Feuch gun smaoinich sinn leat an-diugh cuid de na h-reasabaidhean airson buntàta a dhèanamh à brot bho champignons. Tha a 'mhias a' nochdadh gu math bòidheach le co-chòrdadh tairgse agus blas bòidheach mu mhara-buachair.
Brot buic-mhara dietail le balgan-buachair
Ingredients:
- champignons ùra - 400 g;
- bulb - 2 pìosan;
- uachdar - 1 nì;
- bruidh uisge - 1 rud;
- ìm air a leaghadh - 2 fonsa. spàinean;
- aran geal - airson toast;
- greens ùra - ma tha thu ag iarraidh;
- ola glasraich;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt air falbh a' bhuilg bho na cromagan agus bidh sinn ga mhilleadh gu mì-mhodhail. Bidh champignons muisgan-buachair air an làimhseachadh, air an gearradh ann an leth agus slisneagan biorach. An uairsin cuir an rèiteag ann am bòrd-fhrithealaidh dhomhainn le ìm lete agus cuir e seachad air teas meadhain airson 10-15 mionaidean. An dèidh seo, thilg am madag-buidhe dha, measgachadh agus measgachadh a h-uile càil còmhla airson 10 mionaidean eile, a 'gluasad.
Na bi a 'caitheamh ùine ann an dìomhaireachd, bruidhnidh sinn fhad' sa tha thu ga bhroilleach . Gus seo a dhèanamh, bidh aran geal air a ghearradh ann an ciùban, dòrtar beagan de lusan glas agus bruich san àmhainn no air an stòbha gu ruige ruadh. A-nis bidh sinn a 'dòrtadh glainne uisge gu lobhach dha na glasraich, thilgeil na spìosraidhean, na gorman gearraichte, cuiribh boil agus còcaireachd airson 5 mionaidean. An ath thuras, gabh an coidseadair agus bualadh air an luas gu luath. An dèidh a bhith a 'dòrtadh an uachdar, thoir air beul agus tionndaidh dheth. Sin a h-uile rud, tha brot buic-buachair bogach le champignons le blas sònraichte deiseil.
Brot uidheam càise le balgan-buachair
Ingredients:
- buntàta - 6 pcs.;
- uisge - 3 l;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- champignons leinn - 600 g;
- Siùsais amh - 200 g;
- Càise a chaidh a phròiseas - 200 g;
- duille larachl - 2 pcs.;
- garlic - 1 clòbh;
- ola glasraich;
- spìosraidh.
Ullachadh
Thoir uisge air a ghoil a-steach gu siospan agus cuir e air an teine. An turas seo fhad 'sa tha thu a' deasachadh nan glasraich uile: glan, sruthadh agus mèirich ann am pìosan air thuaiream. Faodar carraidean a chnàmh air griola mòr, agus is fheàrr an luib agus am buntàta a ghearradh ann an ciùban beaga traidiseanta. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh a' bhuntàta a-steach don uisge ghoil agus ga chòcaireachd airson timcheall air 5 mionaidean. Aig an aon àm, dòrtar ola a-steach don phras-fhiodha agus cuiridh e an caran agus an snìomhadh ann. An uair sin cuir a-steach an ròst ann am poit le buntàta.
A-mach às na h-champignons bidh am marinade a 'tighinn còmhla, ma tha am madag-buachair slàn, ga thionndadh gu pìosan agus gan cur chun a' chòrr de na glasraich. Bidh sinn a 'bualadh an t-isbean le sreathan agus às dèidh 5 mionaidean bidh sinn cuideachd gan tilgeil a-steach don bhrot. Tha garlic air a ghlanadh, air a ghearradh gu sgiobalta le sgian agus còmhla ri duille larach, salann is piobar air a chur ris a 'chòrr de na h-innealan. An dèidh 2-3 mionaidean eile cuir iad càise air a phròiseas . A-nis bidh sinn a 'feitheamh gus am bi e gu tur a' leagail, a 'toirt a' phoit às an teine agus a 'giùlan a h-uile càil le inneal-sgrìobhaidh gus am faigh thu uabhas co-sheòrsach. Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach an brot buachair deiseil le balgan-buachair air plàigh agus cuiridh sinn cuireadh air a h-uile duine airson dìnnear.
Brot buntàta le balgan-buachair
Ingredients:
- buntàta - 600 g;
- champignons - 300 g;
- Oinniún - 200 g;
- spìosraidh;
- ola glasraich;
- fionnallan ùr - ma tha thu ag iarraidh;
- uachdar - 500 ml.
Ullachadh
Tha buntàta air a ghoid air a ghoil ann an uisge saillte a ghoil. An uair sin bidh an broth a 'draghadh gu socair, ach na dòrtadh a-mach. Bidh na h-uinneagan agus na h-uinneanan air an glanadh, air an sgoltadh agus air an sgoltadh air ola glasraich