Bidh cèic "Zebra" na roghainn sàr-mhath airson teatha dachaigh ag òl. Tha e luath agus furasta a dheisealachadh, tha feartan blasad air leth agus coltas iongantach, a bhios gu sònraichte toilichte le luchd-èisteachd na cloinne.
Mar a chì thu cèic zebra clasaigeach aig an taigh
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 325 g;
- siùcar grànte - 245 g;
- uachtar searbh - 210 g;
- ìm - 55 g;
- còcair cocoa - 65 g;
- uighean cearc - 3 pìosan;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon le sleamhnag;
- vanillin - crioch;
Airson glaze:
- bainne iomlan - 45 ml;
- siùcar gràinte - 45 g;
- ìm - 55 g;
- còcair cocoa - 90 g;
- teòclaid gheal no cnòcag a 'bearradh airson sgrìobadh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tòiseachadh a' deasachadh an taois airson a 'chèic clasaigeach Zebra le uighean a' bleoghan le siùcair. Bidh sinn a 'faighinn soilleireachadh air a' mhòr-chuid agus a 'meudachadh ann an tomhas. Às dèidh sin, bidh sinn a 'toirt a-steach uidheam beag de thomhas seòmar a-steach don mhàs ugh milis agus ìm a tha air a leaghadh agus a fhuarachadh agus a' leantainn oirnn a 'bualadh beagan a bharrachd. A-nis, cuiridh sinn am flùr a-steach don mheasgachadh agus gluaisidh sinn gus am bi inneach an taois co-ionnan gun aimhreit de bhloighean flùr. Bu chòir dha a bhith cunbhalach coltach ri uachdar domhainn. Bidh sinn a 'roinn an uiread a gheibh sinn ann an dà earrann agus a-steach gu aon dhiubh tha sinn a' toirt a-steach a 'phùdar cocoa. A-nis dèan ìre de dhoimhneachd an taois, a 'cur beagan flùr ris a' chiad earrann solais.
Ann am foirm split le ola airson bèicearachd, cuir a-mach trì gu leth lòchran de chudthrom aotrom, agus air a mullach cuir a-mach trì lòin-bhùird de dhorcha. An ath rud, lughdaich cuibhreann gach deuchainn le leth spàin agus cruthaich an cèic gu lèir. Ann a bhith a 'dèanamh seo, tha sinn a' moladh gun sgur thu an taois beagan bhon spàin, oir tha e tioram gu leòr agus bidh e doirbh cèic àlainn a dhèanamh gu diofar. Ma tha co-chuibhreannan agus teicneòlas a 'phròiseis air an cumail gu ceart, is e an taise teòclaid dorcha a th' anns a 'mheadhan mu dheireadh ann an tomhas aon bhrann-bùird.
A-nis, bu chòir dhut a 'chèic a bhèice san àmhainn. Gus seo a dhèanamh, blàthaich e suas gu 165 ceum ro-làimh agus cuir an timer airson aon uair a thìde. Anns a 'chiad trì fichead mionaid, chan eilear a' moladh doras an àmhainn fhosgladh gus a bhith a 'seachnadh a' chèic.
An dèidh làn fuarachadh agus an cèic fhuarachadh às dèidh sin anns an fhrigeire, bidh sinn a 'còmhdach le teòclaid. Gus seo a dhèanamh, measgachadh an siùcar grunndach le còcair cocoa agus cuir am measgachadh tioram còmhla ri bainne. Bidh sinn a 'teasachadh an teine air teine gus boil a chumail, feitheamaid airson a bhith a' sgoltadh feart, agus an uairsin a thoirt às an teine, leig e sìos beagan. Bidh sinn a 'measgachadh an ìm agus a' còmhdach farsaingeachd uachdar a 'chèic. Aig a 'cheann thall, bidh sinn a' gearradh a 'mhodha le sgoltagan coconut no seoclaid geal grànda.
Rèit clasaigeach airson cèic "Zebra" air kefir gun uachdar
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 490 g;
- siùcar grànte - 245 g;
- kefir - 1 glainne;
- ìm - 95 g;
- còcair cocoa - 65 g;
- uighean cearc - 4 pìosan;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon le sleamhnag;
- vanillin no siùcair vanilla;
Airson glaze:
- kefir - 145 ml;
- siùcar grànte - 195 g;
- ìm - 95 g;
- còcoir 95 g;
- teòclaid gheal no cnòcag a 'bearradh airson sgrìobadh.
Ullachadh
Mar a bh 'anns an t-oideas a bh' ann roimhe, tha sinn a 'tòiseachadh a' bualadh nan uighean le siùcar mus tòisich iad a 'putadh. Nuair a bhios tu a 'cleachdadh uighean dachaigh, cuir pìos salainn aig an aon àm gus an smuaintean sònraichte aca a neutachadh. An uairsin bidh sinn a 'cur ris an iogart ann an teine tana, a' dèanamh cinnteach gu bheil e gu feum aig teòthachd an t-seòmair. A-nis, bidh sinn a 'tilgeil pìos beag de siùcarin no siùcar vanilla, thoir air a leaghadh agus a fhuarachadh aig teòthachd teas an t-seòmair, dòrtar am flùr air a thionndadh agus a' bèicearachd agus cuiridh e gu socair gus an tèid mais aon-ghuthach fhaighinn. Bidh sinn ga roinn ann an dà earrann, agus tha aon dhiubh làn de phùdar cocoa, a 'gluasad gu socair le spàin no spatula.
A-nis cuir an solas agus an taos dhorcha a-rithist ann an cruth olach agus a 'fuine a' chèic gus am bi e deiseil
An dèidh dha a bhith a 'fuarachadh agus a' fuarachadh an cèic crìochnaichte, còmhdaich e le glaze. Gus a dhèanamh, measgachadh na h-àrainnean bhon liosta de thàthchuid agus teas an teas gu math gus an tèid na pàirtean uile a sgaoileadh, ach na leig leotha boil. Bidh sinn a 'fionnar an measgachadh seoclaid gu stàite blàth, cuiridh e e gu cèic fhuarach agus cuiridh e sios le seoclaid geal air a chòmhdach no le sgiobannan cnòc-chnò.
Faodar cèic, a chaidh a chòcaireachd a rèir aon de na reasabaidhean, a bhith air a lìonadh leis an uachdar as fheàrr leat, agus a ghearradh an toiseach ann an dà chèicean fad-amhairc, agus an uairsin a sgeadachadh le glaze.