Appetizer bho zucchini - aon de na blasan as fheàrr leotha am meadhan an t-samhraidh. Aig an àm seo den bhliadhna, tha na glasraich gu math sùbailte, tairgse agus, mar eisimpleir, air an cruthachadh airson deuchainnean cogaidh. Bidh iad air an goil, air an craiceadh, air a bhiacadh, air am maiseachadh agus air an lìonadh le diofar lìonaidhean. An toradh - caviar airomatic, rolla spìosrach, "bàtaichean" air an lìonadh agus glèidhteachas airson a 'gheamhraidh.
Dè as urrainn dhut a chòcaireachd bho zucchini airson bìdh?
Tha ceudan de reasabaidhean ann am bidhe sgudal, agus tha gach aon dhiubh sìmplidh, ruigsinneach agus gu math blasta. A bharrachd air an fhìrinn gu bheil na zucchini air an cur còmhla gu h-iomlan le glasraich, balgan-buachair, feòil agus sochairean, tha e uile gu lèir a 'còcaireachd. Bheir na roghainnean a leanas a-steach caochladh ann an clàr-ama samhraidh.
- Gheibh thu goireas spicy bho courgettes ma ghearras tu slices de gheugairean agus a 'fuine aig 180 ceum 7 mionaidean. Cuir orra stiallan tana de phileid cearc orra, cuir cearcall air a 'chladach, crathadh le càise gràdh, cuir rolla le rollaichean, cuir a-mach skewers agus bèiceadh aig teòthachd 180 ceum 25 mionaid.
- Bidh blas teth iongantach le zucchini le càise a 'toirt aoigheachd do dhìtheanan sìmplidh agus sìmplidh. Lean na cearcaill de zucchini agus mozzarella ann am biadh bèicearachd, ionnsaigh le ola, sprinkle le cnothan agus cuir a-steach don àmhainn aig 180 ceum airson 20 mionaid.
Sneachda bìdh luath
Tha an t-searbhag bho courgettes de chòcaireachd luath - a 'buntainn ris an roinn reasabaidhean "ann an Korean", a choisinn mòr-chòrdas iongantach. Bidh sùp de zucchini a 'gabhail a-steach spìosraidhean agus marinade gu foirmeil, is e seo am prìomh chàileachd airson a bhith a' cruthachadh leithid de bhiadh. Cuiridh na spìosraidhean, uainean agus carranan a thairgse spice agus cuiridh iad cuideam air an dath.
Ingredients:
- zucchini - 900 g;
- carrots - 2 pìosan;
- piobar chili - 1/2 pcs.;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- coriander - 5 g;
- siùcair - 20 g;
- fìonag - 60 ml;
- ola - 100 ml;
- salann - 5 g.
Ullachadh
- Bidh squas agus carranan a 'gearradh air grater.
- Piobar pestle, coriand agus garllan.
- Cuir an ola, fìonag, salann agus siùcar còmhla.
- Rèitich na glasraich le marinade agus spìosraidh.
- Tha inneal fuar bho courgettes air fhuasgladh anns an fhuar airson 2 uair a thìde.
Aodaich bho zucchini "Teshchin tongue"
Bidh blasachd de shùilean òga a 'dèanamh deiseil le blas agus frithealadh, ma bhios tu a' còcaireachd "Teshchin tongue". Air an adhbhar seo, tha an glasraich air a ghearradh a-steach gu sligeachan tana a tha coltach ri teangan, agus tha e làn de lìonadh spìosrach, a tha a 'cur cuideam air an ainm èibhinn. Nas trice, bidh squash òg air a chleachdadh: chan fheum iad a bhith air an glanadh, tha iad furasta an gearradh agus air an cumail gu foirmeil.
Ingredients:
- zucchini - 2 pcs.;
- tomato - 3 pcs.;
- càise - 180 g;
- clabh de dhuilleag - 5 pcs.;
- mayonnaise - 120 g;
- ugh - 3 pìosan;
- flùr - 100 g;
- ola - 100 ml.
Ullachadh
- Bidh sguagan a 'sìneadh sglèatan tana.
- Gabh na h-uighean.
- Dip na sleibhnichean a-steach don mheasgachadh ugh, an uair sin a-steach don mhin agus an fhrith.
- Bidh a 'glic garlic, a' measgachadh le uainean agus mayonnaise agus sligean ola.
- Cuir an tomato, càise agus rollaibh.
- Tha snack bho zucchini ùr air a cheangal le skewers agus air a 'bhòrd.
Goireas spicy bho zucchini
Tha blasachd bho zucchini agus eggplant na dheagh roghainn airson biadh samhraidh blasta, sìmplidh agus fallain. Tha an tandem seo air aithneachadh mar chlasaigeach agus àlainn ann fhèin no còmhla ri glasraich agus spìosraidhean. Ann an àite an fheadhainn mu dheireadh an seo tha measgachadh de dhuilleag, saighean soith agus carranan Coirèiseach, a 'cur ris an blas neodrach de zucchini agus a' cur cuideam air an t-searbhag aotrom searbh.
Ingredients:
- zucchini - 1 pìos;
- eggplant - 1 pìos;
- caranagan ann an Coirèanais - 120 g;
- clabh de dhuilleag - 4 pìosan;
- ginger talamh - 5 g;
- ola - 100 ml;
- sauce soith - 20 ml.
Ullachadh
- Eggplant agus zucchini slice agus fry.
- Rèitich le garlic agus ginger.
- Cuir ris na carraidean, an sòbh soith agus am measgachadh.
- Thathar a 'frithealadh beagan bìdh de spùinneagan spìosrach le megplants.
Deiseil de zucchini friogaid
Tha biadh bìdh brèagha cuideachd comasach às aonais daor. Faodaidh bratagan aran riaghailteach glasraich a tha a 'fàs a-steach gu biadh iongantach. Chan eil e riatanach ach brusochki zucchini a rolladh ann am flùr, geal-fhuaimnean agus brògan-bìdh, agus a 'fuarachadh ann an ola gus an tèid an rouge. Dèan dìleas glasraich nas fheàrr le siùsair de dheoch-làidir agus mustaird.
Ingredients:
- zucchini - 3 pìosan;
- ugh - 2 pìosan;
- brusgan aran - 100 g;
- Mustard Dijon - 50 g;
- fìonag - 20 ml;
- flùr - 50 g;
- ola - 120 ml.
Ullachadh
- Chaidh glasraich a ghearradh ann am bàraichean.
- Cuir na pròtinean eadar na buinn. Fuadaich na gealaichean.
- Bidh gach rolla barra ann am flùr, an uairsin a 'sìneadh a-steach do mheasgachadh pròtain, agus cuir a-steach aran aran.
- Feuch san ola airson 3-5 mionaidean.
- Thathar a 'frithealadh an gidheadair de zucchini friogaid le sàbh de fhuaran-uibhe, fìonag agus mustard.
Blasach bho courgettes agus tomato le garlic
Inneal bho zucchini le tomato - a 'leantainn sreath de chòcaireachd dachaigh luath agus sìmplidh. Tha figearan de chuarainneagan friogaid, air an sgeadachadh le tomato ùr agus air an lìonadh le aodach teann garlic, na mheasgachadh fìor mhath a bheir dìnnear do theaghlach no a tha a 'dùsgadh na h-aoibhneis rè fèill na fèille.
Ingredients:
- zucchini - 1 pìos;
- tomatoes - 2 pcs.;
- clabh de dhuilleag - 4 pìosan;
- iogart - 50 g;
- ola - 40 ml.
Ullachadh
- Sgoltagan agus tomato air an gearradh ann am fàinneachan.
- Squash na courgettes.
- Measg an iogart leis a 'chearcall.
- Cuir air aodach, ionnsaigh saise agus còmhdach le tomato.
Blasach à zucchini le càise agus garlic
Bidh blasachd bho zucchini le tomataichean agus càise a 'toirt aoigheachd do bhiadh fallain, beathachail agus bòidheach. An seo tha bòcannan air am biadhadh ann an àmhainn às aonais ola - is e seo an dòigh as còir còcaireachd, a leigeas leat sàrachadh, feartan feumail glasraich a shàbhaladh, calaraidhean a lùghdachadh agus clàr-bìdh dibhearsain le diofar mhiotam ùr.
Ingredients:
- zucchini - 3 pcs.;
- tomatoes - 3 pcs.;
- clabh de dhuilleag - 5 pcs.;
- uachtar searbh - 100 g;
- càise - 100 g.
Ullachadh
- Cuir air dòigh cearcallan courgettes ann am biadh bèicearachd.
- Lubraich an sauce de uachdar is deoch-dè agus còmhdach le tomata.
- Dèan seargadh le càise agus fuine airson 25 mionaid aig 180 céim.
- Bidh an fhigheadair zucchini a 'fuarachadh 10 mionaidean.
Aodaich bho zucchini le balgan-buachair
Nì goireas goirid bho zucchini a bhith a 'sealltainn cho measail sa tha seo, ma chogas tu e le balgan-buachair. Bidh an fheadhainn mu dheireadh, a 'toirt fainear gu bheil iad a' cur bòidhchead nan sreathan ùra agus a 'cur sùgh agus aodachd. Tha an luingen, a chaidh a chruthachadh ann an cairteal uair a thìde, gu math nutrach, calorie ìseal agus freagarrach dha luchd-leantainn biadh fallain agus lusan.
Ingredients:
- zucchini - 250 g;
- champignons - 150 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola - 100 ml;
- sùgh lemon - 50 ml;
- mustard - 20 g.
Ullachadh
- Squash na courgettes.
- Strain na h-oiseanan is am madain-buachair agus cuir ris na zucchini.
- Dèan an t-ìm, an sùgh agus an mustard.
- Thoir an t-inneal air falbh le sgeadachadh.
Blas le courgettes le mil
Tha blasachd bho zucchini le mil agus garllan na dheagh roghainn eadar-dhealaichte bho lusan air an dèanamh, air an ullachadh gu luath agus gu furasta. Tha am feart rèitidh anns a 'mharinade meala, a tha chan e a-mhàin a' toirt a-mach courgettes gu h-àraidh, ach cuideachd bidh e na b 'fheàrr na bìdh, gu h-àraid an coimeas ri garlic.
Ingredients:
- zucchini - 450 g;
- buidheann de dhill;
- mil - 25 g;
- fìonag - 50 ml;
- ola - 70 ml;
- clabh de dhuilleag - 5 pcs.;
- salann - 10 g.
Ullachadh
- Bidh sgoltagan air an gearradh ann am plèanaichean, a 'salainn agus a' fàgail airson 10 mionaidean.
- Meudaich an ola, fìon-bhàn, mil agus garlic.
- Bidh squas a 'bruthadh, a' bleith an uisge.
- Rèitich le mèinnean, dìn agus fuaraich airson 2 uair a thìde.
Blasach bho zucchini airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Aodaich bho zucchini airson a 'gheamhraidh - dòigh eile gus an stamag a lìonadh gu luath agus buannachdail, gu sònraichte ma chumas na bancaichean an caviar . Tha bìdh mòr-chòrdte glè fhurasta ri ullachadh. Bidh courgettes, uinneanan agus curanan air an giullachadh gu teirmeach (air dhòigh sam bith bho bhith a 'gluasad gu bèicearachd), a' bleith, a 'ràith le spìosraidh agus a' bruich cairteal de uair a thìde.
Ingredients:
- zucchini - 3 cg;
- curran - 1 cg;
- oinnseanan - 1 cg;
- greim tomato - 50 g;
- salann - 20 g;
- aigéad citrat - 5 g;
- siùcair - 20 g.
Ullachadh
- Bidh squas, uinneanan agus caranagan a 'frith agus a' sgoltadh.
- Cuir salainn, siùcair, lemon, cuir agus còcaich airson 15 mionaidean.
- A 'sgaoileadh air canan neònach.