Samsa - mar as trice bidh pasgan le lìonadh cumanta trì-cheàrnach no ceart-cheàrnach. Tha iomadh roghainn ann airson a 'mhias seo a chòcaireachd. Bidh an stuth airson samsa mar as trice air a dhèanamh le feòil gearraichte le oisean cruaidh, uaireannan le luibhean, agus cuideachd bho bhuntàta, peas, lentils, pumpkins.
Ag ullachadh taois airson samsa
Bidh taise airson samsa mar as trice air a dhèanamh ùr, uaireannan air a phutadh, ged a tha roghainnean comasach. Gu dearbh, faodaidh tu taois deiseil a dhèanamh airson samsa ann an cidsin an taighe no anns a 'mhòr-bhùth. Ach, tha e nas fheàrr an deoch a ghlanadh leat fhèin - ann, co-dhiù, cha bhi uidheam mì-thlachdmhor mar margarine.
Innis dhut ciamar agus dè an taois airson samsa a ghabhas a dhèanamh aig an taigh airson a bhith a 'fuine san àmhainn.
Taisg sìmplidh neo-ghoirtichte airson samsa - rèis
Ingredients:
- Flùr cruithneachd - 2.5 cupan no beagan a bharrachd;
- uisge 250 ml;
- Ugh cice - 1-2 pcs.;
- glasraich bheag (lus na grèine, mar eisimpleir, no olive);
- salann - 1 pinch.
Ullachadh
Sift am flùr a-steach do bhogha-obrach, cuir salainn, ugh, ìm agus dòrtaich uisge air bheag mean air mhean. Tha an taois air a ghlèidheadh gu cothromach le pòca, agus an uairsin le làmhan olach no measgachadh le teòran spioradail sònraichte. Bu chòir dhut taise ullachadh mus tèid samsa a shocrachadh agus a mhilleadh airson leth uair a thìde, gus am bi thu a 'deasachadh an lìonadh, cuir air a cheangal ann an reothadh.
Rèit airson pasgan-pasgaidh luath-ghlan airson samsa
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 2 chupan;
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- ìm - 200 + 50 g eile no glasraich beag;
- tha uisge fuar - 80 ml;
- sùgh lemon - 0.5 fons. spàinean;
- salann - 2 pinch.
Ullachadh
Bidh ola a 'reothadh agus trì air grater mòr no maoileas le sgian. Cuir ris a 'mhin, an stalc, a' salann agus a 'measgachadh gu gnìomhach, ach chan fhada. Cuir uisge agus sùgh lemonan ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu 1-2 uighean circe a chur ris. Bidh sinn a 'gluasaid an taois, roinn sinn, mar eisimpleir, ann an 8 pàirtean, cuir a-steach e ann an sreathan, cuir ris an fhear eile, a' cur air uachdar gach ola. Cuir a-mach a h-uile rud ann an aon fhèis, faodar a ghearradh ann an 4-8 pàirtean agus ath-aithris a dhèanamh air a 'mhodh-obrachaidh. An uairsin cuir a-steach an taois a-mach às an taois, cuir a-steach e san fhrigeradair airson timcheall air 40 mionaid gus fuarachadh agus socrachadh (san fhilm, gu dearbh).
Tha an taois bhiadhach puffha airson Samsa air a dhèanamh cha mhòr mar an ceudna, bho na h-aon stuth, feumaidh tu 1 slat de gheòidh agus beagan siùcar a dhìth ort.
An toiseach ann an uisge beag blàth no measgachadh de bhainne agus uisge, cuir 1 teaspoon de shiùcair, 1 pacaid de thioram tioram agus 2 tbsp. spàinean de mhin. Meudaich an taois air a 'spàin seo timcheall air 20 mionaid, gus am bi a' bhìoras, mar a chanas iad, air a chluich agus an opara a 'tighinn a-steach.
Gabhaidh taise airson samsa a dheasachadh air kefir, airson seo, an àite uisge a bhios sinn a 'cleachdadh measgachadh de uisge agus kefir sa cho-mheas 1: 1. Faodar còcaire saill ìseal a chleachdadh gun mhì-chòmhdach.
Nuair a tha thu air ribe deuchainn a thaghadh, bidh sinn a 'snaigheadh agus a' fuine samsa, oir tha feum againn air lìonadh.
Lìonadh clasaigeach airson samsa
Ingredients:
- Mairteoil agus uan òg - 500 g;
- saill air a smocadh - 150 g no grunn spàin de ìm leagh no de gheir cearc;
- oinnsean - 1 pc. no uaine - 5-8 itean;
- garlic - 2 clòbh;
- greens - (peirsil, coriandair)
- spìosraidh talmhainn (diofar sheòrsaichean piobar, coriander, clòbh, msaa, no measgachadh de spìosraidh deiseil);
- tha salann mòr.
Ullachadh
Bidh feòil, geir agus uinneanan geal air an gearradh le sgian air a ghearradh gu breagha no air a ghearradh le pròiseas cidsin
Ullachadh samsa
Rollaibh an taois air duilleagan, a 'punnd cruth cruinn no ceàrnagach, tarraing na frathagan a-mach. Ann am meadhan gach fo-stàit, cuir cuid de lìonadh agus teann na h-oirean gu pìos cruth ceàrnagach ("cèis") no triantanach.
Bèiceadh an samsa san àmhainn air duilleag bèicearachd le ola airson 40 mionaid.