An-diugh innsidh sinn dhut ciamar a nì thu cèic le raisins. Mar sin, thèid a h-uile bathar, ach a-mhàin airson glainneagan uighean, a thoirt air falbh bhon fhrigeradair ro làimh. A-nis, leigamaid leis an scoop airson an deuchainn san àm ri teachd: bidh am bainne beagan blàth, air a dhòrtadh a-steach do bhobhla, cuir siùcair, beagan flùr agus measgachadh. Às deidh sin, bidh sinn a 'dòrtadh feòith tioram, còmhdaich le tuagal, no teannachadh film bìdh agus fàg ann an àite blàth airson 40 mionaid. Cho luath 's a tha e a' meudachadh ann an tomhas, measgaich spàin fiodha gu cùramach.
An uairsin, cuir às do na pròtainean gu cùramach bho na buinn, dèan iad an dàrna ceann le siùcair, builleag agus cuir ris an spàin. Dearc flùr mean air mhean agus measgachadh gach nì gu cùramach. Dèan an t-uisge-beatha le inneal measgachaidh, a 'tilgeil pìos salainn gu foam làidir ach gann. An uair sin gluais iad a-steach don taois againn, gu socair, a 'gluasad. Ann am bad uisge, leag sinn an t-ìm agus chuir sinn e chun a 'bhaidse againn.
Às deidh sin, nigh mo làmhan le uisge teth agus tòisich air an taois a ghlanadh gu ceart gus an stad e cumail ri do làmhan. Bidh sinn a 'cur a' mhòr-shluaigh chun an àite blàth a-rithist agus feitheamh oirnn a thighinn a-rithist agus meudachadh ann am meud grunn thursan. Na bi a 'caitheamh ùine ann an dìomhaireachd, a' losgadh gu math agus a thiormachadh rèasgan-tàirne agus ga dhòrtadh dhan taois. Tha an fhoirm airson bèicearachd air a sgioblachadh le ola agus cuir sinn a 'mhòr-chuid ann.
An uairsin bidh sinn a 'fuine na cèic airson 45-60 mionaidean ann an àmhainn ro-sheasmhach aig teòthachd 150 céim. Agus bidh sinn ag ullachadh airson an àm seo fhad 'sa tha prògan glaze blasta: a' giùlan glainneagan uibhe le inneal freagarrach le beagan siùcar pùdair. Cho luath 's a tha an measgachadh a' nochdadh gu math beòthail, bidh sinn a 'toirt a-steach mullach a' chèic againn còmhla ris, agus bidh sinn a 'crathadh le cuibhreannan sgeadachaidh pasgain air a' mhullach.
Cèic le raisins agus toradh cianalach
Ingredients:
- bainne - 500 ml;
- ugh - 2 pìosan;
- cognac - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar - 2 rud;
- craiceann lemonach - 1 teaspoon;
- flùr - 1200 g;
- toradh a th 'air a thionndadh - 1 rud;
- raisins - 1 nì;
- ìm - 1 teaspoon;
- buileagan soilleir - 2 pcs.;
- vanilla siùcair - ri blas;
- yeast ùr - 1 paca.
Ullachadh
Mar sin, airson cèic bòidheach na Càisge ullachadh le ràisins, cuir a-mach bainne a-steach don jiag, teas e beagan, blàths, cuir a 'bhreitheadan agus a' measgachadh. An uair sin dòrtaidh beagan sporan siùcair, min, còmhdaich am bobhla le sguab agus fàg e airson 10 mionaidean.
Às dèidh sin, cuir na buinn-uighean a bhualadh le siùcair agus siùcair vanilla, ìm bogte, dòrtadh a-steach a-steach a-steach, tilgeil salann, geallan a tha buailteach. Bidh iad uile a 'measgachadh gu faiceallach, a' dòrtadh min, agus fàg an taois airson 2 uair a thìde ann an àite blàth gus an tèid meudachadh ann an tomhas. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh a-mach a' chòrr den mhin, ga mheasgachadh. Tha na sreathan a tha air an ro-nighe agus air an steamadh le toradh cianalach measgaichte le dòrn de mhin, air a chur ann an taois agus a 'fàgail gus èirigh anns an teas.
Tha an cumadh airson a 'chèic air a chnàmh le ola, air a chrathadh le flùr, leudaich an taois, ga lìonadh a-steach gu leth an tomhas, agus fàg e airson 30- 40 mionaid. Dèan brèiceag 45 mionaid aig 190 ceum, agus an uairsin còmhdaich le pròtain glaze agus crathadh a-mach air a 'mhullach le crathadh.