Anns a 'chiad òrdugh den ghearlet, ann an Kiev, tha e deiseil bho fhilet de chrom-chearc, anns nach eil a' chlach air a thionndadh gu tur, ach air a ghearradh aig astar gu leth gu dà cheudameatair bhon bhonn. Ach airson na gearraidhean seo a dhealbh feumaidh tu mòran dhìomhaireachd làmhan, beagan sgil agus ùine shaor gu leòr. Faodar an obair a dhèanamh nas sìmplidh agus air a bruich a ghearradh ann an Kiev bhon fhilet de chlach cearc, agus bheir sinn cunntas mionaideach air na reasabaidhean gu h-ìosal.
Mar a bhruiceas tu gearraidhean clach ann an Kiev bho chrom-chearc - reasag chlasaigeach
Ingredients:
- clach-chearc (leacaid) - 620 g;
- tuathanas ìm uabhasach - 120 g;
- fiaclan garlic - 2 pcs.;
- dill - 5-6 meuran;
- uighean mòra - 2 pìosan;
- duilichich airson briodadh - 180 g;
- flùr cruithneachd - 130 g;
- piobar dubh air ùr-sgeadachadh no measgachadh de phiopairean;
- salann;
- ola lus na grèine gun àirneis.
Ullachadh
Faodar meudachadh nam bileagan cearc a roinn ann an dà phàirt. Bidh sinn cuideachd a 'gearradh a' phàirt a-staigh bho gach fillet. Bidh gach sliochd de dh'fheòil cearc air a bhualadh gu socair le cuideachadh bho òrd còcaireachd, a 'còmhdach na slice le gearradh de bhiadh.
Bidh ìm bog measgaichte le melrenko air a ghearradh às ùr agus a 'glanadh agus a' bruthadh fiaclan garlic, a 'roinn a' mhilleadh mar thoradh air an àireamh de ghearragan ullachadh, cuir gach fear air gearradh beag de bhiadh, cuiridh sinn na h-isbeanan ann an cruth agus cuiridh sinn iad san t-seòmar reothaidh airson reothadh.
Mus tèid a chòcaireachd, bualadh uighean beaga agus salann, spread gach pìos den chicken, piobar, an t-ìm spìosraichte de ìm spìosraichte, còmhdach le sgoltadh de na fuilnean gearraidh a-staigh agus cuir am bathar gu dòigheil le cèis, a 'toirt cruth cruaidh dha.
A-nis a 'tumadh a' bhile ann am flùr, bogte anns a 'mhhasgan ugh, agus an uair sin air a thoirt a-steach ann an crùbagan. A-rithist, thionndaidh thu an toradh a-steach do uighean a bh 'air a bhualadh agus an cèis a rèiteachadh le brògan arain. Sa bhad cuir na gearraidhean ann an Kiev a-mach anns an teas dearg ann am pras-frithealaidh no sautonizer gun ola. Le bhith a 'còcaireachd, cuir an toradh ann an saill dhomhainn gu socair gus a dhèanamh dona bho gach taobh.
Ciamar a sgrìobhas tu anns na gearran dachaigh ann an Kiev le càise?
Ingredients:
- clach-chearc (leacaid) - 620 g;
- tuathanaich ìm uabhasach - 85 g;
- càise de dhiofar chruaidh - 85 g;
- fiaclan garlic - 2 pcs.;
- dill agus peirsil;
- uighean mòra - 2 pìosan;
- duilichich airson briodadh - 180 g;
- flùr cruithneachd - 130 g;
- piobar dubh air ùr-sgeadachadh no measgachadh de phiopairean;
- salann;
- ola lus na grèine gun àirneis.
Ullachadh
Gus a bhith a 'deasachadh ghearranan chic ann an Kiev le càise, thèid bileagan clach a dheasachadh, mar a bha anns an ribe a bh' ann roimhe, a 'gearradh gach leth gu dà earrann fhad-ùine cho fada' sa ghabhadh. Bhuail sinn air falbh pìosan fo fhilm bìdh, ràithe le salann, piobar agus leig leotha a bhith a 'laighe sìos airson beagan mhionaidean.
Tha ola a tha beagan sgiobalta air a chur còmhla le garlic denticles agus melenko air an gearradh le greens ùra, bidh sinn a 'cruthachadh nan siùsaichean cuibhrichte bhon mhàs a tha a' tighinn às an dèidh, a 'cur fiolm orra agus
A 'tòiseachadh air dealbhadh ghearraidh, airson gach crann-cearc a chaidh a ghearradh, bidh sinn a' sgaoileadh pìos de ìm spìosrach agus pìos càise, cuiridh sinn an toradh le cèis, thoir cruth snasail dha, agus cuiridh e e ann am breading dùbailte, mar a bhios sinn ag ullachadh an tionndadh clasaigeach de na stuthan. A 'dip a' bhiastagan ann am min-fhlùir agus a 'bualadh dùbailte ann an uighean agus crùbanan. Cuir a-mach na bratan anns a 'phras-bhris ann an ola lus na grèine agus bruich iad le teas meadhanach an uillt bho gach taobh gus am bi iad deiseil agus a' sguabadh an uisge.