Mar a chòcaicheas tu còta-buachair buachair - beachdan inntinneach airson a bhith a 'dèanamh biadh blasda

Tha eadhon ùidh aig coilltean seasmhach ann an dòigh sam bi iad a 'deasachadh còta còcair buachair gus a bhith a' frithealadh chan e a-mhàin gu bheil e comasach ach biadh meadhanach ithe. Tha am freagairt sìmplidh: tha càirdeas ri champignon le feòil sùblach, geal-geal-geal, nach eil gu math freagarrach airson còcaireachd, ach gu math math ann am batter, briseadh-aran, air a bhriseadh ann an uachdar no air a thrioblachadh le nionnach ann am pan-fhrithealaidh.

Dè a tha coltach ri còta cògan buachair?

Tha na togalaichean air an taobh a-muigh de bhalgan-buachair fìor-tharraingeach fìor tharraingeach: tha e coltach ri ball mòr, cuibhreann dlùth-shùbailte, a tha, a rèir an fho-ghnè, a 'fàs gu cuideam de timcheall air 10 cileagram. Seach gum faod thu coisgean a choinneachadh anns gach àite: ann am pàircean, gàrraidhean, seallaidhean agus rathaidean, cuidichidh molaidhean feumail ann a bhith a 'taghadh balgan-buachair.

1. Coimhead ach balgan-buachair òga. Tha dath geal tarraingeach aca, feòil làidir agus dlùth. Chan eil ach am balgan-buachair sin rim ithe, blasta agus feumail.
2. Tha balgan-buachair seann agus neo-sheasmhach air an comharrachadh le feòil bhuidhe agus slige aotrom-donn.
3. Tha seilbh aig a 'chòtaig uisge a bhith a' gabhail a-steach taiseachd, mar sin na tagh balgan-buachair às deidh an uisge - tha cothrom ann gum bi milleadh mòr-shùilean aig an deireadh.

Dè a tha feumail airson còigeag buachair-buachair?

Tha seilbh feumail de bhalgan-buachair coirce sònraichte. Tha comas aig an fhungas seo a bhith a 'gabhail a-steach meatailt throm, companaidhean rèidio-beò agus tocsainan cronail eile bhon bhodhaig, a tha air a chleachdadh gu farsaing ann a bhith a' dèanamh ullachaidhean casg, leigheasach agus leigheas, an dà chuid ann an cungaidh-leigheis oifigeil agus dùthchasach.

1. Cuiridh pìob na fungas, air a ghearradh air gearradh no air a dhroch, an fhuil stad agus a dhìon an aghaidh galar.
2. Tha sgeadachadh agus tinneag de bhalgan-buachair òg na dheagh ghnothach antipyretic agus anti-inflammatory airson tonsillitis leantainneach agus swive na amhaich.

Ciamar a ghlanas tu còta-buachair bhalgan-buachair?

An dèidh a bhith a 'cruinneachadh buinn-buachair, tha a' cheist mu bhith a 'glanadh cuach-uisge gus nach cuir e cron air feòil chugallach gu math nàdarra. Sa chiad dol a-mach, thèid na buinn-buachair a nighe ann an uisge glan, a 'cur an uachdar gu sgiobalta le poca nan corragan, a leigeas leat cuidhteas sgudal agus an craiceann as àirde garbh a thoirt air falbh. Às deidh sin, bidh iad a 'briseadh an craiceann le sgian agus gan cur le na làmhan.

1. Feumar buachair-buinn a chaidh a ghearradh a ghearradh. Beag - ann an leth, mòr - ann an grunn phàirtean. Le bhith a 'gearradh balgan-buachair bidh iad a' dearbhadh an uidheamachd agus a 'dèanamh cinnteach gu bheil iad a' caoidh.
2. Bho bhalgan-buachair gu math truagh, feumar cuidhteas a dhèanamh sa bhad, agus faodaidh tuill bheaga a bhith air an gearradh a-mach.
3. Tha feusag geal air feòil gheal. Bu chòir mushrooms, eadhon le beagan atharrachaidh ann an dath, a thoirt air falbh.

Dè as urrainn dhomh a chòcaireachd le madain-mhara coirce?

Tha reasabaidhean de mhòran bhon chnoc-buachair measgaichte eadar-dhealaichte, seach gu bheil am madag-buachair gu math math air frèadh, a bhith a 'steigheadh ​​agus a' còcaireachd, furasta a dhèanamh còmhla ri stuthan eile, tha e làn blas tlachdmhor agus a tha freagarrach airson biadh, brògan agus salad. A thuilleadh air an sin, tha e furasta ullachadh, le bhith a 'cur às do bhith a' faighinn seachad air a 'chladhach, a tha ga dhèanamh na stiùiriche am measg seòrsaichean balgan-buachair eile. Dèan cinnteach gu bheil na h-uisgeachan bho chòtaichean buachair furasta an ullachadh, cuidichidh e reasabaidhean sìmplidh.

1. Airson a 'chiad fhear, feumaidh tu 550 g de bhalgan-buachair a thilgeil le bulb ann an 15 mionaid ime, dòrtadh 350 ml de uachdar saill ìseal agus aodhaich dà uair mus tèid an sauce a ghoil. Rèithich le piobar de phiobar talmhainn agus dòrn de ghlanachan ùra agus cuiridh thu chun a 'bhùird.
2. Faodar goireas brìoghmhor a dhèanamh bho bhalgan-buachair friochte . Gus seo a dhèanamh, tha 150 g de chùp buachair air a sgoltadh, air an tilgeil ann an ugh bhuailte, air a ghràdhachadh ann an suaicheantais talmhainn agus air a thrioblachadh ann an ola lusan gus an cuir thu dearg.

Ciamar a sgrìobhas tu còtaichean balgan-buachair?

Tha còta-còisir muisir-bhuachair, agus tha an ullachadh ga cheangal ri diofar sheòrsaichean leigheas teas, tha an rud as fheàrr a 'nochdadh ann am frèam. Gus seo a dhèanamh, thèid balgan-buachair a nighe a ghlanadh, a ghearradh agus a ghearradh ann an ìm gu ruige dearg. Leis nach eil coin-coise a 'leigeil a-mach losgainn agus gu bheil iad a' glacadh ola gu gnìomhach, feumaidh iad a bhith air an gluasad gu cunbhalach.

Ingredients:

• coisgean - 400 g;
• oinnsean - 2 pìos;
• ola - 100 g;
• salann - 10 g.

Ullachadh

1. Ruail am madag-buachair.
2. Mus dèan thu còta còcair buachair, gearraich e samhlaidhean mòra ann an grunn pìosan, pìosan beaga gu leth.
3. Cuir a-steach ann am brat-fhrithealaidh agus cuir fiodha còmhla ri uinneanan airson 20 mionaid.

Ciamar a chòcaicheas tu còta-buachair buachair le buntàta?

Le bhith a 'tuigsinn ciamar a nì thu còta buachair-buachair, faodaidh tu an dachaigh a shàrachadh le tòrr de mhodhan beatha. Bidh a leithid de dhìtheas, mar bhuntàta friogais le balgan-buachair, a ' nochdadh le dathan ùra nuair a bhios uisgeachan ùra ann. Tha iad blasda, breabharach agus beòthail, ach chan eil ach beagan leòidh aca, agus mar sin mus dèan iad frith leis a 'bhuntàta a dh'fheumas iad a ghoil.

Ingredients:

• coisgean - 900 g;
• buntàta - 400 g;
• uachtar searbh - 300 g;
• ola - 120 ml;
• oinnsean - 2 pìos;
• piobar dhubh - 5 g.

Ullachadh

1. Mus dèan thu còta còcair buachair, glan e agus bruich airson 7 mionaidean.
2. An dèidh sin, dèan fiodha còmhla ri oinniún ann an ola airson 10 mionaidean.
3. Cuir sleibhtean a 'bhuntàta, an ràith agus cuiribh seachad 15 mionaid eile.
4. Thoir an t-uachdar air an t-uachdar agus brèicear san àmhainn aig 200 ceum airson 7 mionaidean.

Anam mushroom de chòtaichean uisge

Tha luchd-fastaidh de bhreugan luibheach a tha ceàrr air a 'cheist mu dè cho mòr' sa tha iad airson còcaireachd còcair buachair, gu sònraichte cudromach. Gus am broth fhaighinn, bidh am madag-buachair air am bruich ann an spìosraidh airson 20 mionaid, cuir ris na h-innealan a tha a 'tighinn còmhla agus cuir ceathramh eile de uair a thìde. Bidh an ùine seo gu leòr, gu bheil an brot ullaichte air dùmhlachd agus èibhinn fhaighinn, agus tha balgan-buachair air an riochd agus an blas a chumail.

Ingredients:

• coisgean - 6 pcs.;
• buntàta - 4 pcs.;
• oinnsean - 1 pìos;
• carrots - 1 pìos;
• uisge - 1.5 liotair;
• duilleagan bàgh - 2 pcs.;
• uachtar searbh - 60 g;
• finanal ùr - làn;
• puphagan-dubha dubh - 5 pcs.;
• ola - 40 ml.

Ullachadh

1. Crùisg am buidseag leis na spìosraidhean agus bruich airson 20 mionaid.
2. Carranan agus uinneanan Fry.
3. Peil a 'bhuntàta agus gearradh iad ann am blocaichean.
4. Cuir buntàta ris a 'bhroth, às dèidh 5 mionaidean, muranan is uinneanan.
5. Boil a 'bhrot airson 5 mionaidean eile, cuir air falbh bhon phloc agus foisg air a' phìos airson 15 mionaidean.
6. Dèan frithealadh le uachdar agus lusan ùra.

Ciamar a bhios tu a 'deasachadh buachair airson còta geamhraidh?

Is e cothrom-còta mushroom (buain airson a 'gheamhraidh) - an cothrom a bhith a' faighinn tlachd à diofar sheòrsaichean tron ​​bhliadhna. A-mach às an iomadh roghainn airson a bhith a 'gleidheadh ​​na h-uireasbhachd agus na feumalachdan feumail, is iad na leanas: salting, marinating, drying and reel. A dh'aindeoin dè an roghainn a tha aig teicneòlas, is e am prìomh rud a-mhàin a bhith a 'cleachdadh còtaichean-uisge ùra.

1. Mus tèid iad a shailleadh, bithear a 'bruich còtaichean ann an uisge saillte le spìosraidhean airson 15 mionaidean. Mar sin, bidh a 'chòtaichean buachair airson a' gheamhraidh fhathast sùbailte agus cha toir e tionndadh leis an t-àm a-steach do dhroch bheag.
2. Agus ged a tha a 'chòtaig gu tur neo-chinnteach, nuair a tha thu a' picail bu chòir dhut an àrainneachd searbhach cheart a chruthachadh - cuir lemon no fìon-lios ris. Ma tha am balgan-buachair gu math mòr, bu chòir dhut an gearradh anns na h-aon sreathan: bidh iad gu math nas fheàrr.
3. Thathas a 'toirmeasg gu teann a bhith a' fuasgladh coiseagan mus tiormaich e.

Ciamar a chuireas tu còta còcair buachair?

Is e biadh bòidheach buachair , sìmplidh agus luath-deasachadh a th 'ann an còtaichean madag-buachair marbh . Chan fheum thu ach am balgan-buachair a ghoil airson 20 mionaid, a chur còmhla ris na spìosraidhean ann am jar ruadh agus a 'dòrtadh marinade teth bho bhrot, salann, fìonag agus siùcar. Bidh còtaichean caolach gu luath ann am picil fiadhaich agus bidh iad deiseil an ath latha.

Ingredients:

• coisgean - 300 g;
• uisge - 900 ml;
• fìonag - 60 ml;
• clabh de dhuilleag - 2 phìos;
• ringlets de phiobair teth - 3 pcs.;
• Crioban piobar leinn - 4 pcs.;
• salann - 20 g;
• siùcair - 20 g.

Ullachadh

1. Mus tòisich thu mu chòtaichean madain-buachair picilte, bruich e airson 20 mionaid.
2. Paca le spìosraidh ann am jar ruadh.
3. Meudaich am broth buic-mhara leis an t-salann agus an siùcar, gabh greim airson 2 mhionaid, cuir ris an fhìon-lios agus cuir a-steach an preform.

Ciùriar bho chnocan buachair

Còtaichean muisgan-buachair - còcaireachd reasabaidhean, a 'toirt cothrom dhut stoc a chur suas air pìosan tùsail, agus am fear as fheàrr a th' ann an caviar buachair . A bharrachd air a bhith na stòras pròtain agus snàithle, tha e cuideachd na àrdachadh math do dhiofar sheòrsaichean. Mar sin, gabhaidh caviar a chleachdadh ann an ceapairean agus breacan, sàsaichean no lìonadh airson stuthan flùr.

Ingredients:

• còtaichean-uisge - 500 g;
• oinnsean - 3 pìosan;
• carrots - 1 pìos;
• fìonag - 20 ml;
• salann - 80 g;
• ola - 40 ml.

Ullachadh

1. Cuir coise-uisge air an lìonadh, lìonaibh le uisge agus bruich airson 40 mionaid.
2. Oiseanan agus carranan a 'frith.
3. Meudaich le balgan-buachair agus cuir às dha.
4. Cuir ris an fhìon-bhreac, sgapte thairis air sgàircean agus roll.

Ciamar a thiormas tu còta cògan buachair aig an taigh?

Ciste-coise a thiormachadh le mushroom - aon de na dòighean foghainte as sine airson cleachdadh san àm ri teachd. Leis an teicneòlas còcaireachd seo, chan eil còtaichean-uisge a 'dol sìos, bidh iad a' cumail blas agus aroma, agus a thaobh luach beathachaidh agus cladhach, tha iad a 'dol thairis air co-oghaichean saillte agus marinated. Tha tòrr innealan ann airson coise-uisge a thiormachadh, ach an àmhainn as fhasa agus as fhasa an àmhainn.

1. Lìon na coiseagan far an t-sguab agus a 'sguabadh le clò glan.
2. Cuir an seòrsa buidseagan ann am meud, mòr - gearradh.
3. Cuir air croit agus podvyatte aig teòthachd de 45 ceum.
4. Àrdaich an teòthachd gu 60 ceum, fosgail doras an àmhainn agus tiormaich am madag-buachair airson 3 uair a thìde.

Ciamar a reiceas tu còta còcair-buachair?

Cois-uisge muisganach, air a reothadh airson a 'gheamhraidh - an dòigh as fhasa agus as fhasa an toradh a ghlèidheadh ​​anns a' chruth thùsail aige agus a chleachdadh aig àm sam bith den bhliadhna airson diofar shìolaidhean ullachadh. Bidh coin-uisge ùr, anns an reothadh, na caill blas fad sia mìosan - bunait sàr-mhath airson billet amh.

1. Glan na coise-uisge bho dirt agus sguabadh gu socair.
2. Slaod na h-aon sreathan, a 'dèanamh cinnteach gu bheil iad tioram, cuir a' chuibhreann sin ann am pìos ann an soithichean agus cuir a-steach e chun an reothadair.