Le cuideachadh bhon t-sauce faodaidh tu iomadachadh, agus eadhon feabhas a thoirt air blas biadh sam bith. A-nis, innisidh sinn dhut mar a nì thu an t-iasg.
Sauce èisg Pòlach - rèis
Ingredients:
- ìm - 280 g;
- uighean cearc - 5 pcs.;
- lemon - 1 pìos;
- parsley uaine - 2 bòcain;
- salann.
Ullachadh
Bidh uighean air an dòrtadh le uisge agus cuiridh iad teine, an dèidh dhaibh a ghoil, bruich airson 10 mionaidean, an uair sin boil an uisge ghoileach, agus lìonaibh na h-uighean le uisge fuar. Bidh sinn gan glanadh, gan gearradh a-steach do 4 pàirtean agus gan cur a-steach dhan bhogha. Grind na h-uighean gu crùbanan meadhanach. Tha e cudthromach gun a bhith ga dhèanamh suas, gus nach tig gorman-uighean a-mach. Tha an uaine de peirsil math dha m 'obair, tha e air a thiormachadh agus air a ghearradh gu breagha ann am pìosan beaga. Tha an lemon a tha air a nighe air a ghearradh ann an leth agus a 'bruthadh sùgh bho gach leth. Anns an t-saucepan tioram cuiridh sinn ìm, cuiridh sinn air teas meadhanach agus leag mi an ìm, a 'gluasad, mar sin chan eil i a' losgadh. A-nis lùghdaich an teine agus lean ort gu deasachadh an t-sauce. Cho luath 's a bhios na h-ola a' dol, cuir peirspì-bhriseadh agus uighean air. Le blas, cuir salainn agus dòrtadh a-mach sùgh lemon. Gluais gu math agus a 'goil an siùsa thairis air teas ìseal airson timcheall air 3 mionaidean. Aig an aon àm, feumaidh tu daonnan a gluasad. Às dèidh an ùine shònraichte, thèid am pasgan sàbhaidh a thoirt air falbh bhon teine agus cho luath sa tha an t-salann èisg Pòlach air a bhith air fhuarachadh, a dhòrtadh a-steach don siospan agus a chuir air a 'bhòrd.
Siùcas uachdarach airson iasg
Ingredients:
- uachtar searbh 20% geir geir - 200 ml;
- Flùr cruithneachd - 1 teaspoon;
- salann, piobar dubh.
Ullachadh
Ann am bian-fhrithealaidh tioram tioram bidh am flùr beagan, cuir ùir searbh, gluais gu math, toir gu boil. Rèiceadh e le piobar dhubh, salann airson blas agus an teine a thionndadh. Tha an sauce deiseil.
Saug airson èisg friogais
Ingredients:
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- piobar dubh;
- salann;
- ubhal meadhan meadhanach - 1 pc.;
- Mustard Frangach - 2 fonsa. spàinean;
- sù leth lemon.
Ullachadh
Tha an ubhal gu lèir air a bhocadh gus a bhith bog ann an àmhainn no oigheann microwave. Craiceann agus innealan-cuirp bidh sinn a 'toirt air falbh agus a' milleadh na h-ubhal gu co-ionnanachd. Anns an purple apple a tha ag adhbhrachadh bidh sinn a 'cur salann, piobar, mustard Fraingis agus a' milleadh a h-uile càil. Gus barrachd cunbhalachd fhaighinn, cuir ola ola. Agus aig a 'cheann thall bidh sinn a' dòrtadh ann an sù leth lemon. Tha sàr mhath airson iasg friogaid deiseil!
An t- saus measg agus searbh - rèis
Ingredients:
- nionnach - 150 g;
- Roinnean ginger - 40 g;
- ola glasraich - 20 ml;
- garlic - 2 clòbh;
- sauce soith - 20 ml;
- seir thioram - 2 fonsa. spàinean;
- cup-cuthag - 3 fonsa. spàinean;
- fìonag - 1 làr. spàin;
- siùcar donn - 2 bhòrd. spàinean;
- starch - 1 làr. spàin;
- sùgh orains - 120 ml;
- uisge 20 ml.
Ullachadh
Feuch garlic, oiseanan, ginger agus fry mionaidean 2 ann an ola glasraich, a 'gluasad. Bidh sinn a 'cur fìonag, siùbh soi, seire, siùcair, cupan, sùgh orains ann an siùpan beag. Bidh sinn a 'toirt a' mhullaich gu boil. Tha stamag measgaichte le uisge agus a 'dòrtadh a' mheasgachadh gu sospan. Cuir na glasraich friogaid a-steach, thoir am mullach gus an teine a ghoil agus an teine a thionndadh, oir tha an sauce milis is searbh airson an èisg deiseil!
Siùrran laomaich airson iasg
Ingredients:
- leòmain de mheasgachadh nas motha - 2 pìosan;
- buileagan ugh - 2 pìosan;
- fìon geal tioram - 50 ml;
- broth èisg - 100 ml;
- uachdar - 30 ml;
- Mustard-sgrìobhte - 0,5 crann;
- salann - ¼ spoon cuidhle;
- siùcair - ½ cupa;
- piobar dubh - ½ cip.
Ullachadh
Anns an t-saucepan, dòrtadh 30 ml de bhroth èisg, cuir mustard agus leuman. Mithich am measgachadh gu math gus a bhith rèidh. An uairsin cuiridh sinn an sliceag lemonan agus an sùgh lemonan air an gearradh ann am pìosan beaga. Bidh an ath sauce a-rithist a 'gluasad gu math. Toirg air a 'chòrr den bhrat, cuir piobar, siùcar, salann agus cuir air teine beag air an stòbha. An dèidh dhan mhòr-chuid a bhith a 'fàs suas, dòrtadh a-steach don fhìon geal agus bheir thu greim. An dèidh a ghoil, dealachadh gu cùramach anns an uachdar agus teas a-rithist, ach chan fheum thu a thoirt gu boil. Agus a bharrachd, ma tha thu ag iarraidh - faodaidh tu an t-anau crìochnaichte a bhriseadh, agus faodaidh tu fhàgail mar a tha e. Tha sàcas leòmhann a 'cur cuideam air blas nàdarra èisg agus chan eil e a' cur bacadh air.