Le bhith a 'ceannach uighean, bidh sinn a' ceannach cat ann am poca. Às deidh na h-uile, cha bhi stampaichean air a 'phacaid an-còmhnaidh a' freagairt ri fìrinn, agus anns a 'mhargaidh nuair a tha iad a' reic toradh dachaigh, tha iad air falbh às a dhèidh.
Le stòradh ceart, faodaidh uighean a bhith freagarrach airson còrr is mìos. Ach chan ann an-còmhnaidh air na tuathanasan cèin agus anns na puingean a tha a 'reic uighean tha na cumhaichean riatanach air an cumail, agus mar sin a' gèilleadh suas call an toraidh.
Gus dearbhadh ughrachas uighean no dearbhadh a cheum, faodaidh tu modh sìmplidh a chleachdadh, agus bruidhnidh sinn tuilleadh.
A 'coimhead uighean airson ùrachadh ann an uisge
Faodaidh e bhith furasta faighinn a-mach dè cho fiadhaich 'sa tha uighean le cuideachadh bho uisge saillte.
Cha mhòr nach eil uidheam ùr air uighean ùra a-staigh, agus tha an sligean air a chnàmh an aghaidh na memblan, mar sin ma chuireas tu ugh mar sin ann an soitheach uisge saillte, thèid e fodha gu bonn agus gabh àite còmhnard.
Nuair a thèid a stòradh tro phòlaichean na slige ugh, bidh an èadhar a 'dol a-steach mean air mhean, a' gluasad air falbh bhon slige, agus mar sin a 'meudachadh a' mhàil adhair. Mar as motha a thèid an uighean a stòradh, nas motha am broinn an èadhair, a bhios a 'cur ri bhith a' leasachadh bacteria agus a 'fàs nas luaithe. Bidh ugh leithid seo, nuair a thèid a leigeil sìos gu uisge, a 'seòladh air an uachdar.
Le cuideachadh bho uisge, chan urrainn dhut a bhith a 'dèanamh cinnteach nach bi ughrachas uighean ach cuideachd a' dearbhadh a ceum. An dèidh deuchainn shìmplidh, gheibh thu a-mach a bheil na h-uighean a tha air an ceannach freagarrach airson còcaireachd bìdh agus biadh bìdh no am bi iad freagarrach airson goil agus a 'cur ris an salad.
Co-dhùnadh air fionnar uighean ann an glainne le uisge
- Thathar a 'meas gu bheil a' chiad seachd latha de dh'uighean a 'faighinn biadh agus faodaidh iad a bhith air an cleachdadh airson uighean poirceach, uighean, briosgaidean, a bharrachd air milseagan agus biadh eile far a bheil fionnas an toraidh cudromach. Nam biodh an ugh, bogadh ann an glainne uisge, a 'dol chun a' bhonn gu h-ìseal agus a 'gabhail àite còmhnard - tha e nas fhaide na teagamh sam bith ùr agus faodar a chleachdadh airson biadh sam bith.
- Bidh uighean le fionnas bho sheachdain gu dhà a 'fàs suas beagan le crìch gu h-àrd, ach bidh an tè biorach fhathast a' dol chun a 'bhonn. Faodar na h-uighean sin a ghoil cruaidh, a chleachdadh gus frèam a dhèanamh air an omelet, ach nuair a bhios iad a 'còcaireachd, thèid ugh mar sin a sgapadh san uisge. Ma bhriseas tu ugh dà-sheachdain a-steach do phrangan frithidh, spreadhaidh am pròtain a-mach mar pancake ann am pana-fhrithealaidh agus cha toir e gu bhith na omelet àlainn.
- Bidh uighean a tha nas fhaide na dà sheachdain a dh'aois, ach a tha fhathast freagarrach airson biadh, ann an suidheachadh dìreach ann am meadhan a 'ghlainne le crìochan suas. Chan eil an ceann biorach a 'bualadh air a' bhonn. Chan fhaodar uighean leithid seo a ghoil ach cruaidh , agus airson deich mionaidean no barrachd bhon ghoileachadh agus air an cleachdadh ann an saladan no biadh eile mar a dh 'fheumar. Chan e a 'bhuannachd a tha seo a' chiad fhionnasachd uighean gu bheil iad, an taca ri feadhainn ùra, an còmhnaidh air an glanadh gu tur.
- Ma tha, nuair a thathar a 'sgrùdadh, bidh an ugh a' ruith gu uachdar an uisge agus a 'gabhail ri suidheachadh còmhnard, tha e soilleir gu bheil e air a mhilleadh, tha am pròiseas dì-bhriseadh air tòiseachadh agus chan urrainn dha a bhith air a chleachdadh airson biadh tuilleadh.
Ciamar a nì thu sgrùdadh air fionnar uighean quail ann an uisge?
Tha structar uighean a 'ghràin mar an ceudna ann an cearc, agus mar sin dèan cinnteach gu bheil an t-ùghrachas aca san uisge air a stiùireadh leis an fhiosrachadh a tha air a mhìneachadh gu h-àrd. Thèid uighean ùra a bhàthadh chun a 'bhonn, agus thèid an t-uabhas a ghluasad gu uachdar an uisge ann an glainne.
A-nis tha fios agad ciamar a bhios fios agad air fionnar uighean san uisge agus faodaidh tu a dhearbhadh aig àm sam bith aig an taigh. Ach airson na h-uighean a chumail cho fada 'sa ghabhas, cha leig thu leas iad a nighe mus cuir thu iad chun an fhrigeire dìreach às dèidh an ceannach. Tha, agus tha e nas fheàrr deuchainn airson fuaran ann an uisge a dhèanamh dìreach mus cleachd thu. Nuair a bhios tu a 'bruidhinn ris an uisge, bidh an t-uighean a' toirt a-mach an sligean dìon, a tha a 'còmhdach nam pòlaichean, a tha a' gearradh ùine glèidhteachas an toraidh, oir tha an adhar a 'tòiseachadh a' dol nas luaithe.