Tha fàinneachan oinnsein bìdh ainmeil a 'frithealadh leann agus a' cur ri hamburgers anns na sreathan-bidhe as ainmeile. Tha e comasach bìdh mòr-chòrdte a dhèanamh anns an dachaigh, oir a-nis, tha tòrr reasabaidhean ann airson breading agus batter, a chionn gu bheil cearcallan mì-thoilichte a 'faighinn uidheam crunchy agus dath òir gu luath.
Ciamar a chòcaicheas tu fàinneachan oisean?
Cluasagan oinniún gu leann - uidheam measail le diofar roghainnean còcaireachd. Glè thric, bidh na fàinneagan air an tumadh ann am flùr bhon mhin, an uisge agus na h-uighean, agus air an sgrìobadh ann an ola. Seach gu bheil uidheamachd a 'mhias a' crochadh air a 'chasad, faodaidh na pàirtean tiocaid atharrachadh gu leann, uachdar agus bainne. Tha an trioblaid trì-fhillte bho fhlùr, uighean is briosgaidean cuideachd mòr-chòrdte.
- Nochdaidh cluasagan oinnsein ann am bualadh gu leann a-mach àlainn agus cruaidh ach le taise air a dheasachadh gu ceart. Bidh cus co-chòrdadh ann a 'toirt air an taois a bhith a' draibheadh às an nionnach agus thèid e a-steach don phras-fhiodha às aonais an t-slat. Mar thoradh air an sin, loisgidh e agus bidh e cruaidh.
- Le deuchainn gu math tioram, cha toir cearcall fhuaimneach oiseanan a-mach cruaidh. Cha bhith cruinneachadh mòr de dh'àithne a 'leigeil le na fàinneachan a bhith air an ròstadh gu math.
- Gus a 'chlaidheamh a chumail gu daingeann air a' chearcall oinnse, feumar a bhith ro leisc agus mus cuir thu air falbh bhon bhogha am film a-staigh.
Cluasagan oinniún ann am batter - rèis
Chan fheum thu a dhol don taigh-sheinnse gus blasad a dhèanamh air fàinneachan ann am batter. Leis a 'bhucas sìmplidh is buidseat seo, tha e furasta a làimhseachadh aig an taigh, le bleibean de mheudan mòra, flùr, uisge, ìm agus ugh. Gus seo a dhèanamh, cha bhi feum agad air biadh sònraichte, tha cearcallan cearcaill anns a ' chòmhstri as sìmplidhe a tha sùbailte agus crispy ann am pana-fhrithealaidh àbhaisteach.
Ingredients:
- nionnach - 5 pìosan;
- ugh - 3 pìosan;
- flùr - 40 g;
- ola - 200 ml;
- uisge 20 ml;
- salann - pinch;
- spìosraidh airson blas.
Ullachadh
- Gearr an nionndag a tha ann an cearcallan le tiormachd de 7 mm.
- Dèan cruth na cearcaill, tarraing am film agus ceangail e.
- Gabh na h-uighean le flùr, uisge agus 10 ml de ola.
- Dip na fàinneagan anns a 'chasg agus cuiridh tu ann am bòrd-frithealaidh le ola teth.
- Cluasagan fionnaidh fiodha gus an cuir iad an donn òir.
Cluasachan oinniún ann an crùbanan
Cluasagan oinniún ann am breading - dòigh eile còcaireachd. Glè thric mar chòmhdach, tagh briosgaidean. Bidh iad a 'toirt crust crispy dha na stuthan, a' cumail sùilean taobh a-staigh. Mus tèid obakanka a thoirt a-steach, bidh na h-uinneanan air an leigeil sìos a-steach don chlachan-mara. Anns a 'chùis seo, chan eil e a' gabhail a-steach uighean a-mhàin: tha an t-uisge a 'toirt seachad taiseachd, a' cur casg air coltas crust.
Ingredients:
- oinnsean - 2 pìos;
- ugh - 2 pìosan;
- brusgan aran - 150 g;
- paprika - 1 teaspoon;
- salann - pinch;
- ola - 150 ml.
Ullachadh
- Gearr na fàinneagan oinnseis, cuir às do na cearcaill agus tagh na cinn as motha.
- Dèan na h-uighean, a 'measgachadh nan slatan le salainn agus paprika.
- Cuir sìos an fhàinne gu bhith na mheasgachadh uighean, agus an uair sin a-steach do na h-uachdaran.
- A 'spreadhadh ann an ola ro-sheasmhaichte, fàinneagan cuibhrinn le aonan airson mionaid air gach taobh.
Cluasagan oinniún air an sgrìobadh gu domhainn
Tha dreachan eadar-dhealaichte de chòcaireachd ann am fàinneachan fionnaidh fhiadhaich. Is e flùr a bhios ann an dòigh choileanta a dh 'fhaodadh a bhith a' bualadh agus a 'gearan Cha dèan i briseadh air na h-oiseanan a bhriseadh suas agus bheir i crathadh bog, bog a bheir dìon dhaibh bho losgadh. Feumaidh fagaidhean ann am breading fiadhaich roastadh sa bhad. Air an làimh eile, tioramaidh iad agus loisgidh iad iad.
Ingredients:
- oinnsean - 2 pìos;
- bainne - 250 ml;
- ola - 250 ml;
- flùr - 80 g.
Ullachadh
- Gabh na fàinneagan cearcaill airson 5 mionaidean bainne.
- Preheat an ola.
- Rollaich na fàinneagan ann am min-fhlùir agus fionn gus am bi iad donn ann an ola.
Cearcaill oinniún le càise
Bu chòir cluasagan oinniún le càise ann am batter a bhith air an ithe gu math teth. Is urrainn dhut ach an uair sin meas a ghabhail air an t-seud a tha a 'leaghadh càise agus uinneagan milis, falaichte fo shligean crispy. Taing gu trì-bhreacan, bidh na fàinneachan a 'fàs sùbailte agus a' cumail an cumadh. Tha iad air an ullachadh gu sìmplidh. An aon rud a dh'fheumas oidhirp - taghadh de fhàinneachan leis a 'mheud cheart.
Ingredients:
- nionnach - 500 g;
- flùr - 180 g;
- brògan - 180 g;
- càise - 120 g;
- ola - 400 ml.
Ullachadh
- Gearr an nionnach ann an cearcallan 2 cm de thighead. Toirmeasg air na fàinneachan.
- Slaod an càise ann an stiallan tana.
- Cuir 2 stiall càise anns a 'chearcall oinn, bho shuas gu h-àrd cuir a-steach fàinne eile. Bu chòir dha a bhith freagarrach airson meud agus gu làidir a chumail an stuth bhon chàise.
- Cuir na fàinneagan chun an reothadair airson uair a thìde.
- Dip an fhàinne dà thuras sa mheasg de mhin agus ugh, às deidh sin - cuir a-steach cromagan.
- Bidh càise geamhraidh a 'fàgail gu òir air gach taobh.
Cearcall-fhiadhaich le feòil biorach
Tha cearcaill oinniún le feòil miocrach agus càise na roghainn ri hamburgers. Anns an tionndadh seo, thèid cearcall-uinneig a chur an àite na roinne, gus am bi am bacaid furasta, maothachail agus nas caloric. Gabhaidh an reasabaidh seo nas fhaide. A chionn 's gu bheil na fàinneagan làn de dh'fheòil mhiorach amh, tha iad air am friseadh an toiseach ann an cruth domhainn, agus an uair sin air an toirt dhan àmhainn.
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 400 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- ugh - 3 pìosan;
- flùr - 200 g;
- luchd-gearain - 200 g;
- càise - 150 g.
Ullachadh
- Gearr gach meur ann an 3 pìosan.
- Dèan casg air cearcan tiugh, an còrr a 'dol tron fheòil feòla agus a' measgachadh le feòil fiadhaich.
- Cuir feòil bhiorach air bonn a 'chearcaill, sa mheadhan - càise, còmhdach le feòil biorach.
- Dip ann an aran trì-fhillte bho fhlùr, uighean agus briosgaidean agus cuir fiod ann an ola.
- Às dèidh sin, fuine san àmhainn aig 250 ìre airson 15 mionaidean.
Cluasagan oinnsein ann am bathar leann
Faodar fàinneachan cràbhach a bhith air an deasachadh ann an iomadh dòigh, ag atharrachadh co-phàirtean a 'bhata-bathair uair aon uair. A 'tionndadh neo-chreidsinneach brèagha air bualadh leann . Cha bhith iad a 'bualadh le crèadha, ach mar shlige bog agus sìtheil. Nuair a bhios iad a 'frith-fhrithealadh, bidh an gluten a' meudachadh ann an tomhas-lìonaidh, a 'fàs aotrom agus gu sgiobalta, agus a' tionndadh chlachan gu bhith a 'toirt a-steach lusan.
Ingredients:
- oinnsean - 2 pìos;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 230 g;
- salann - pinch;
- leann - 200 ml;
- ola - 250 ml.
Ullachadh
- Bith na buileagan uighean bho na pròtinean.
- Gabh na feòragan le salann.
- Cuir leann agus min-fhlùir le deoch-làidir agus measgachadh gu math.
- Cuir a-steach na feòragan gu socair.
- Dèan dà fhàinneag-bhuinn agus cuiridh iad fiodha ann an ola.
Cluasachan oinniún le bacon
Is e ribe a th 'anns na fàinneachan oinnneach a leigeas leat cearcaill glasraich a thionndadh gu bidhe bìdh . Ann a bhith a 'dèanamh seo, tha a h-uile rud a dh' fheumas tu airson na h-oiseanan a thilgeil ann am bacon. Is e seo an co-mheasgachadh a th 'ann airson biadh spìosrach, far am bi an snìomh, a th' air a thàthadh le saoran bacon, gu bhith sùbailte, agus nuair a thèid a bhochadh, bidh am bacon fhèin, nuair a tha e air a ròstadh san àmhainn, a 'fàs gu dòigheil.
Ingredients :
- oinnsean - 4 pìosan;
- salann chili - 20 ml;
- bacon - 300 g.
Ullachadh
- Gearr gach meur ann an 3 pìosan.
- Cuir fàilte air fàinneachan mòra agus sgrìobadh le sauce.
- Cuir bacadh air bacon, glac le skewers agus cuiridh tu ann an uinneag le 180 ceum ro-sheatedichte airson 30 mionaid.
Cluasagan oinniún de phìobaire oinniún
Chan eil an reasabaidh airson fàinneachan fionnaidh aig an taigh cuingealaichte ri stuth traidiseanta. Is e fìor dhìtheas agus crispy na fàinneachan de phìobair oinniún. Is e dòigh mhath a tha seo a bhith a 'ath-chuairteachadh air fhàgail, far a bheil a' phròiseas gu lèir a 'dèanamh suas le bhith a' gluasad agus a 'suidheachadh a' mhullaich tro phoca ann an cruth fhàinneachan, reothadh, trì-bhreacan agus ròstadh.
Ingredients:
- oinniún - 350 g;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 120 g;
- brusgan aran - 120 g;
- ola - 200 ml.
Ullachadh
- Scrollaich an tàmh anns a 'choidseadair.
- Cuir a-mach am buntàta maisichte a-steach don mhàl crudaidh agus cuir a 'mhullach ann an cruth fhàinneachan air a' phrannd.
- Cuir san reothadair trì uairean a thìde.
- Cuir dà dhuilleag air na fàinneagan reòta a-steach don ugh a th 'air a bhualadh, agus an uairsin dhan mhin. Strain a-steach ann an crùbanan agus feòil gus an ruig thu.
Cluasagan oinniún san àmhainn
Tha fàinneagan oiseanan bìdh na àite eadar-dhealaichte bho fhrith-dhubh traidiseanta. Eu-coltach ris an fhear mu dheireadh, chan fheum thu ùine a chaitheamh faisg air a 'stòbha, a' frithealadh na fàinneachan ann an baidean. Agus tha an toradh daonnan seasmhach: bidh na sgiobannan a 'fàs cruaidh, taobh a-staigh a bheil iad sìtheil agus bidh iad a' fàs nas fheumail, oir tha iad air am biadhadh, agus chan eil iad air an sgrìobadh ann an ola.
Ingredients:
- oinninn mhòr - 2 pìos;
- chips - 350 g;
- ola - 20 ml;
- flùr - 140 g;
- pùdar bèicearachd - crioch;
- ugh - 2 pìosan;
- uachtar searbh - 250 g;
- paprika - 20 g.
Ullachadh
- Slaod na h-oiseanan gu fàinneachan.
- Gabh na h-uighean le 70 g de fhlùir agus uachdar.
- Cruthaich a 'chòrr den mhin le paprika.
- Scrollaich na sgioban anns a 'choidseadair.
- Bidh gach cearcall de dhionnach air a roladh le minan, a 'dol a-steach gu sgoltag agus cuan ann an sgioban.
- Bèicearachd aig 200 ceum airson 15 mionaidean.
Cluasagan oinnsein anns an ioma-bhrath
Cluasagan oinnsein aig an taigh - tha e an-còmhnaidh comasach air ribe freagarrach a thaghadh agus modh ullachaidh. Bidh mòran a 'bhòtadh airson an ioma-bhrath. Eu-coltach ri potain is pansan, tha an teòthachd ioma-bhroinn a 'cumail an aon teòthachd airson ùine mhòr, agus mar sin bidh na fàinneachan air an ròstadh gu luath, air an còmhdach le crust crispy èideadh.
Ingredients:
- oinnsean - 3 pìosan;
- flùr - 80 g;
- bainne - 40 ml;
- ugh - 2 pìosan;
- ola - 250 ml;
- uisge - 550 ml.
Ullachadh
- Roinn na h-oiseanan gu fàinneachan, lìon le uisge agus cuiridh iad a-steach airson 15 mionaidean.
- Dèan na h-uighean le min agus bainne.
- Oinniún a 'sruthadh a-mach agus a' meallta dhan chrann.
- Suidhich am "Baking" airson 60 mionaid agus cuir na fèithean ris.
Cluasagan oinniún ann an àmhainn microwave
Fàinneagan oraisean dian - bruich bruadar. Aig an aon àm, tha mòran dhaoine airson a bhith a 'dèiligeadh ris a' bhiadh airson beagan mhionaidean, a 'dèanamh am biadh nas caloric, agus gu ìre mhòr, gu leòr airson an teaghlaich gu lèir. Faodar seo a dhèanamh ann an àmhainn microwave. Cha toir ullachadh ann an sin ach 4 mionaidean, agus bidh an toradh deireannach uaireannan nas fheumail na an analog de fhrith-dhruim.
Ingredients:
- oinnseanan - 250 g;
- fìonag - 60 ml;
- salann - pinch;
- ugh - 1 pìos;
- brògan - 70 g;
- hops-suneli - 10 g.
Ullachadh
- Dèan casg air oiseanan cruaidh air fàinneagan agus a 'marcachd ann an salann agus fìonag airson 10 mionaidean.
- Cait an ugh, measgachadh briosgaidean le spìosraidh.
- Dip aodach anns an ugh, às deidh - ann am briosgaidean agus cuir air duilleag prat.
- Bèicear airson 4 mionaidean aig 600 watts.