Tha sinn cleachdte ris na dearcan foghainteach ann an riochd jam , compote no jam , ach faodaidh tu foghar beairteach de mhòra a dhèanamh le bhith a 'dèanamh liotar às. Ann an tòrr blas beartach den deoch tha notaichean èibhinn aotrom, agus tha e freagarrach chan ann a-mhàin airson òl ann an companaidh spòrsail, ach cuideachd airson làimhseachadh fuachd anns an t-seusan fuar.
Milc de mhòra-bhreac - rèis
Bidh an sgeama airson a bhith a 'deasachadh a' mhòr-chuid de bhiadh-uisge searbh a 'dol sìos gu dhà cheum sìmplidh: gus ionracas nan dearcan a bhriseadh, a dhòrtadh le deoch-làidir agus a' fàgail a 'mheasgachaidh airson beagan seachdainean, no eadhon mìosan, gus am bi an deoch làidir a' toirt blas an dearc.
Ingredients:
- mulberry aibhnichean - 2 1/2 nithean;
- brandaidh - 450 ml;
- uisge 220 ml;
- siùcar gràinte - 55 g;
- sùgh agus 1 craiceann lemon.
Ullachadh
Le pòcaid, cuir iad gu h-aotrom na dearcan agus lìonaibh iad le bratach. Airson dearbhadh, tagh soitheach beag gus am bi an deoch dìreach a 'ruigsinn nan "guailnean". Dùin an liothair san àm ri teachd le lùb agus fàg e ann an uisge fionnar airson 2 mhìos. Rè an àm seo, bu chòir an soitheach le liotair a chrathadh a h-uile dà sheachdain. Tha deoch deiseil airson follaiseachd air a thoirt seachad tro sgàthar cofaidh no cotton-gauze.
A-nis tha e riatanach am lican a milisachadh, oir bidh seo a 'dèanamh sopup bho uisge, siùcair, sùgh lemon agus sàl. Cho luath 'sa bhios na builgeanan syrup, ga thoirt às an teine, fionnar e, dòrtaidh e a-steach don ghlasair agus cuiridh e e. Tha glainne mucan-mara air a bruich aig an taigh mar-thà gu math blasda, ach feumaidh tu a bhith a 'feitheamh mìos eile airson a dhol air ais mu dheireadh.
Tha an aon reasair a 'buntainn ri bhith a' deasachadh deoch-uisge bho mhòine geal. Tha an tè mu dheireadh eadar-dhealaichte bhon a tha e, chan ann a-mhàin ann an dathan, ach cuideachd ann am blas: tha dearcan geal nas binne na tha dubh, agus mar sin bu chòir an syrup anns an deoch a bhith air a chur suas le cùram, a 'leantainn an cuid blasan.
An t-oideas airson lusan leòmrach breagha
Mura h-eil branndaidh ri làimh, tha an deoch làidir eile le blas beagan nas beòthail, mar eisimpleir, vodca, freagarrach cuideachd.
Ingredients:
- mulberry - 450 g;
- vodca - 400 ml;
- mòran de almoin (le cnuic);
- siùcar grànte - 190 g;
- uisge 430 ml.
Ullachadh
Mus dèan thu glasair de lus-fhiodha, feumaidh tu am bogha a chuir air falbh le forc, cuir iad ann am botal le almoin agus cuiridh e vodca air. Cuir deoch-làidir san àm ri teachd anns an dorchadas agus fionnar airson mìos, a 'crathadh an deoch a h-uile seachdain. Às dèidh na h-ùine a chaidh a thoirt seachad, milisich an deoch le syrup uisge sìmplidh le siùcar agus fàg airson 4 seachdainean eile. Mus dèan thu blasad, gluais an deoch tron sgàil-uinne.