Is e càise geal picilte bho bainne chaorach a th 'ann an càise Feta le cuir gobhar, toradh grèigeach traidiseanta le blas meadhanach sònraichte le sourness taitneach taitneach, a tha na thrioblaid de 30 gu 60%. Ann an coltas, tha an càise seo, ann an dòigh air choreigin, coltach ri càise taigh brònach grinn ùr. Tha an ùine càraidh de chàise ann an sàl co-dhiù 3 mìosan. Bha fios aig teicneòlasan airson caes mar sin eadhon ann an seann linntean, is coltaiche gun robh iad air an cleachdadh roimhe.
Tha an t-ainm "Feta" air a dhìon le laghan an EU, tha càise leis an ainm seo air a dhèanamh a-mhàin sa Ghrèig, air a reic le comharradh air an àite tùsail. Bidh ceisean coltach ri chèile a 'toirt a-steach teicneòlasan coltach ris, uaireannan le atharrachaidhean anns an ribe, agus ann an dùthchannan eile (am Mheadhan-thìreach, ceann an ear-dheas na Roinn Eòrpa, msaa). Airson a bhith a 'dèanamh caesan mar seo, uaireannan chan e a-mhàin a bhith a' cleachdadh caoraich agus bainne gobhair, ach cuideachd mart agus buffalo. Tha ainmean malairt eile aig na stuthan sin.
Tha càise Feta na thàthchuid de ghrunn shlatan, a gheibhear gu tric ann an diofar reasabaidhean, ach chan ann an-còmhnaidh agus chan urrainn dhuinn a bhith a 'faighinn a' chàise seo air feadh na h-uile àite, agus chan eil an stuth seo saor.
Ciamar as urrainn dhut càise feta a chur an àite?
Bidh na freagairtean a 'faighneachd dhaibh fhèin bho mheòrachadh sìmplidh loidhcigeach. Gus càise feta a ghabhail a-steach tha càise sàlchair. Agus dè an fheadhainn?
Ann an slabhraidhean mion-reic, faodaidh tu lorg fhaighinn air na h-ainmean "Fetaki", "Fetax". Bidh cuid a 'cur an àite càise feta gu soirbheachail, mar eisimpleir, le Adyghe càise, suluguni, mozzarella agus càsaichean sàil eile coltach.
Agus fhathast, dè an dòigh as fheàrr air càise feta a ghabhail a-steach gus am bi e brèagha agus prothaid?
Dh'fhaodadh cuid de na freagairtean iongnadh a dhèanamh, ach chan eil e coltach gun cuir e iongnadh air na daoine a tha a 'fuireach sa Ghrèig, Macadòinia, Bulgàiria, Romania, Moldova, dùthchannan Balkan eile no Israel.
Is fheàrr an caise feta a ghabhail an àite càise àbhaisteach - tha a 'chàise seo as coltaiche ann an teicneòlas agus sgrìobhadh gu feta. Tha Brynza air a dhèanamh an dà chuid ann an dòighean gnìomhachais, agus traidiseanta aig an taigh.
Tha Brynza coltach ri fetu, chan ann a-mhàin a thaobh modhan riochdachaidh agus cumadh, ach cuideachd cho faisg air blas agus structar agus a ghabhas. Chan eil Brynza (mar, gu dearbh, caesan sàil eile) cho feumail sa dhòigh fhèin na feta. Seo dìreach aon "ach" ... Is e càise saillte a th 'ann am Brynza, gu h-àraid air a thàladh, mar as trice na tha càil saillte na feta.
Lùghdaich salannachd
Gus salannachd càise a lùghdachadh, feumaidh tu a ghearradh a-steach ann an slisneagan (sglèatan tana de mheud meadhanach) agus cuir a-steach bainne no uisge fuar fhuar (faodaidh tu soda fhaighinn - mar sin thèid e nas luaithe). Mar as àbhaist càise cas airson gun a bhith nas fhaide na 12 uair a thìde. Chan urrainnear uisge teth a lìonadh le càise.