Tha càise gu math luachmhor agus tha e na phrògam sònraichte de bhitamain. An-diugh bruidhnidh sinn mu chàise le cumin agus innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu e.
Càise le cumin agus greens
Ingredients:
- bainne 2.5% - 500 ml;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- uighean - 3 pìosan;
- salann - 1,5 cp.
- piobair teann dearg;
- sìol charaway - pioch;
- garlic - 1 pìos;
- greens - spinach, oinnsean, peirsil, dill.
Ullachadh
Bidh sinn a 'ceangal càir le bainne agus teas, ach na bi a' goil. Bidh uighean a 'bualadh, a' salann agus a 'dòrtadh a-mach don bhainne le iogart, agus a' measgachadh a 'mheasgachadh gu cunbhalach. Còcaich am measgachadh gus an tèid am meud air falbh. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh a' bhraic le na tha a 'dol bhon teine, leig leotha fhionnadh agus cuir ris na gearraidhean glasa, cara-chaorach, garlic agus piobar. Bidh sinn a 'measgachadh na h-àrainnean uile. Ann an colander, spread sinn an t-uinneag ann an 5 seataichean agus chuir sinn a-mach an t-uabhas. Fàg, gus am bi an t-uisge a 'draibheadh gu tur, agus a' crochadh an uinne leis na th 'ann, gus am bi a h-uile lùth dìreach glainne, faodaidh tu beagan a shàbhaladh. Às dèidh seo, thèid an càise a ghluasad gu plàta, cuiridh sinn cuideam air a 'mhullach agus bidh sinn ga ghlanadh airson na h-oidhche anns an fhrigeireadair.
An rèis airson càise le cumin
Ingredients:
- bainne - 3 liotair;
- Càise Bothan - 1 kg;
- ìm - 100 g;
- uachtar searbh - 100 g;
- uighean - 2 pìosan;
- sìol cumain - 2 cuibhreannan;
- salann.
Ullachadh
Thilg a 'bhainne a-steach do siospan agus chaidh a theasachadh gus cha mhòr a ghoil. Tòisich càise an taigh-bìdh a-steach don phasgan, measgachadh is teas air lasair bheag gus am bi am bainne a 'tòiseachadh a' cur às. Às dèidh sin, tha na susbaint air an dòrtadh a-steach do chòmhdach còmhdaichte le uinne agus leig leis an seum a ghlanadh. Tha am maise a tha a 'tighinn a-rithist ga chur a-rithist ann an sospan agus a-rithist ga theasachadh, agus a' gluasad fad na tìde. A-nis cuir ugh searbh, ugh agus ìm. Thoir air falbh bho teas, salann agus cuir sìol nigheadaichte cumin. Cruthaich gu èideadh agus sgap e air uinneag. Bidh sinn ga chur fo na meadhanan gus am fuaraich e sìos gu tur. An uair sin cuir air falbh e bhon uinne agus ga ghearradh na pìosan.
Càise dèante le cumin
Ingredients:
- bainne geir - 1 l;
- saill uachtar searbh - 200 g;
- uighean - 3 pìosan;
- sauce soith - 3 fonsa. spàinean;
- oiseanan uaine;
- cumin - ½ cupa.
Ullachadh
Tha uachdar uachdar air a mheasgachadh le sauce-soith agus bidh sinn a 'dràibheadh ann an uighean. Cuir crìoch air na h-oiseanan. Thathas a 'toirt bainne gu bhith a' goil agus a 'dòrtadh measgachadh ugh fiadhaich dha. Cook air teas ìseal gus an tòisich a 'mhòine a' sgaradh, mu 5 mionaidean. Anns a 'cheann thall, cuir uinnseanan agus cumin. Thoir air falbh a 'phaban bhon teine. Tha an còmhdach air a chòmhdach le uinne agus bidh sinn a 'dòrtadh a' mhilleadh a thig a-steach dha. Tha sinn a 'toirt dhuinn an cuibhle a bhith a' draghadh agus a 'tarraing an gèadh càise mar thoradh air. Cuiridh sinn an càise anns an t-sreang ann an còmhdach, cuir e air plàigh, ga thruailleadh agus ga luchdachadh san fhuar airson 12 uair a thìde. An uairsin tionndaidh an uinneag agus gearraich an caise chrìochnaichte.