Bidh mòran de mhnathan-taighe, nuair a bhios iad a 'gleidheadh diofar dheochan, a' cur mint no balm lemon gus blas sònraichte a thoirt seachad. Tha sinn a 'moladh a bhith ag ath-nuadhachadh an stoc de ghealaidhean airson a' gheamhraidh le co-chruinneachadh spìosrach de basil, agus mar a thèid a dheasachadh thèid a mhìneachadh gu mionaideach nas fhaide air adhart.
Compàirteachadh basil agus lemon - reasabaidh airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- basil (fiola) - 90 g;
- basil (uaine) - 50 g;
- lemonag mòr - 1 pìos;
- siùcar grànte - 280 g;
- uisge òl - 3 liotair.
Ullachadh
Bho dà sheòrsa basil nigheadaidh sinn a-sgaradh ach na duilleagan. Air a nighe fo uisge ruith, gearraich an lemon gu faiceallach ann an dà leth, agus an uairsin thèid gach fear dhiubh a thilgeil ann an sligean tana.
Anns an uisge ghoil ann an siospan mòr, bidh sinn a 'cur a-mach duilleagan na basil le dath ùr agus nuair a dh' fhagas e mu 5 mionaidean, cuiridh sinn an lemomaid shùbailte còmhla ris an siùcair anns a 'choimpiutair agus a' cumail oirnn a 'briodadh an deoch airson an aon àm. An uairsin tarraing an t-soitheach bhon teine, còmhdaich e le cnap freagarrach agus fàg an taisbeanadh coimpiutair airson timcheall air 20 mionaid. A-nis, bidh sinn a 'crìonadh ar deoch tro ghearradh teann de ghlainne meidigeach gu panlan glan eile. A-rithist, tionndaidh air hotplate a 'phlàta agus thoir susbaint an t-siùpan seo ris a' ghoil. An uairsin, thoir air a 'choimpiuta teth, deiseil a-steach gu botal math anns a' bhotal àmhainn, a 'sealg an còmhdach ròin gu teann.
Compàirteachadh ùbhlan le basil agus searbhag citrach airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- basil purpaidh - 120 g;
- ùbhlan breabha - 4 pcs.
- aigéad citrat - 2/3 cp.
- siùcar ceart - 220 g;
- uisge òl - 2.8 liotair.
Ullachadh
Tha mullach na duilleige basil (15-20 ceudameatairean) air a nighe agus air a bhogadh anns an uisge òl mar-thà a 'goil air an stòbha. Bidh ùbhlan pura air am briseadh sìos ann an sligeachan farsaing, gan cùram gu faiceallach a 'gearradh a-mach na cridhe aca. Tha na cuibhrigean sin air an cur ann am botal steamed. Nuair a dh'fhàgas am basil airson 10 mionaidean, bidh sinn a 'toirt a-mach na geugan bho dhhathan atharraichte agus de dh'ùr uisge agus bidh sinn a' dòrtadh a h-uile rud a-steach do shoitheach le sleibhnichean ùbhlan. An àiteigin às deidh 15 mionaidean, cuir còmhla ris an can (gun mheasan) a-steach agus cuir a-rithist e air an uillt. Cho luath 'sa bheir e comharran de ghoil, thoir a-steach an seo siùcar geal grinn agus an t-sùim cheart de dh' asal citrat. Lean air adhart a 'còcaireachd an compote airson 5 mionaidean, agus an uairsin ath-lìonadh na toradh anns a' phoit. Gu ruige an deireadh bidh sinn a 'cur suas an t-soitheach agus seichear e airson na h-oidhche, fo phlaide blàth.