A dh 'aindeoin gu bheil pacaidean a' chuid as motha de iogurtan bùthan làn de ghearanan gu bheil an toradh aca a 'gabhail a-steach an uiread de mhicro-fhàs-bheairtean a tha feumail airson na h-ìre cladhach, gu dearbh faodaidh an aithris seo a bhith gu mòr eadar-dhealaichte bhon fhìrinn agus nach fhaodar a dhearbhadh gu neo-eisimeileach. Sin as coireach gun ionnsaich sinn dhut mar a nì thu iogart aig an taigh bho thoiseach tòiseachaidh no, a 'cleachdadh iogart mar-thà, agus an earbsa a tha thu ag earbsadh mar-thà.
Ciamar a nì i iogart le siud gun yogurtnitsy?
Faodaidh inneal mar seo a bhith na nighean iogurt sìmplidh mòr air beatha nan daoine a bhios a 'còcaireachd bathar bainne dachaigh gu cunbhalach, ach an còrr, a tha dìreach a' feuchainn ris an làmh aca air an raon seo, tha sinn a 'moladh a bhith a' dèanamh toradh dachaigh le dòigh ealain.
Ingredients:
- bainne (amh) - 1 l;
- iogart - 120 g;
- syrup maple - 35 ml.
Ullachadh
Gus a bhith cinnteach gum faigh thu bathar a tha a 'riarachadh dhut, tha e nas fheàrr teirmiméadar còcaireachd a chleachdadh, ach ma tha eòlas gu leòr agad ann a bhith a' còcaireachd, faodaidh tu a dhèanamh às aonais. Dèan preheat a 'bhainne gu 40 ceum, agus an uair sin milisidh e le bhith a' cur beagan syrup maple. An dèidh am measgachadh, dòrtadh a 'bhainne a-steach do iogart, ath-bheothaich a-rithist agus òl an measgachadh iogart thairis air na crainn. Tha gach fear de na croisean air a chòmhdach le duilleag de pholl agus cuiridh iad ann an àmhainn a tha teasachadh gu 50 ceum airson uair a thìde gu leth. Às deidh sin, tionndaidh an àmhainn agus na fosgail fad na h-oidhche. Anns a 'mhadainn, thoir a-mach iogurt agus cuir a-steach e airson 4 uair a thìde mus ithe thu.
Mar a nì thu iogart ann an iogart - rèis
Ma tha iogurt agad, faodaidh tu iogart a bhruich mu thràth agus gu h-ideach tha paca den stuth agad le bathar ùr a bhios mar thoiseach tòiseachaidh airson iogurt ùr. Mura h-eil sgrathan an iogurt fhèin agad, faodaidh tu an stuth stòr a chleachdadh, ach dèan cinnteach gu bheil e de dheagh inbhe. Leigidh aon lítear gu leth de bhainne càileachd aon iogart coitcheann de iogart.
Mus tèid an deasachadh, tha an iogart air a theasachadh gu 40 ceum, gus am bi na meanbh-bheachdan ann air ath-riochdachadh cho èifeachdach agus cho dian 'sa ghabhas. An dèidh dhan bhainne a bhith a 'fàs suas, tha e measgaichte leis an iogart chrìochnaichte agus air a dhòrtadh a-steach do sgàircean a' tighinn leis an inneal. An ath rud, tha na crannagan air an stàladh anns a 'bhobhla agus chan fheum thu ach an ùine a chur sìos bho 7 gu 9 uairean a thìde. Tron ùine seo, aig teòthachd cunbhalach, tòisichidh meanbh-bheusan a 'goid bainne agus nochdaidh toradh tiugh aig an toradh. Airson iogart leachtach, bidh an ùine còcaireachd a 'toirt 4 gu 6 uairean a thìde.
Ciamar a nì i iogart ann an taigh-tughaidh aig an taigh?
Cumaibh teòthachd cunbhalach bainne agus cuidich thermos .
Teas gu math am bainne gus nach bi a teòthachd nas àirde na 45 ceum (air neo mar a gheibh na meanbh-bheachdan bàs). Ann a bhith a 'cleachdadh cultair bacterial, mus dèan thu iogart aig an taigh, leugh an stiùireadh agus, às a dhèidh, dèan an giosta. Mar riaghailt, airson an adhbhair seo, tha an fùdar air a chrathadh gu math le cuibhreann de uisge blàth. An dèidh sin, dòrtadh an taoisgein airson bainne blàth agus measgachadh gu math. Thoir an iogart san àm ri teachd a-steach do thermos agus fàg air an oidhche.
Ciamar a nì i iogart bho leaven?
Chan eil an dòigh ullachaidh seo a 'feumachdainn rud sam bith ach coimeád còcaireachd, brat agus àite blàth airson giùlan. Dilute an toiseach bacterial, a 'leantainn nan stiùiridhean bhon stiùireadh a th' ann agus an fuasgladh a dhòrtadh gu bainne blàth. Còmhdaich am bogsa le iogart le cnap glan agus cuir a-steach e gu math, agus cuir air a-steach airson na h-oidhche air fad.