Bidh bradan pinc bìdh anns an àmhainn a-riamh a 'fàs brèagha, breabha agus sùbailte, a tha glè chudromach, a rèir feartan an èisg seo. A 'cleachdadh rèit mhath, air a dhearbhadh, le beagan eòlais ann an deasachadh a' chlais, bidh deagh chomas aig gach còcaire, agus tha e airidh air àite sònraichte aig an fhèis.
Ciamar a chòcaicheas tu bradan pinc anns an àmhainn?
An dèidh a bhith a 'ceannach clach no fèileadh gu lèir, chan eil mòran mnathan taighe eòlach air an ròm a th' anns a 'bhradan pinc anns a' pholl anns an àmhainn, agus is e seo a 'phrìomh chùis. Chan eil an t-iasg seo uamhasach agus chan eil e geir, agus mar sin bheir e greis mhath airson a bhèicearachd.
- Tha an salad pinc air fad air a ròstadh ann am foil san àmhainn airson còrr is dà fhichead mionaid. 10 mionaidean mus tèid an cèis fhosgladh, fosgladh gus crustag ruadh a chruthachadh.
- Bidh na steaks air am bruich nas luaithe - 20-25 mionaid agus thèid am biadh a th 'ann an toiseach a thaisbeanadh air a' chlàr.
- Filet luath de bhradan pinc ann am foil . Aig 200 ceum bidh am biadh deiseil ann an 15-20 mionaid.
Bradan pinc ann am poitean san àmhainn le lemon
B 'e lemon a bh' ann an cuirp a b 'fheàrr airson biadh èisg an-còmhnaidh, agus bradan pinc mar sin air a bhocadh san àmhainn ann am foil, le sgeinean citrus, is toigh leis a h-uile duine. Ma bheir thu filet, chan fheumar a thogail ro làimh. Mus bèicearachd, dìreach cleachd thu fhèin le salainn agus spìosraidhean.
Ingredients:
- Filet bhradain - 500 g;
- ola ollaidh - 20 ml;
- lemon - ½ pcs.;
- salainn, spìosraidhean airson èisg.
Ullachadh
- Bidh salann èisg le salann is spìosraidhean, a 'còmhdach le ola ola.
- Cuir am pìos ann am foil, mullach na sleibhteagan lemonan, seal an cèis.
- Bèicear airson 15 mionaidean aig 200 ceum.
Bradan pinc le buntàta ann am bualadh san àmhainn
Is e am fuasgladh foirfe airson bòrd fèille an rèis airson bradan pinc ròsta ann am poit le garnish. Is e traidiseanta airson mòran theaghlaichean a 'bhuntàta a tha a' cur ris na prìomh shìtheanan. Bidh iasg eile air a chur còmhla ri glasraich eile, mar sin ann an cèis foill faodaidh tu uidheaman maisichte, criogairean agus tomato a chuir.
Ingredients:
- bradan pinc (steaks no fillidean) - 700 g;
- buntàta - 5 pcs.;
- piobar milis - 1 pc.;
- oinniún, air a mhèineachadh ann am fìonag - ½ pc.;
- tomato - 1 pc.;
- sùgh lemonan agus ola-ola - 20 g;
- salann, piobar, sprig de rosemary.
Ullachadh
- Bidh salann èisg le salann, spìosraidh, measgachadh de ìm agus sùgh lemon, air a chur ann am fiodh.
- Gearr a 'bhuntàta mòr agus bruich gus an tèid leth deiseil ann an uisge saillte.
- Cuir a 'bhuntàta, na h-uinneanan marinated, fàinneagan piobar agus mugaichean tomato, a' crathadh le spicean rosemary.
- Seula a 'chèis. Bidh a 'choireag agus am buntàta air am bogadh ann am foil airson 20 mionaid aig 200 céim.
Bradan pinc le fiodh anns an àmhainn
Faodaidh an glasraich a tha air a shuidheachadh airson a 'mhias seo a bhith ioma-phàirteach. Na cuingealaich thu fhèin gu aon bhuntàta, cuir na sreathan-sreang, megplants, peppagan milis, uinneanan, carranan agus bradan pinc mar sin anns a 'chnàimh le glasraich a' fàgail duine sam bith gun teagamh. Bidh oinniún a 'fàgail na fìonag an toiseach agus bidh megplant a' faireachdainn a 'ghràdhaich, gan sailleadh agus a' losgadh.
Ingredients:
- iasg (fèileagan no steaks) - 600 g;
- eggplant, piobar milis, curranan, tomato - 1 pc.;
- champignons - 6 pìosan;
- oinnseag, air a ghiùlan ann am fàinneachan - 1/2 pcs.;
- beans sreang - 100 g;
- ola ollaidh - 20 ml;
- garlic 2 fiaclan;
- Rosemary - 1 meur;
- salann.
Ullachadh
- Rub garlic, rosemary, salann, ola.
- Anns a 'pholl a chuir an t-iasg, thoir na glasraich a tha air an gearradh cho mòr agus na plèanaichean de bhalgan-buachair.
- Salt agus dòrtadh an èideadh, ròn a 'chèis.
- Bradan grilled le glasraich ann am foil san àmhainn airson 15 mionaidean. Bidh cèis air a leudachadh agus a 'fuine airson 5 mionaidean eile.
Bradan pinc air a ròstadh san àmhainn ann am foil
Bradan pinc air a bhocadh gu h - iomlan - chan eil an reasag iom-fhillte. Ullaich a 'chlach, nigh, tiormaich, cuir às do na h-ionadan agus na fèinean, gearradh dheth na giùlan, gus am bi am blas searbh. Nuair a bhios e a 'bèiceadh èisg gu lèir, tha e nas fheàrr a bhith a' giùlan beagan ann an spìosraidhean agus ola ola-ola, agus mar sin thig am biadh a-mach nas sùbailte.
Ingredients:
- bradan pinc - 1 pc.;
- ola ollaidh - 50 ml;
- garlic - 2 fhiaclan;
- salann, piobar;
- peirsil, dill - 30 gram gach fear;
- Rosemary - 1 meur;
- ½ pc lemon.
Ullachadh
- Lìn an garlic le salainn, cuir a-steach am piobar agus dòrtadh e san ola.
- Leis an t-sauce a tha a 'leantainn, a' bleith an èisg gu lèir, fàg airson 40 mionaid.
- Cruinnich na h-uainean is na grunndair còmhla, ga chur anns a 'bhroinn.
- Bho shuas gu h-àrd, dèan incrisean agus cuir fàilichean de lemon orra.
- Ròn a 'chèis, fuine airson 30 mionaid aig 200 céim.
- Cuir an sgudal a-nuas agus bèicear airson 10 mionaidean eile.
Bradan pinc le uachdar searbh ann am fuaran san àmhainn
Tha e glè bhlasta, tairgse agus chan eil e tioram idir, tha e coltach gu bheil bradan pinc air a bhiathadh ann am foil le uachdar. Faodar an stuth a dheasachadh le lusan a lìonadh agus gu neo-eisimeileach, le taic ris an taobh as fheàrr leotha nuair a thèid a sheirbheis. Bidh uachdar bog a 'roghnachadh geir, cha leig e leis an iasg tiormachadh. Bidh spìosraidhean a 'cleachdadh rud sam bith, a dh' fhaodadh a bhith air a chleachdadh - leam, garlic agus greens.
Ingredients:
- bileag de bhradan pinc - 400 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- uachtar searbh - 100 g;
- salainn, siud, piobar dubh;
- peirsil agus dill.
Ullachadh
- Garlic air a ghearradh, salann, siùcar tioram agus piobar air a mheasgachadh le uachdar searbh, cuir gorman gearraichte.
- Gluais an èisg leis a 'mheasgachadh seo, fàg airson 20 mionaid aig cumhachan an t-seòmair.
- Rèiteag a 'rostadh ann am fuaran san àmhainn airson 15 mionaidean aig 200 ceum.
Bradan pinc le sgàilean agus càise
Is e fìor fhiadhaich a th 'anns a' bhradan pinc san àmhainn ann am pìosan beaga, air a bhiathadh fo "caip" càise. Na cuir thu glasraich, gràn no stuth sam bith eile don mhias, còcaireachd air leth. Airson an èibhinn seo, tha gu leòr marinade annasach, air a mhèarrsadh ann an oraisean fìonag agus càise blasda, càileachd.
Ingredients:
- sliosan de bhradan pinc - 1 cg;
- ola ollaidh - 50 ml;
- mustard gràin - 50 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- grunndaircean biorach - 10 g;
- salann, measgachadh de phiopairean;
- oinniún, air a mhuir le seirrichean - 1 pc.;
- Cruaidh càise - 250 g.
Ullachadh
- Bidh garllan air a chopadh le salainn, grinneamar, measgachadh de phiopairean, a 'dòrtadh ìm agus mustard, a' measgachadh.
- Lubhail na bileagan agus fàg airson 30 mionaid.
- Cuir na pìosan ann am foil, spread an crann-oisean air a 'mhullach, còmhdaich le càise grinnte.
- Ròn a 'chèis agus bèicear airson 15 mionaidean aig 200 céim.
- Cuir a-mach am bundle agus bèicear airson 10 mionaidean eile.
Bradan pinc ann an ribean fiodha
Is e deagh bheachd a th 'ann a bhith a' còcaireachd a 'bhradain pincach steaks anns a' pholl anns an àmhainn. Anns gach bundle tha pìos èisg, air a dhèanamh suas le tomato, ma tha thu ag iarraidh, is urrainn dhut càise a chladhach. Bidh am biadh air ullachadh gu math luath, agus bidh e ag ithe eadhon nas luaithe, mar thoradh air a sin, tha gach pìos làn de spìosraidh agus sùgh glasraich.
Ingredients:
- steaks - 4 pìosan;
- tomato - 2 pcs.;
- greens - 50 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- càise - 200 g;
- lemon - 4 lobules;
- ola ollaidh - 50 g.
Ullachadh
- Gach steak salainn, piobar, ola le measgachadh de dh'ola ola-ola agus de dh 'eòrna gearraichte.
- Cuir gach pìos a-steach ann am foil air a ghearradh agus a 'cruthachadh "eathar".
- Top le 2 muga de tomato, deasg le greens agus càise.
- Bradan bòcaichte ann am foil san àmhainn airson 20 mionaid.
- Nuair a bhios thu a 'frithealadh, sgeadaich gach paidhleal le slice de lemon.
Bradan pinc ann am fiodh le oranges
Rudan neo-àbhaisteach brèagha pinc, air am biadhadh ann am foil le oranges . Bidh salann citrus a 'deasachadh sàis marsain breagha, a bhios a' toirt a-steach an èisg le blas neo-àbhaisteach. Chan fheumar spìosraidhean sònraichte, salainn agus piobar gu leòr, agus bidh mustard a 'gluasad snàithleanan a' chnàimh agus a 'dèanamh an t-saidhd èibhinn.
Ingredients:
- steaks bradain pinc - 2 pcs.;
- lemon - 1 pìos;
- orains - 2 pìosan;
- salann, piobar;
- ola-ola agus mustard - 1 fèill de gach fear.
Ullachadh
- Bho aon orains agus lemon a 'bruthadh an sùgh, cuir mustard, measgachadh.
- Sàbhail na steaks le salann is piobar, cuir ann am bobhla agus dòrtaidh tu am marinade, fàg airson 15 mionaidean.
- Clò-bhuail an fhoirm le fiodh, ola, sgaoilidh tu oiseagan air a 'bhonn.
- Top le iasg, dòrtadh marinade.
- Bèiceadh a 'mhias airson 15 mionaidean aig 180.
Bradan pinc air a ròstadh ann am poitean le balgan-buachair
Gheibhear bradan bòidheach agus bòidheach anns an àmhainn ann am foil bho gach còcaire. Chan eil e do-dhèanta cron a dhèanamh air aodach, chan urrainn dhut ach atharrachadh gu bhith na aon rud nas fheàrr, le taic bho phàirtean ùra inntinneach. Feuch ri dèiligeadh ris a 'chùis gu cruthachail agus dèan thu de bhradan biorach rolla bòidheach le lìonadh buachair.
Ingredients:
- iasg mionc - 500 g;
- champignons - 150 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- càise - 100 g;
- greens, salann, piobar, breading.
Ullachadh
- Spasseruyte onion, cuir balgan-buachair gearraichte, frith gus am bi iad air am bruich, salainn.
- Lusan salann, piobar, measgachadh le luibhean gearraichte.
- Leig am mince air a 'pholl, cuir na mullach-buachair air uachdar, gabh a-mach an càise, cuir rolla le rolla.
- Lubhaich an uachdar le ugh bhuailte agus cuir cromagan le aran.
- Bèicear airson 20 mionaid aig 200 ceum.