An-diugh ionnsaichidh sinn reasabaidhean fìor bhrèagha agus inntinneach airson a bhith a 'dèanamh rabhioli le balgan-buachair. A bheil thu airson an teaghlach toilichte? An uairsin a 'dol air adhart airson eòlas agus comhairle!
Pelmeni le balgan-buachair agus buntàta
Ingredients:
Airson an lìonadh:
- buntàta - 500 g;
- balgan-buidhe tioram - 30 g;
- oinnsean - 2 pcs.;
- ìm - 100 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Airson an deuchainn:
- flùr - 4 nithean;
- uisge - 200 ml;
- ugh - 2 pìosan;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- salann - crioch.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu plocan le balgan-buachair? An toiseach bidh sinn a 'dèanamh stuth. Airson seo, bidh mi a 'buntàta agus a' goil (ann an èideadh). An uair sin fionnar, craiceann agus casadh tron ghrèin feòil. Bidh balgan-buidhe triomaichte ro làimh, agus an uair sin bruich gus am bi iad air am bruich ann an uisge saillte. An uairsin, fuadain iad còmhla ri oiseanan agus leig leinn a dhol tron fheòil feòla. Tha a h-uile feòil bhiorach measgaichte, salann, piobar gu blas agus cuir beagan ìm.
An uairsin bidh sinn a 'tionndadh gu deasachadh na taois. Gus seo a dhèanamh, dòrtadh am flùr air a 'bhòrd le sleamhnag agus dèan e cromag bheag air a' mhullach. Cuir uisge saillte an sin gu sgiobalta, cuir 2 uighean agus ola glasraich, salann gu blas.
A-nis, gluaisidh iad uile gu socair, mean air mhean a 'toirt a' mhin air feadh a 'chearcaill gu lèir, gus am faigh thu taos cas. Às deidh seo, glùineas e gu cùramach e le do làmhan gus am bi an t-uabhas a 'fàs co-ionnan.
Bidh sinn a 'cruthachadh bàlaichean beaga, gan cuir a-mach le prìne leantainneach agus a' tòiseachadh le snaigheadh. Bidh pìoban sìmplidh le balgan-buachair air an cladhach ann am pannag, dòrtadh uisge beag agus cuiridh iad airson 50 mionaid ann an àmhainn preheated gu 200 ° C. 10 mionaidean ron ullachadh a gheibh sinn iad, sgioblachadh le càise gràdhach agus cuiridh sinn a 'bhèiceadh e. Chrìochnaich e dumplings, air a bhiadhadh le balgan-buachair, air an bòrd le uachdar, ìm no cupan.
Dumplings le feòil is balgan-buachair
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 4 nithean;
- uisge - 200 ml;
- ugh - 2 pìosan;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- salann - crioch.
Airson an lìonadh:
- feòil - 300 g;
- oinnsean - 2 pcs.;
- Balgan-buachair tioram - 100 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh balgan-buachair a 'boil ann an uisge saillte. An dèidh sin, bidh sinn a 'gluasaid an taois, ga fàgail gus a bhith freagarrach, agus san eadar-ama bidh sinn a' deasachadh an lìonadh. Airson seo, bidh sinn a 'losgadh na feòla, ga thionndadh ann an grinnear feòil. Cuir ris a 'ghrunnd sionnach, salainn agus piobar gu blas.
Bidh balgan-buachair ann am fuaigheal air a ghearradh gu grinn, air a mheasgachadh le feòil agus a 'measgachadh a h-uile dad gu h-iomlan. Bidh sinn a 'dèanamh ravioli, ga chur ris a' bhòrd air a thionndadh flùr agus an dàrna cuid a ghoil no a reothadh airson a chleachdadh san àm ri teachd.
Dumplings le balgan-buachair anns na multivariate
Ingredients:
- muiceann - 300 g;
- oinniún - 300 g;
- mairteoil - 300 g;
- ugh - 1 pìos;
- Beacagan ùr - 200 g;
- flùr - 2 rud;
- ìm - 20 g;
- uisge;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
An rèis airson còcaireachd ravioli le balgan-buachair ann am multivarquet, cha mhòr eadar-dhealaichte bhon àbhaist! Gabh am feòil, ga ghlanadh gu cùramach agus air a ghearradh ann an ciùban beaga. Bidh uinneanan air an glanadh agus air an gearradh ann an ceithir pàirtean. An ath rud, dèan feòil muc. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'tarraing feòil is uinnseanan, salann, piobar gu blas agus a' measgachadh gu mionaideach tro bhreòla feòil.
Cuir balgan-buachair air a ghearradh gu breagha. Nuair a bhios an lìonadh deiseil, lean air adhart gu ullachadh an taois. Buail ugh agus salann gu dòigheil, dòrtaidh uisge blàth agus leigidh tu uisge beag air bheag air bheag. Bidh sinn a 'giùlan taois cas, co-aonaichte, còmhdaich e le tuagal agus cuiridh sinn e airson 30 mionaid ann an àite blàth. An uairsin cuir a-steach e ann an sreath tana. Le cuideachadh bho ghlainne bidh sinn a 'gearradh a-mach cearcallan, cuir stuth agus cuiridh sinn dumplings. Anns a 'chupa multivarka pour water, tionndaidh air "còcaireachd Steam" agus feitheamh gus am bi e a' leum. An uairsin cuir a-mach na taisbeanaidhean agus bruich airson timcheall air 20 mionaid.
Sin a h-uile rud, aig deireadh an ama, tha dumplings le balgan-buachair deiseil. Bidh sinn a 'frithealadh orra teth le uachdar searbh no cupan.