Tha cèic "tàileasg" na mhullach gu math brèagha agus blasta, a bhios na mhodal ceann-latha deireannach iongantach, saor-làithean cloinne, pàrtaidh le caraidean. Tha am measgachadh de bhriosgaidean geal agus teòclaid agus uidheam teòclaid fiadhaich a 'dèanamh a' mhulnaich seo gu math measail. Mar sin, ma tha thu airson gum bi a h-uile duine a 'dèanamh deiseil agus na h-aoighean a mheas, ullaich iad "Tàileasg" na cèic - chan eil an reasabaidh mòran nas duilghe na reasabaidh a' chèic bhriosgaidean as cumanta. Beachdaich sinn air grunn roghainnean air mar a nì thu cèic tàileasg gu ceart.
Uachtar còcaireachd
Bidh a h-uile eòlaiche a 'moladh tòiseachadh a' deasachadh a 'mhodha seo bho uachdar oir bu chòir dha fionnar gu leòr.
Ingredients:
- teoclaid searbh - 200 g (aon leac);
- bainne - 1.5 cupan;
- siùcair - 150-200 g;
- ìm - 200-250 g;
- ugh cice - 2 pcs.;
- flùr - 40 g (1 bòrd-bhùird le sleamhnag);
- Vanillin - 1 sachet.
Ullachadh
Feuch ri gearradh gu sgiobalta le sgian no briseadh ann am pìosan beaga agus leaghadh ann am bad uisge. Buineanan eadar-dhealaichte bho phrotainnean (thèid na pròtainnean a-steach don taois), cùm na buinn le siùcar gu cùramach, cuir am flùr air a thionndadh agus cuiridh e a-steach dhan mheasgachadh e. Bainne blàth gus beagan a ghoil. Cho luath 'sa nochdas a' chiad builgeanan, dòrtaidh bainne beag a-steach do na h-òganach agus luath gu gluasad gu socair. Gluais gu h-iomlan gus nach bi cnapan sam bith ann. Cuir ris an teoclaid bainne agus leòmhan a tha air fhàgail agus cuir na soithichean air an teine. Clòimh thairis air teas ìseal, a 'gluasad gu cunbhalach gus an tòisich am measgachadh a' tiormachadh. Cuir an ìm a-steach, measgachadh gu math, boil beagan a bharrachd nuair a tha an uachdar tiugh gu leòr, ga thoirt às an teas agus cuiridh e fuar.
Cèic "Tàileas" - reasag le dealbh
Bidh cèicean airson a 'mhodha seo air an ullachadh mar bhriosgaid àbhaisteach.
Ingredients:
- cearc ugh - 3 pìosan;
- Protein a 'fàgail bho bhith ag ullachadh an uachdar;
- ìm - pasgan ½;
- siùcair - 200-250 g;
- uachtar sear 20% - 200 g;
- Flùr a-staigh / 300 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- salann - 1 pinch;
- còcair cocoa - 5-6 tbsp. spàinean.
Ullachadh
Mar sin, tha sinn a 'deasachadh a' chèic "Tàileasg", bidh na dealbhan a 'mìneachadh mar a gheibh thu buaidh inntinneach de cheallan tàileasg gun atharrachaidhean sònraichte. Sift am flùr, cuir salann agus pùdar bèice ann. Cruthaich am measgachadh agus roinn e ann an leth. Cuir cocoa gu aon phàirt. Bidh ìm no ola ìm bog a 'rubadh le siùcar gus an tèid na gràinean à sealladh, agus cha toir am measgachadh geal.
Cuir na pròtinean eadar na buinn. Cuir na buileagan ris an ìm le siùcar, a 'cuir a-mach na gealaichean fa leth ann an foam làidir (airson seo feumaidh iad a bhith fuar). Tha an measgachadh ola air a roinn ann an leth, ann am pàirt a 'cuir plùr gun chocoa agus leth de na protalan a tha air a ghleidheadh, tha am fear eile measgaichte leis a' mhin le cocoa agus na proteinichean a tha air fhàgail. Gluais gu socair, le sluasaid, ann an aon taobh, gun a bhith gu tur co-ionnanachd. An dèidh dèanamh cinnteach gu bheil an dà chuid ceangailte gu leòr, gluais an taois a-steach gu foirmean caorach no dhathte agus a 'fuine cèicean aig teòthachd 160 ceum airson timcheall air leth uair a thìde.
A 'togail a' chèic
Gearr na cèicean gu ceart - gach aon gu dà phàirt. Bho phàipear no cairt, gheàrr cearcall timcheall trast-thomhas an cruth anns an robh na briosgaidean air am biadhadh. A 'cleachdadh a' chombaist, tarraing taobh a-staigh cearcaill pàipear 2-3 cearcaill de thomhas-tomhais nas lugha leis an aon phìos (bu chòir gach cearcall a bhith nas lugha na an aon rud roimhe leis an aon mheud ceudameatair). Gearr an cearcall pàipeir air na fàinneachan, cuir iad ris na cèicichean agus an sgian air an teamplaid seo, cuir na cèilichean air leth às na cèicichean.
Anns a 'mhias, cruinnich a' chiad chèic, a 'dol eadar dà dathan: ma tha an cearcall a-muigh geal, is e seoclaid a th' anns an ath fhear agus vice versa. Faigh cèic geal is seoclaid. Bidh e gu tur ga losgadh le uachdar, air a chruinneachadh bidh an dàrna cèic san òrdugh cùil: an fhàinne seoclaid taobh a-muigh, tha e ceangailte ann an geal, msaa. Faodaidh an cèic ullaichte a mhaiseachadh aig toil, mar eisimpleir, a 'cur criomagan seoclaid no teoclaid air na taobhan agus a' crathadh mullach a 'chèic sneachda.
Agus is urrainn dhut cèic "Bòrd Chess" a dhèanamh. Gus seo a dhèanamh, deasaich maighstir gheal agus ga ghearradh gu ceàrnagan. Bidh cèic a 'dòrtadh seoclaid a tha air a leaghadh no le seaclaid teòclaid, ceàrnagan le cearcan de cheàrdach. Tha roghainn nas fhasa - cuir a-steach an cèic le uachdar le cnap, le rèidh agus le bhith a 'cleachdadh stiallan le ceàrnagan air a ghearradh a-mach, a' crathadh cèic "Tàileasg" cocoa.
A bheil thu airson beagan leigheis a chòcaireachd airson reasabaidhean ceum air cheum sìmplidh? An uairsin aire a thoirt don rèis airson pancagan agus cèic "Spartacus" .