Tha balgan-buachair a tha air am marbhadh air an seirbheiseachadh cha mhòr aig bòrd fèis sam bith ann an cruth bìdh bunaiteach. Bidh iad a 'seusan le piobar, oinniún, air an uisgeachadh le ola glasraich no fìonag. Ach mus dèan thu ruith às deidh don stòr, innisidh sinn dhut beagan reasabaidhean, ciamar a bhios tu a 'giùlan bòcainnean blasda aig an taigh.
Ciamar a bhios tu a 'marcachd champignons aig an taigh?
Ingredients:
- champignons ùra - 1 cg;
- fìonag - 100 ml;
- garlic - 3 clòbh;
- ola glasraich - 100 ml;
- siùcar - 3 cp.
- duille larachl - 3 pìosan;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh na h-uachdaranan air an òrdachadh gu cùramach, air an nighe agus air an toirt a-mach ann an còmhdach. Às aonais ùine a chall, bidh sinn a 'tionndadh gu bhith ag ullachadh an pickle: dòrtadh ann an siospan de ola glasraich agus fìonag bòrd. Bidh sinn a 'tilgeil an sin an duilleach larach, clag piobar agus beagan clòbh de dhuilleag air a bhruthadh air grater. Às dèidh sin, cuir siùcair agus salainn airson blas, stir agus cuiridh na soithichean air teine beag. Boil an sàl, a 'gluasad gu bràth, gus am bi na criostalan uile air an sgaoileadh. Nas fhaide air adhart bidh sinn a 'dòrtadh a-mach na mucan-buachair ullaichte agus a' measgachadh gu cùramach Dùin a 'mhullach le cliathaich agus cuiribh na champignons air adhart airson 20 mionaid air teas meadhan. A-nis bidh sinn gan cur air baraillean, bidh sinn a 'fuarachadh orra agus gan cur chun an fhuinneag airson fuarachadh. An ath mhadainn, bidh am madagain gu tur deiseil airson a bhith air a chaitheamh. Bidh sinn a 'sgaoileadh buinn-buachair marbhte ann an ola ann am bowl salad, a' crathadh le fàinneachan nionnach agus lusan ùra gearraichte ma tha iad ag iarraidh.
Ciamar a nì thu marbhadh ceart air champignons aig an taigh?
Ingredients:
- champignons ùra - 300 g;
- fìonag fìon geal - 30 ml;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- craiceann piobar;
- duille larachl, clabh - airson blas;
- garlic - 2 clòbh;
- salann agus siùcar - priob;
- Greens of cilantro - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Gus ullachadh balgan-buachair marinichte aig an taigh, bidh balgan-buachair air an nighe ro làimh, air an tiormachadh agus air an gearradh ann an cuibhlichean beaga. Leudaich garlic air a ghlanadh tro na pàipearan, agus air a ghearradh às ùr o chionn ghoirid le sgian. Scaig am madag-buachair ann an siospan, air a uisgeachadh le fìonag, ola glasraich agus cuir siùcair, salann, clòbh, piobar mìn agus duilleag bàgh. Dèan meas gu leòr air a h-uile càil, cuir na soithichean air teine cuibheasach agus còmhdaich am mullach le cliath. An dèidh a bhith a 'goil, lughdaich an lasair agus cuir a-steach e airson 30 diogan eile, agus an uairsin cuir ris na gorman agus an iolaire. An ceann beagan mhionaidean, cuiridh sinn air falbh am buinn-buachair às a 'phlàta, cuir e fionnar agus blasdaich e. Bidh sinn a 'stòradh balgan-buachair marinated aig an taigh, anns an fhrigeradair ann am jar ghlainne.
Ciamar a bhios tu a 'giùlan champignons aig an taigh airson a' gheamhraidh?
Ingredients:
- champignons beaga beaga - 1 cg;
- sgapteadh uisge - 3 l;
- tha siùcair beag - 2 fonsa. spàinean;
- tha salann ceart - 1 fonsa. spàin;
- aigéad citric - crioch;
- garlic - 5 fiaclan;
- duille larachl - 2 pcs.;
- piobar piobar - 3 pcs.;
- fìonag 9% - 120 ml.
Ullachadh
Bidh balgan-buachair air an nighe, a thiormachadh agus a ghearradh ann an slatan-meadhain. An uairsin sgap an balgan-buachair ann an siùpan cruaidh domhainn agus dòrtaidh uisge fuar. An uairsin cuir ris a 'lemon, measgachadh agus seata