Mead san dachaigh - reasabaidh airson deoch a dhèanamh à deoch nàdarra, faodaidh tu a dhèanamh a 'cleachdadh seann theicneòlas dearbhte no le bhith a' cleachdadh bheachdan air an atharrachadh gu cumhaichean an latha an-diugh. Bidh an toradh na deoch eadar-dhealaichte eadar-dhealaichte le notaichean meala tana.
Mead - math agus dona
Bidh mil dachaigh, a tha ga chleachdadh mar thoradh air an mil a thathar a 'cleachdadh airson a dheasachadh, nuair a thèid a chleachdadh ann am modhanachadh buaidh mhath air siostaman bunaiteach a' chuirp agus slàinte a leasachadh.
- Cuidichidh na pàirtean anns a 'mhead, ag obair còmhla, gus corp tocsainnean a ghlanadh, tocsainnean agus meatailt throm a thoirt air falbh.
- Chan eil fios againn gu bheil feartan anti-inflammatory, antibacterial agus immunomodulating an deoch, a tha neo-chudromach airson fuachd, galaran giùlan analach, dìonachd lag.
- Bidh cleachdadh mead a 'fàs nas miosa, a' toirt misneachd, a 'toirt neart, a' neartachadh an t-siostam neònach agus cuideachadh le bhith a 'dèiligeadh ri trom-inntinn.
- A dh 'aindeoin a h-uile buannachd, cha dìochuimhnich thu mu dheidhinn a bhith deoch làidir, agus chan eil mì-chleachdadh deoch làidir air buannachd sam bith a thoirt do dhuine sam bith. Deoch deoch ann an dòsan beaga, agus chan eil ann an suidheachadh sam bith nach toir a 'chlann seachad.
Ciamar a nì mi?
Tha ìre clasaigeach ullaichte aig an taigh ìosal deoch làidir agus tha neart de 7-10% aige. Tha e nas fheàrr mil a chleachdadh le blas beairteach, àlainn, gu h-àraidh nàdarra agus àrd chàileachd airson deoch a chruthachadh. Faodar co-dhèanamh de spìosraidhean a cheartachadh airson blasadh no fiù le bhith a 'fàgail dìreach connagan lùban.
Ingredients:
- mil - 1 kg;
- uisge - 7 l;
- feòil bruthaichte - 75 g;
- cuilean lùban - 15 g;
- cinnamon agus cnòmag - bidh 3 a 'bualadh gach.
Ullachadh
- Meudaich an uisge le mil is teas le bhith a 'gluasad gus am bi i air a ghoil, a' toirt air falbh an foam.
- An dèidh 1.5 uair de ghoil a chur ris an satiety hop agus spìosraidh, bruich airson 10 mionaidean, cuir an soitheach às an teine.
- An dèidh fuarachadh, tha am feud air a mheasgachadh suas gu 28 ceum, tha measan measgaichte measgaichte, air fhàgail airson 2 latha anns an teas, agus às dèidh sin tha e air a dhòrtadh a-steach don bhogsa fon septum.
- Aig deireadh a 'ghluasaid, crolaich am mead, ann am botail.
Carbonation of mead at home
'S e reasag airson còcaireachd a th' anns a 'mhòr-chuid aig an taigh, a dh'fhaodas ìre eile a ghabhail a-steach, leithid carbonation. Tro bhith ga thoirt gu buil, bidh e comasach deoch mil a lìonadh le builgeanan gas, air sgàth sin bidh e coltach ri champagne no deoch carboin a tha coltach ri deoch làidir eile.
- Airson carbonachadh anns a h-uile botal le sguab air a thilgeil, cuir bòrd-bùird de mil. Tha na comasan air an cur an sàs agus air fhàgail airson 5 latha.
- Faodar carbonize an deoch a tha deiseil a thaghadh mus tèid a 'ghort a thoirt air ais (10% den iomlan). Tha e air a chur ris a 'mhead crìochnaichte, agus an dèidh sin bidh an deoch air a bhotail, air a sealadh, agus latha às deidh sin a ghlanadh anns an fhuachd.
- Faodar carbonation of mead a chluich le bhith a 'cur fructose no dextrose ris an deoch deiseil, agus an dèidh sin bidh na botail corked air fhàgail airson 3-5 latha.
Mead aig an taigh - reas sìmplidh
Bidh Mead, a tha air a chuir air adhart a-rithist, chan fheum e goil fada, tha e ullamh dìreach, tha e a 'fàs bog gu blas le notaichean meala taitneach. Feumaidh feòil a bhith air a thiormachadh roimhe ann an tomhas beag de lùth blàth, an uairsin cuir ris an fhuarachadh sìos fon chnoc gu 30-40 ceum de achdachd.
Ingredients:
- mil - 350 g;
- uisge - 2 l;
- feòil - 1 cp;
- cuilean lùban - 5 g;
- cinnamon agus cnòmag - pinch.
Ullachadh
- Bidh toradh mead a 'tòiseachadh le uisge air a ghlanadh le boil.
- Cuir mil agus cuir a-steach inneal na panna gus am bi an toradh air a sguabadh gu tur ann an uisge goileach.
- Às dèidh 5 mionaidean de ghoil a bhith a 'cur spìosraidhean is lùban, còmhdaich an soitheach le cas, cuir an teine dheth agus fàg am bobhla gus na susbaint a chuairteachadh.
- Cuir ris a 'bhìorachd fliuch, dòrtaidh am bonn a-steach don t-soitheach coolaidh fon septum airson 5-7 latha.
- Tha mi air a bhotail ann am botail.
Ciamar a nì mi meala meala bho sheann mil?
Bheir oideas a tha air a dhearbhadh gu math airson mead bho mil aig an taigh e comasach a bhith neo-àbhaisteach a bhith a 'blasad deoch mìn agus deoch làidir le notaichean meala. Do na h-innealan traidiseanta anns a 'chùis seo, cuir sùgh fiadhaich a tha air ùr-bhualadh, agus mil a' cleachdadh an t-seann sheòil no a bhriseadh.
Ingredients:
- seann meala - 1 kg;
- uisge - 5 l;
- sùgh cranberry - 5 l;
- feòil - 100 g;
- cinnamon, clòbh agus cairtamom - le pinch.
Ullachadh
- Slaod mil ann an uisge, bruich airson 15 mionaidean, fionnar gu 30 ceum.
- Cuir sùgh cranberries a-steach, spìosraidh, bainne, gluais agus fàg gus a ghiùlan airson 3 latha anns an teas.
- Gabh an soitheach gu àite fionnar, dorcha airson 3 seachdainean, às deidh sin bidh an deoch air a botail.
Rèite airson mead aig an taigh às aonais bliadhnachan
Air a dhèanamh leam fhìn aig an taigh às aonais bliadhnachan, bidh an reas air a bheilear a 'nochdadh an ath rud, bidh cunbhalachd meadhanach math. Air uachdar ràiseanan nach eil air an glanadh, tha feòil fiadhaich ann, a thig gu bhith na inneal-sgaoilidh air a 'phròiseas gluasaid, agus mar sin chan urrainn dhut an rud a ghlanadh sa chùis seo.
Ingredients:
- mil - 1 kg;
- spring spring - 10 liotair;
- raiseanan - 500 g.
Ullachadh
- Tha mil air a sgaoileadh ann an uisge.
- Cuir raisins ann an uisge meala, fàg ann an àite blàth, dorcha gus an cuir crìoch air an luadh.
- Tha am mead a tha air a chòmhdach gun bhiadh air a bhotal ann am botail dhorcha, air a sealadh agus a chur ann an àite fionnar airson 3-4 mìosan.
Mead neo-chorporra - rèis
Tha an deoch traidiseanta Ruiseanach meadhanach air a chomharrachadh le ìre deoch làidir, nach eil a 'leigeil leotha an deoch a bhlasachadh dhaibhsan nach eil ag òl deoch làidir airson aon adhbhar no fear eile. Bheir an reasair a leanas dhut deoch nach eil deoch làidir dhut nach eil nas fhaide na 1% deoch làidir. Tha an teicneòlas a chruthaich sìmplidh, sìmplidh, ach a 'gabhail ùine.
Ingredients:
- mil - 2 kg;
- uisge spring - 1 l;
- cherry ùr - 4 cg.
Ullachadh
- Uisge measgaichte le mil, ga thoirt gu tur air a sguabadh às.
- Cuir cearcalan ùra neo-fhosgailte, às dèidh dhaibh na cnàmhan a thoirt às, fàg am measgachadh gus a dhol sìos ann an àite dorcha, a 'còmhdach le uinne.
- A thuilleadh air an sin, bidh an mead nach eil deoch làidir air a bhualadh, air a sealg agus air a sealg ann an àite fionnar airson 3-4 mìosan.
Mead làidir - rèis
Ma tha feum agad air an rèit cheart airson mead aig an taigh gus barrachd deoch làidir fhaighinn, tha an roghainn a leanas freagarrach airson buileachadh a 'bheachd cho math' sa ghabhas. Còmhla ri mil, tha siùcar air a chur ris a 'chumadh, a lìonas an deoch le ceum a bharrachd, nuair a thèid eadar-obrachadh le bainne.
Ingredients:
- mil agus siùcar - 1,5 kg;
- uisge - 10 liotairean;
- lusan agus spìosraidhean - airson blas;
- feòil - 100 g.
Ullachadh
- Ann an uisge blàth, cuir mil gu tur, an uairsin siùcar.
- Fuasgladh ann an tomhas beag de bhiadh lòch, cuir a-steach uisge milis milis.
- Fàg an t-soitheach le measgachadh mallte ann an àite dorcha airson lobhadh airson 7-10 latha.
- Toir an deoch a-steach gu botail, àite san fhuar airson a bhith a 'tighinn gu ìre airson 2-3 mìosan eile.
Spicy mead
Bheir deasachadh na mead airson an ath sheann reas cothrom cothrom blasad de dheoch spìosrach fìor mhath le notaichean de ginger, clòbh agus liotra. Am measg nan cuirmean traidiseanta tha cinnamon, lusan, cnòcag. Tha an cleachdadh de bhìdh fìon a 'toirt fa-near don aimhreit mì-thlachdmhor a gheibhear às deidh a bhith air a bhriseadh air a' bhèicearachd.
Ingredients:
- mil - 2.5 kg;
- uisge - 7 l;
- dubhan - 12 g;
- Nutmeg agus cinnamon - 1 crann gach fear;
- piobar milis - 12 pcs.;
- clòbh - 8 pcs.;
- Roinnean ginger - 40 g;
- craiceann citrus - 2 làmh-sgrìobhainnean;
- fìon feòil - 2 chup.
Ullachadh
- Tha mil air a mheasgachadh le uisge, air a ghoil airson 2 uair a thìde, a 'gluasad.
- Dèan ath-lìonadh air an uisge a th 'anns a' chiad fhear, cuir spìosraidhean agus lùban, bruich airson 40 mionaid.
- Cùm a 'ghort gu 30 ceum, cuir am feòil air a thionndadh, cuir a-steach ann an tanca giollachd le hydroshock agus fàg airson 2 sheachdain.
- Drag an deoch bhon ghrùid, cuir air a 'bhrachadh.
- Dilute mead ann am botail, cuir a-steach am fuachd airson a bhith a 'fàs nas sine airson co-dhiù mìos.
Feò air vodca - rèis
Dh'ullaich mi meadhanach air vodca, gun fheum fada agus seann aois. Tha mil air a mheasgachadh le deoch làidir, a 'toirt seachad seachdain. Airson blas a bharrachd, thèid sùlas citris, spìosraidhean, luibhean ùr no tioram a chur ris an deoch. Tha e cudromach aig an aon àm taghadh deoch spioradail a tha gu sònraichte àrd.
Ingredients:
- mil - 300 g;
- vodca - 0,5 l;
- mint - 3-5 duilleagan;
- lemon - 1 pc.
Ullachadh
- Cuir millan, sùgh lemonan, duilleagan mionan gu vodca, stir gu math.
- Fàg am measgachadh ann an soitheach glainne teann airson 5-7 latha, a 'crùidheadh bho àm gu àm.
- Bidh an deoch deiseil air a chraoladh, air a chraoladh, air a dhòrtadh ann am botail glan agus air a stòradh ann an àite fionnar.
Mead air alcohol
Faodar dèanamh mead aig an taigh air reasabaidh sam bith a bhith air a chrìochnachadh le bhith ag òl deoch làidir, agus an neart a tha thu ag iarraidh a thoirt don deoch. Bidh an dàrna fear an crochadh air an uiread de stuth a tha air a thiormachadh ann an uisge ro-bruichte ann an co-mheas 1: 1. Faodar an sgrìobhadh a dhèanamh suas le spìosraidhean sam bith eile a thaghas tu.
Ingredients:
- mil - 400 g;
- uisge - 2 l;
- fìon deoch-làidir - 150-250 ml;
- feòil - 1 cp;
- cuilean lùban - 10 pcs.;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Ann an uisge blàth, cuir na meala a-mach, bruich airson 30 mionaid, a 'toirt air falbh an foam.
- Dèan briog air a 'bhriù, cuir na leuman agus an giollachd, fàg air falbh airson 3 latha.
- Bidh iad a 'cur spìosraidhean agus bidh iad a' feitheamh gus an tèid an toirt a chrìochnachadh ann an timcheall air 5-7 latha.
- Criosd an deoch, dòrtadh e air botail agus fàg e gus ath-bhreithneachadh airson mìos.
- Mus dèan thu seirbheis, thoir am mead chun an neart a tha thu ag iarraidh le deoch làidir.
Dè an deoch a th 'agam?
An dèidh dhut an t-ullachadh blasda fhèin agad fhèin a dheasachadh, tha an t-àm ann eòlas fhaighinn air riaghailtean an deoch agus na traidiseanan a thathar ga chleachdadh.
- Is fheàrr gum bi Mead air a ghleidheadh mar bhiadh mus bi mòran pailteas agus meadhanach ann airson a bhith ag àrdachadh a 'mhiann, a' meudachadh secretion sùc gastric agus ag adhartachadh pròiseasan cladhach.
- An snack freagarrach airson mead - ùbhlan fliuch, cranberries, cloudberries, lingonberries, watermelons saillte, cucumearan picilte agus picil eile.
- A bharrachd air picearan, slat, cèimhean smocte no saillte, tha gach seòrsa glasraich ùr, toradh searbh agus dearcan air an toirt seachad don deoch.
- Bidh bìdh freagarrach freagarrach air a bhiathadh le càise feòil, càise agus taigh (milis agus bidhe).
- Chan eilear a 'moladh a bhith a' frithealadh iasg agus biadh-mara, a thathas a 'meas nach eil iad freagarrach airson feartan blas de dheoch coltach ris.
Cia mheud a tha an stòras air a stòradh?
Mar a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd, bu chòir mead a bhith air a chall ann an cuibhreannan beaga, a dh 'fheumas a bhith cinnteach gum bi na stòran glèidhte freagarrach airson deoch làidir.
- Is e botail deònach airson deoch meala meallta a bhith ann am botail, botail agus caoraich glainne. Anns an Ruis, bha an deoch air a stòradh ann am barraillean daraich, a bha a 'fàs nas fheàrr.
- Thèid còmhdairean a tha air an sealg gu sònraichte a chur ann an seilear, seilear no pròbhaist fionnar gun ruigsinneachd gu solas.
- Faodaidh beatha sgeilp a bhith ag atharrachadh a rèir an dòigh deasachaidh, agus gu cuibheasach tha 5-7 bliadhna ann airson tionndaidhean feòil agus 15-20 bliadhna airson bezdozherzhevyh.