Vareniks le sùbh-craoibh

Is e Vareniki le sùbh-craoibhe am biadh as t-samhradh agus fìor chlasaigeach de bhiadh na Ruis. Tha iad uabhasach math agus dìcheallach. Leig leinn gu luath ionnsachadh mar a nì thu vareniki le slugan-craoibhe gus do thoil fhèin agus do luchd-gràidh leis a 'mhias bòidheach seo!

Rèit airson vareniki le sùbhan-craoibhe

Ingredients:

Airson an deuchainn:

• ugh - 1 pìos;
• kefir - 500 ml;
• salann - pinch;
• soda - 1 teaspoon;
• flùr.

Airson an lìonadh:

• sùbh-craoibh - 200 g;
• siùcar - airson blas.

Ullachadh

A-nis, innisidh sinn dhut ciamar a nì thu còcaireachd le plùragan-mara. An toiseach, gluais an taois airson vareniki. Gus seo a dhèanamh, dòrtadh kefir dhan bhobhla, cuir ris an ugh, cuir an soda agus an salann airson blas. An uair sin bidh thu a 'dòrtadh anns a' mhin mean air mhean agus an taois aon-ghuthach a ghlanadh. Bu chòir a bhith air fhaighinn le cunbhalachd nach eil ro theann agus eadhon beagan a 'cumail ris na làmhan. Cuir an taois le flùr agus cuir a-steach poca plastaig airson 30 mionaid. An uairsin bidh sinn ga roinn ann an 4 pàirtean, bho gach aon tha sinn a 'cruthachadh siùsag fada, ga ghearradh ann am pìosan agus ga leigeil sìos gus am bi cearcall a' nochdadh. Ann am meadhan gach cearcall cuiridh sinn beagan de chaoragan-mara, cuir siùcair air a 'mhullach agus còmhdaichidh sinn na h-oirean. Bidh sinn a 'giùlan bobhla ola multivark. Bidh sinn a 'gluasad na vareniki le sreapan-craoibhe agus gan còcaireachd, a' suidheachadh modh còcaireachd steam airson 8 mionaidean. Thathas a 'toirt seachad an t-ullachadh deiseil teth, a' uisgeachadh le slat orains no uachdar.

Vareniki bho sùbh-craoibh

Ingredients:

Airson an deuchainn:

• siùcair - 2 fonsa. spàinean;
• flùr - 250 g;
• ugh - 1 pìos;
• bainne - 1 nì;
• Soda salann agus bèicearachd - airson blas a dhèanamh.

Ullachadh

Beachdaich air dòigh shìmplidh eile mar a bhios tu ag ullachadh vareniki le sùbh-craoibh. Tha an ugh briste ann am bogha, bidh sinn a 'cur soda agus salainn. An uairsin cuiridh sinn siùcair agus bidh sinn a 'dòrtadh sa bhainne An uair sin bidh thu a 'dòrtadh anns a' mhin mean air mhean agus an taois aon-ghuthach a ghlanadh. Bidh sinn ga roinn ann an grunn phàirtean co-ionann agus cuir a h-uile duine a-steach do bhratag. An uairsin gearraich na h-isbeanan ann an cuibhrigean beaga agus cuir a-steach gach fear a-steach gu pancake. Spioblaich siùcar beag, cuir beagan dearcan de mhara-mhara agus cùram zalepljayem gu faiceallach ri chèile anns a 'chreachainn. Tilgeil tuathanasan amh ann an uisge ghoileach, cuir salainn a-steach airson blas agus measgachadh. Coimhead gu cùramach airson a 'phròiseas còcaireachd, agus cho luath sa bhios na dumplings a' ruith chun uachdar, bidh sinn a 'comharrachadh 5 mionaidean. Nuair a thèid an ùine seo seachad, bidh sinn a 'lùghdachadh an teine, agus chan eil sin a' toirt cead dha na dumplings a ghoil. Thoir air falbh an vareniki crìochnachail gu cùramach le bhith a 'cleachdadh fuaimneach, agus cuir a-steach iad ann am bratach, agus mar sin cuir cuidhteas às a' bhroth. Bidh sinn a 'gluasad na vareniki a-steach do bhobhla, chuir sinn pìos ìm air a' bhàrr agus cuiridh sinn e chun a 'bhùird le uidheam searbh.

Is toigh le luchd-aoigheachd bìdh samhraidh vareniki cuideachd le sùbhan-craoibhe, agus tha an rèis a tha gu math sìmplidh.