoil airson 5 mionaidean eile. Anns a 'bhroth ghoileach, cuir na pìosan-feòil air an cruthachadh agus bruich air teas ìseal gus am bi an rèis deiseil. Salann, piobar, aig deireadh a 'chòcaireachd faodaidh tu garllan gearraichte a chur ris, ma thogras tu. Nuair a bhios thu a 'frithealadh gach plàta, sgeadachadh le gorman de dhill no peirsil air an gearradh gu grinn.