Medovukha - bho thùs seann deoch làidir deoch làidir, nach eil air a bhith cho mòr ris an latha an-diugh. Bidh blas milis agus àlainn meala taitneach a 'dèanamh an fheadhainn as fheàrr leotha, ach cha tèid dad a choimeas ri deoch dachaigh. Tha mòran reasabaidhean ann airson mead, a bharrachd air a gnè, ach tha sinn air grunn roghainnean dearbhaidh a chruinneachadh a dh 'fhiach cinnteach gun còrd thu riut.
An rèis airson a bhith a 'còcaireachd làidir le lùban
Ingredients:
- mil - 600 g;
- feòil - 2 chup.
- cuilean lùban - 10 pcs.;
- cinnamon - 1 teaspoon;
- uisge - 4 liotair;
- vodca.
Ullachadh
Anns a 'phoit, dòrtar an t-uisge agus thoir e gu boil. Ann an uisge ghoil, bidh sinn a 'sgaradh mil agus a' fàgail a 'mheasgachadh le teine airson timcheall air 5 mionaidean. Aig an àm seo, tha e nas fheàrr gun sùilean a lùghdachadh bhon phasgan, oir tha mil air a leigeil gu furasta. Aig deireadh an ama, chithear foam geal tiugh air uachdar an lòin, a bu chòir a thoirt air falbh gu faiceallach le fuaim. A-nis, faodaidh tu leuman agus sinamon a chur chun a 'phoit, a h-uile dad a mheasadh gu h-iomlan agus an deoch a thoirt às an teine.
Ann am bunait teòthachd a tha air fhuasgladh gu seòmar gus an cuir sinn blàth a-steach agus a-rithist bidh sinn a 'measgachadh a h-uile càil. Bidh sinn a 'dòrtadh a' mhead ann an canaichean agus a 'fàgail an deoch gus siubhal ann an seòmar blàth is dorcha airson 2-3 latha. Cho luath 'sa nochdas a' chiad chomharradh de ghiùlan, ann an cruth foam geal air uachdar an leòmhainn, bu chòir am mead a dhòrtadh ann an jar glan agus tioram eile, cuir septum air dòigh agus fàg a-rithist e anns a 'bhlàths airson 4-6 làithean.
Tha an deoch chrìochnaichte air a thoirt tro sgàthar-cotan-uinne, agus às deidh sin bheir sinn vodca dhan neart riatanach agus le botail. Tha am mead air vodca, an rèis a tha sinn a 'toirt iomradh gu h-àrd, deiseil airson a chleachdadh.
An rèis airson mead gun ghoil
Is e an tè as nàdarra an t-òrdugh airson a bhith a 'còcaireachd mead nàdarra, gun a bhith a' cleachdadh feòil. Is e an tinneas a th 'air a chleachdadh an seo leòin no reasanan. Tha an ìre deoch deoch làidir anns a 'chrìonadh deoch làidir agus tha e beagan air a theineachadh.
Ingredients:
- uisge - 2 l;
- mil - 100 g;
- raisins - 100 g.
Ullachadh
Tha deasachadh mead nàdarra bunaiteach. Ann an uisge fuar, leag mi mil, cuir cuibhrinn de reisins (na naigh e!) Agus fàg a h-uile càil airson siubhal airson 2-3 latha. Cho luath 's a thòisich an deoch air a ghiùlan, bu chòir am bunait airson an mead a bhith air a thoirt seachad tron sgàil-uinne agus air a dhòrtadh a-steach do ghobhar tioram glan. An dèidh 3-4 mìosan a bhith air an cur seachad san seilear no ann am frèadhadairean, bidh biadh aotrom agus blasda deiseil airson a chleachdadh.
Rèis àrsaidh airson mead
Tha ullachadh mead a rèir an t-seann rèit cuideachd air a dhèanamh le boiseachadh nàdarra, ach anns a 'chùis seo, mar chonnadh, bidh taois seagal air a chleachdadh. Mar sin, chan eil uiread de neart aig an deoch nàdarra, ach tha e gu math milis agus breabha air sgàth pailteas spìosraidh.
Ingredients:
- uisge - 2 l;
- taois seagal;
- mil - 1 kg;
- cinnamon - 6 g;
- cardamom - 2 g;
- talamh ginger - 2 g.
Ullachadh
Anns an uisge bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhil agus cuiridh sinn am measgachadh air an teine. Coimhead air a 'bhunait airson timcheall air 3-4 mionaidean an dèidh a ghoil, an uair sin falbh an uachdar bho uachdar an lòch agus lean ort a' goil an mead gus an tèid leth an lòch fodha. An dèidh sin, cuiridh sinn poca uinne le spìosraidhean a-steach don fhuasgladh agus bidh sinn a 'fuarachadh an deoch gu teòthachd an t-seòmair.
Bidh sinn a 'dòrtadh an mead ann an tanca giollachd le seagal deiseil agus fàgaidh sinn a dhol sìos aig teòthachd an t-seòmair. Aig deireadh a 'ghluasaid, faodar an deoch a chraoladh, a bhotail agus a chorp. Mus ithe, bu chòir a bhith air a chòcaireachd gu càirdeil airson timcheall air leth-cheud bliadhna ann an àite fuar, agus às dèidh sin tha e air a chraoladh a-rithist, air a dhòrtadh thairis air botail glan agus tioram agus air fhàgail airson a chleachdadh.