Do luchd-tòiseachaidh, bidh e inntinneach ionnsachadh mar a bhriseas iad co-chomann ceart, agus faodaidh còcairean sàr-mhath an eòlas aca a leudachadh agus na sgilean aca a leasachadh le bhith a 'tuigsinn na h-ullachaidhean anns na reasabaidhean tùsail agus neo-àbhaisteach. Bidh an deoch fallain nàdarra a tha a 'leantainn mar sin a' còrdadh ri blas sàr-mhath.
Ciamar a chòcaicheas tu co-obrachadh?
Dèan coimpiutair air a dhèanamh le daoine bho mheasan, reòta agus de gach seòrsa de thoraidhean tioram no dearcan, a 'cur ris a' phàirt bunaiteach le uisge agus a 'còcaireachd an ùine a tha air a mhìneachadh le ribeidean.
- Feumar uisge airson deoch ullachadh a thoirt air falbh le criathran, earrach no botail. Cha bhi an t-uisge a 'tighinn bhon choc le luachadh chlòirin agus cuiridhean eile a' fàs nas miosa na blas co-ionnan.
- Faodaidh an sùim de shiùcair a bharrachd agus meud buidheann de dearcan no de mheasan atharrachadh a rèir na milis agus an ìre de dheoch a tha a dhìth oirbh.
- Bu chòir cas a 'phoit anns am bi an compote air a ghoil agus air a fuarachadh a bhith dùinte. Taing airson seo, gleidhidh an deoch a 'chuid as motha de bhitamain.
- Tha an compote crìochnaichte air fhuarachadh, air a chraoladh agus, nuair a thèid a sheirbheis, a bharrachd air, ma tha e ag iarraidh, le ciùban deigh.
Ciamar a nì thu còcaireachd de na dearcagan reòta?
Anns a 'gheamhradh, tha na reasabaidhean airson a bhith ag ullachadh deoch bho na dearcan reòta gu h-àraid buntainneach agus air an iarraidh. Is e an rud as bòidhche, as beairtiche agus nas luaithe a tha e comasach a bhith a 'dèanamh coimeas de chraobhan reòta, craiceann, sùbh-craoibhe no sreapan-craoibhe. Thathar a 'moladh a bhith a' gabhail agus a 'cleachdadh iomadh seòrsa dearcan agus measan a tha rim faotainn, gus am bi feartan an deoch a gheibh iad nas beairtiche. Bidh na h-innealan air an cur ris a 'ghobhar le syrup le boil, gun a bhith a' deisealachadh.
Ingredients:
- aran reòta - 0.5 cg;
- siùcar grànte - 1-2 cupan;
- uisge puraichte - 2.5 liotair.
Ullachadh
- Tha uisge air a ghlanadh air a thoirt gu boil.
- Cuir siùcar, stir gus am bi a h-uile criostail air a sgaoileadh.
- Bidh iad a 'cur goireagan, leig leis a' bhratach a bhith a 'fàs fon teas, boil airson 3-5 mionaidean, a thoirt air falbh bhon phloc.
- Fàg coibhneas bòidheach de dearcan gus a bhith cinnteach mus tèid fuarachadh, an uairsin a 'sgudal agus a bharrachd fionnar mus cuir thu frithealadh.
Mar a bhriseas tu co-chomann bho thoraidhean tioram - rèis
Na molaidhean a leanas dhaibhsan aig nach eil fios fhathast ciamar a bhriseas iad compote bho thoraidhean tioram. Mar phàirt de bhith ag ullachadh deoch, chan urrainn dhut ach ùbhlan tioram no caochladh le piorran, gach seòrsa dearcan a ghabhail. Glè thric bidh cur-sìos an tiormachaidh a 'cur ris na prùrain, reasanan, apricots tioram. Ma tha thu ag iarraidh, cothromachadh blas an deoch le sùim lemon no àit cititeach.
Ingredients:
- Ùbhlan tioram - 100 g;
- piorran tioram - 2-4 pcs.;
- raisins, prùrain agus apricots tiormaichte - 100 g;
- siùcar grànte - 200 g no blas;
- uisge purichte - 2 liotair.
Ullachadh
- Bidh measan tioram air an dòrtadh le uisge goileach, air a losgadh gu domhainn, air a dhraoghadh agus air a sgoltadh ann an siospan.
- Toraidh na pàirtean le uisge glan, thoir fionn.
- Cuir an siùcar a-steach, gluais gus an tèid na criostalan a sgaoileadh.
- Cùm còmhdach leis a 'ghobhar agus cuir an deoch air falbh airson 20-25 mionaid le teann sàmhach.
- Fàg co-fhaireachdainn brèagha gus a bhith a 'cumail a-mach air an oidhche, às deidh sin criathrag agus a' frithealadh a 'bhùird.
Compàtan ùbhlan ùir
Is e an fheadhainn as fheàrr le luchd-leantainn deochan air an dèanamh le ubhal, air an giùlan bho mheasan fiadhaich ùr. Fiù 's às aonais stuthan a bharrachd, bidh an deoch a' còrdadh ris a 'bhlas, agus ma chuireas tu maide de cinnamon, clòbh, lemonan no leacan orains chun a' phoit, bidh an t-òrdugh a 'tighinn am meud grunn thursan.
Ingredients:
- ùbhlan ùra - 1 kg;
- siùcar grànte - 200 g no blas;
- uisge purichte - 2 liotair.
Ullachadh
- Thoir uisge gu boil, cuir siùcar agus gluais gus an tèid na criostalan a sgaoileadh.
- Cuir na ùbhlan air an sgapadh agus na h-ùbhlan sgapte.
- An dèidh greis a bhith a 'goil, thèid na stuthan a ghoil airson 5-10 mionaidean no gus am bi an gearradh apail bog.
- Fàg an deoch fon chnoc mus fuaraich thu sìos, an uairsin fuirich, fionnar.
Compàirteachadh bho dogrose tioram
Le bhith a 'tuigsinn ciamar a bhriseas tu co-chomann ceart bho dogrose tioram, bidh e comasach gum bi deoch ann a bheir buaidh mhath air a' bhodhaig air fad, a lìonadh leis na biotamain riatanach agus cuideachadh gus dèiligeadh ris an fhuar choitcheann. Mar bhlasair airson deoch fallain anns a 'chùis seo, tha e nas fheàrr mil fhlùraichean nàdarrach a chleachdadh.
Ingredients:
- cromagan tioram - 200 g;
- mil nàdarra - airson blas;
- uisge puraichte - 2.5 liotair.
Ullachadh
- Thathas a 'briseadh bhàtaichean coinrose ann an mortar le pestle, agus an dèidh sin bidh iad air an gluasad gu siùpan agus air an dòrtadh le uisge goileach.
- Boil a 'bhodhaig airson 5 mionaidean, còmhdaich gu teann le cnap agus cuir a-steach airson 6 uair a thìde le plaid blàth airson spìonadh.
- Fuasgladh Dh'èirich an co-chomharra bhon chù, sgàil e gu cùramach, milis le mil.
Cranberry compote
Is e an rud as fheàrr a th 'ann airson deoch a dhèanamh. Faodaidh coimeas nan dearcan sin a bhith uabhasach feumail agus tha blas beairteach aice, le sourness taitneach, a tha air a ghluasad le cuibhreann siùcair no mil a bharrachd. Faodar an t-òran a dhèanamh suas le faltan-fara reòta, dearcan eile no leacan-siùcair.
Ingredients:
- cranberries - 300 g;
- mil no siùcar - 150 g no blas;
- uisge purichte - 2 liotair.
Ullachadh
- Bidh dearcan cranberry cromagach air an cur ann an soitheach uisge boile, ma thèid mil a chleachdadh mar an milisair, no an siorup, nuair a bhios siùcar a 'cleachdadh.
- Còcaich co-chomharran cranberries airson 5 mionaidean, agus às dèidh sin bidh iad a 'toirt air falbh an soitheach bhon phlat agus leig leis na tha iad a' seasamh agus gu tur fionnar fon teann.
Compàirteachadh apricots tioram
Nuair nach eil e comasach co-chucaidh à measan ùra a chòcaireachd, faodaidh tu caoraich tioram no toradh tiormaichte a thoirt mar phàirt bunaiteach. Deoch fìor mhath is feumail bho apricots tioram , far am faod thu a bhith a 'cur ri beairteas blas agus dath prùin, agus aig tiomnadh agus rèasain. Tha e cudromach a bhith a 'cleachdadh stuthan nàdarra àrd-inbhe.
Ingredients:
- apricots tiormaichte - 200 g;
- prùrain agus reasanan - 100 g;
- uisge purichte - 1.5 liotairean;
- siùcar grànte - 1 glainne.
Ullachadh
- Tha siùcair air a dhòrtadh ann an uisge goileach, tha e air a bruich le gluasad gus an tèid na criostalan a sgaoileadh.
- Cuir ruaig air apricots tioram, prùrain agus reasanan ann an uisge teth, cuir ann an soitheach le syrup.
- Dèan co-chompanaidh de apricots tiormaichte agus brògan 10 mionaidean le boil sàmhach, an uair sin cuir às an t-soitheach bhon teine agus cuir a-steach an stuth, a 'còmhdach an t-soitheach le plaide bhlàth airson 2-3 uair a thìde.
- Mus tèid a chleachdadh, thèid an deoch a chraoladh agus fhuarachadh.
Quince compote - rèis
Cuidichidh an reasair a leanas thu thu a 'toirt a-mach ciamar a bhriseas tu compote bho cheathramh gus an deoch as fhiastaiche agus as fhiastaiche fhaighinn. Bidh an cur ris an deagh nì anns a 'chùis seo na chuibhlichean spioradail ann an cruth cinnamon, badyan, clòbh no feadhainn eile den roghainn agad. An àite lemon a chur ann an siospan nuair a bhios thu a 'còcaireachd, faodaidh tu sleamhnagan orains a chur ris.
Ingredients:
- quince - 1 kg;
- bata de cinnamon, rionnag de badjan agus bud de chaorach - 1 pìos;
- uisge purichte - 3 liotair;
- siùcair - 350 g no blas.
Ullachadh
- Boil uisge le siùcair a chur a-steach, a tha comasach air a sgaoileadh gu tur.
- Cuir na cearcaill de chearc, spìosraidh agus còcaireachd an t-soithich airson 10-15 mionaidean.
- Fàg co- chomann quince fon chnoc gus am fuaraich e gu tur, an uairsin fuirich agus fuaraich mus dèan thu frithealadh.
Compàirteachadh tangerine - rèis
Bidh co-chomann de tangerine a ' briseadh tart, a' lìonadh a 'bhodhaig le vitamain agus bidh e toilichte le blas fìor mhath. Ann an cùrsa, tha e comasach tòiseachadh a-mhàin chan e a-mhàin càileachdail, ach cuideachd meas bog no nach eil gu math milis nach eil ag iarraidh cleachdadh ann an seòrsa ùr. Gus an deoch ullachadh, tha an stuth amh seo freagarrach.
Ingredients:
- tangerine - 700 g;
- uisge purichte - 2 liotair;
- siùcair - 1 glainne no blas.
Ullachadh
- Boil uisge le siùcar gus an tèid na criostalan a sgaoileadh.
- Cuir na tàirneagan air an sgoltadh, a 'toirt a-steach stuth a' phoit an dara turas airson boil.
- Thoir air falbh an soitheach bhon teine, fàg airson 15 mionaid fon chnoc.
- Cuir rub mandarins tro chriathar no a 'bualadh le inneal-bogaidh, a' toirt air falbh na cnàmhan, an uair sin measgachadh leis a 'bhroth agus, ma bhios sin riatanach, agus ma tha thu ag iarraidh, criathar.
- A-rithist, teas an deoch gu boil, leig le fuarachadh agus fionnar.
Compàirteachadh bho feijoa
Thèid rèis eile airson co-obrachadh a thoirt seachad nas fhaide air adhart, ach bidh e inntinneach dhaibhsan a bhios a 'toirt meas gu measail air measan agus soithichean sìmplidh bhuapa. Is e feijoa a bhios ann airson an deoch a dheasachadh, nach eil feumach air ullachadh fada. Mus feum thu a chleachdadh, chan fheum thu ach gearradh a dhèanamh air iomall gach toraidh.
Ingredients:
- feijoa - 300 g;
- siùcar gràinte - 150-200 g;
- uisge - 2.5 liotair.
Ullachadh
- Thoir gu uisge a ghoil le bhith a 'cur siùcar grànte air, a' feitheamh, a 'gluasad, a' sgaoileadh nan criostalan.
- Leig an feijoa agus bruich thu susbaint an t-saucein airson 30 mionaid.
- Thoir air falbh an t-inneal bhon phlat, leig leis a 'chompanaidh seasamh fon chnoc agus fuarachadh, agus às dèidh sin tha e air fhuarachadh cuideachd anns an fhrigeireadair.
Compàtaidh jam
Is e an reasag a leanas an dòigh as fheàrr air ath-chuairteachadh air jamachd na bliadhna-sa. Le bhith a 'tuigsinn ciamar a nì thu co-chothrom bho ullachadh coltach ris, bidh e comasach deoch blasta fhaighinn airson filmeadh airson dìnnear no dìreach gus do thart a chasg agus aig an aon àm cuiridh e solar neo-chliùiteach de dhìleas milis, a' toirt a-mach àite sa phantran. Is e dòigh goirid a th 'ann airson co-obrachadh gus trì spàinan de jam a thionndadh le glainne uisge bruisgte.
Ingredients:
- jam - 250 g;
- aigéad citrat - ri blas;
- uisge - 3 liotair.
Ullachadh
- Thoir uisge gu boil, cuir an silga, stir.
- Thoir an deoch a ghoil a-rithist, cuir a-steach searbhag citrach ma tha e riatanach.
- Cùm an coimpiutair, fuar agus fuar mus dèan thu frithealadh san fhrigeireadair.
Compote Persimmon - rèis
Leigidh barrachd stiùir thu thuigsinn mar a chogas tu co-chòrdadh bòidheach bho thart oriental persimmon. Gus blas deoch làidir fhaighinn, feumaidh tu aon mheasan meadhanach mòr a thoirt gu glainne uisge, a 'milisachadh an leòmhann airson blas. Ma tha thu ag iarraidh, deoch le blas lemon no àit citrat. Cuir ri chèile na feartan co-chosnaidh, a 'cur a-steach na pannalan còmhla ri pàirt bunaiteach an orain sglèatte.
Ingredients:
- persimmon - 5 pìosan;
- uisge purichte - 5 glainne;
- Acid cititeach agus siùcar grànte - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Bidh Persimmons a 'losgadh, a' gearradh a-steach ann an cuibhrigean, cuir iad ann an uisge goileach, air a dhèanamh nas miosa airson blas le siùcair.
- Nuair a chuireas tu prìne de dh 'acid citrach gu bonn an deoch.
- An dèidh greis a bhith a 'goil de stuth an t-soithich, bruich e airson 5 mionaidean, cuir air falbh e bhon phloc.
- Fàg co-chomharran peansaidhean fon chnoc gus fuasgladh, sgudal, fionnar.
Compàirteachadh ann am multivark
An compote as motha a th 'ann an òrdugh, a th' ann an òrdugh agus a tha gu math beairteach, ma tha thu ga fhaicinn ann am multivark. Gus an deoch a dheasachadh faodaidh tu dearcan, measan ùra, reòta no taghadh de cho-phàirtean tiormaichte a chleachdadh: tiormachadh ùplan no pear, apricots tioram, prùrain, cranberries tioram, craobh.
Ingredients:
- Toradh tioram - 300 g;
- cromagan tioram - 100 g;
- cranberries triomaichte - 100 g;
- siùcar gràinte - 100 g;
- uisge purichte - 2 liotair.
Ullachadh
- Nì thu measan agus dearcan tioram, cuir ann am bobhla, cuir siùcair agus uisge.
- Cuir a-steach am prògram "Quenching" agus co-mheas de thoraidhean tioram a chòcaireachd anns an uair a thìde multivark.
- Fàg an deoch san uidheam airson a bhith a 'sruthadh mus fuaraich e.