Is e pròis a th 'ann an cofaidh còcaireachd a tha proifeiseantaich air an trèanadh fad am beatha. Mura h-eil thu a 'faicinn gourmet cofaidh thu fhèin, ach a dh'aindeoin sin, tha thu ag iarraidh cupa deoch brèagha a òl aig bracaist, bidh an artaigil againn air mar a chuireas tu cofaidh air dòigh ann an diofar dhòighean gu math math dhut.
Ciamar a chòcaicheas tu cofaidh blasach le foam ann an Turk?
Is e an dòigh as sìmplidh còcaireachd cofaidh aig an taigh a dhèanamh ann an Turc . Taing do shoitheach copar sìmplidh, bidh an deoch gu mòr a 'cuimseachadh air a bhith a' blasadh agus a 'blasadh, agus bidh còcaireachd a' toirt dìreach mionaidean.
Mus do chog thu cofaidh blasda, bidh an Tuirc a 'fàs suas beagan agus an uairsin cuiridh e a-steach an teine a tha a dhìth. Ma dh'òl thu deoch le siùcar, bidh e cuideachd na chadal sa bhad, còmhla ris an gràn talmhainn. Tha an tomhas de chofaidh is de shiùcair an crochadh air neart a tha a dhìth airson na deoch agus na tha de bhreabhan. An dèidh dhan chofaidh a bhith anns an t-soitheach, bidh uisge fuar glan air a dhòrtadh às a dhèidh agus tha an turc air a shuidheachadh os cionn an teine meadhan. Bidh an deoch air a thionndadh aon uair a-mhàin le bhith a 'cladhach na soithichean, an dèidh don choam a bhith air a chruthachadh air an uachdar, chan eil an deoch air a chuairteachadh. Nuair a bhios cofaidh a 'bruich (ach gun a ghoil!), Thèid a thoirt air falbh bhon teine sa bhad. Faodar an dòigh-obrach a th 'air a thoirt gu boil agus a thoirt air falbh bhon teine ath-aithris grunn thursan.
Ciamar a chòcaicheas tu cofaidh na talmhainn gun na Turcaich?
Faodaidh tu bròg a bhriseadh às aonais Turks ann am pàipear Frangach. Tha an dòigh-obrach sìmplidh: dhòirt iad cofaidh, dhòirt iad uisge ghoile, a 'feitheamh agus a' bruthadh an gràin talmhainn gu clàr.
Mus thuit thu na chadal, mar as trice bidh an t-soitheach ga bhlàthachadh le bhith a 'dòrtadh uisge ghoil a-steach. Thoir timcheall air 3 teaspoons de chofaidh ùr-fhiadhaich ann am pàipear Frangach agus lìonaidh e e le 60 ml de dh'uisge ghoileach. An dèidh measgachadh, fàg an cofaidh airson boil airson timcheall air leth-mhionaid, an uair sin cuir ris an uisge a tha air fhàgail agus gearraidh e còig mionaidean gu leth. An dèidh don ùine a dhol seachad, cuir às an sgudal a tha air a chruthachadh bhon uachdar agus a 'briseadh na gràine gu bonn le preas.
Faodaidh an fheadhainn a tha ag iarraidh bròg a bhriseadh às aonais innealan sònraichte a dhòrtadh ann an cupa, cuir siùcair agus a 'còmhdach na soithichean le slat. An dèidh 3-4 mionaidean faodaidh tu deoch cofaidh.
Ciamar a chòcaicheas tu cofaidh nàdarra ann an dèanadair cofaidh?
Mura bi thu a 'smaoineachadh maidne gun chofaidh, tha e ciallach tasgadh ann an inneal cofaidh . Tha grunn sheòrsaichean ann agus tha teicneòlas còcaireachd fhèin aig gach fear.
Is e aon de na daoine as motha a tha a 'còrdadh ri daoine luchd-dèanaidh cofaidh Bu chòir dhut tasgadh a dhèanamh annta ma bhios an teaghlach agad a 'caitheamh mòran cofaidh. Tha prionnsabal obrachadh inneal cofaidh mar seo sìmplidh: tha uisge a 'sruthadh tron chofaidh sa chraiceann agus a' fàgail a 'bhobhla le smeòrach breabha.
Gus ullachadh gu leòr gus an criathar a lìonadh le dhà spùir bhùird de chofaidh, dòrtaidh uisge dhan tanca agus tionndaidh air an uidheam. Bidh a h-uile càil eile air a dhèanamh dhut leis an inneal fhèin.
Bidh innealan cofaidh geyser ga dhèanamh comasach air deoch blaste gun èamhar fhaighinn. Gus ullachadh gu leòr gus cofaidh a dhòrtadh a-steach don sgàil, agus dòrtadh uisge a-steach gu bonn an inneil cofaidh. Nuair a bhios tu a 'teasachadh air an stòbha, thèid an t-uisge sìos tron chraobhan cofaidh a-steach gu mullach an-asgaidh an inneil cofaidh.
Bidh fìor luchd-leantainn cofaidh cinnteach gu bheil iad airson neach-dèanamh cofaidh carob fhaighinn. Airson còcaireachd ann
Nuair a bhithear a 'giùlan cofaidh ann an dèanadair cofaidh carob, tha cofaidh talmhainn air a dhòrtadh ann an adharc agus air a thoirt a-steach do chlàr. Bidh an tomhas cofaidh agus an neart leis a bheil e air a cho-chothromachadh a 'dearbhadh càileachd an deoch chrìochnaichte, agus mar sin na dèan cuideam agus an tomhas de chofaidh. An dèidh a bhith a 'gluasad air adhart, thèid an t-uisge boil tron bhòrd agus a' tòiseachadh a 'sruthadh a-mach ann an cruth cofaidh breabha agus tiugh. Gu bunaiteach, faodaidh a 'chuid as motha de luchd-dèanamh cafaidh Carob Ameireaganach agus espresso a chòcaireachd, agus faodaidh tu an uair sin diofar dheochan cofaidh ullachadh.