Bidh dias blasach, brònach, bileag chicken, còcairean gu math luath, a 'tighinn gu taobh sam bith eile agus tha duilgheadas anns a' phròiseas a 'lìbhrigeadh beagan. Tha cice air a dhèanamh còmhla ri measgachadh de spìosraidhean agus gach seòrsa de rudan a bharrachd, oir chan urrainn dha eadhon an eòlaiche còcaireachd as neo-shoirbheachail eadhon a bhith a 'sgrios an t-smeòrach.
Ciamar a nì thu còcaireachd chicken goulash?
Tha goulash bho chrom-chearc, an t-òrdugh bunaiteach, air a dheasachadh gun fhrith sam bith. Ma tha thu a 'maidseadh dreach glè bheag den mhias, faodaidh tu feuchainn ri rudan eile a dhèanamh.
- Tha gèlash sìol sìmplidh le gravy air a dheasachadh ann an trì ìrean: a 'deasachadh na h-innealan, a bhith a' ròstadh agus a 'friostadh gu bog.
- A 'toirt seachad iomadachadh gravy le bhith a' cur uachdar, uidheam uachdar, sùgh tomato no pasta.
- Gus an gèlash bòidheach a dhèanamh às a 'chice thig nas motha na bu mhotha, cuir na co-phàirtean taiceil ris: bogain-buachair agus glasraich, mar eisimpleir, bòcain, megplant, piobar, tomato.
Goulash le bròc cearc agus gravy
Tha an gèlash as sìmplidh bho fhileag cearc le gravy air ullachadh gun fhrith sam bith. Leis gu bheil blas neodrach aig a 'bhiadh seo, faodaidh tu feuchainn ri eadar-dhealachadh a dhèanamh air sòlaidhean le spìosraidhean no luibhean tioram. Thathar ag aithneachadh an spice math a tha a 'freagairt gu math le cearc mar thrangach no measgachadh coire deiseil.
Ingredients:
- fileidean - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1/2 pcs.;
- salann, piobar, turmeric;
- ìm - 50 g;
- flùr - 1 làr-bhreac. l.;
- ola frithidh.
Ullachadh
- Gearr am fèile ann am pìosan meadhanach, cuir air a 'phras-fhrithealaidh teth.
- Fry gus am bi an linne a 'giùlan.
- Toir ola bheag, tilgidh an oinnsean cruaidh agus cuirrain, toast gu sgàilean òir, cuir a-steach ann am bratach.
- Ann am bian-fhrithealaidh tioram glan, teas am flùr gu dath uachdar, cuir ìm, cuir fiod airson 1 mhionaid, dòrtaidh i ½ tbsp. uisge, am measgachadh a ghoil, dòrtadh a-steach don fheòil.
- Cuir 10 mionaidean de uisge ris a 'bhancaire.
Goulash de chicken ann an sauce uachdar
Bidh goulash air a chòcaireachd gu ceart bho chicken le uachdar searbh a 'fàs nas sìmplidh agus gu math breagha. Tha am biadh freagarrach airson pasta agus gràn. Tha sàrachadh a 'cur lusan trangach agus ùr. Chan eil clòimhe garl a 'sgrios a' mhias dìreach, tha e comasach còcaireachd a dhèanamh anns an aon mhias, gun a bhith ga gluasad chun a 'bhrathair. Tha an àireamh de thàthchuid air a thomhas air 4 earrannan.
Ingredients:
- fileidean - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- cladhach, salann;
- garlic - 1 fiacail;
- oiseanan uaine - 4 itean;
- Greens of dill - ½ beam;
- uachtar searbh - 200 ml;
- ola frithidh.
Ullachadh
- Gearr an fhiodh, cuir fionn gus an tèid an linne a ghlanadh, a dhòrtadh san ola.
- Cuir oinnsean cruaidh agus garlic air a ghearradh.
- Fris gus feòil deiseil, cuir an teine dheth.
- Thoir a-steach gu h-àraidh uachdar searbh, stir, cuir uainean gearraichte agus itean uinneagan.
- Bu chòir Goulash bho leac chicken seasamh fon chnoc airson 10 mionaidean.
Gèlash cearc le uachdar
Tha gèlash cice ann an sauce uachdar le càise na blas neo-àbhaisteach blasta, a thèid a ithe le astar dealanach. Tha gravy tiùr tiugh gu math co-cheangailte ri spaghetti. Tha an roghainn de spìosraidhean nas cuingealaichte gu salann agus talamh le measgachadh de phiopairean, agus tha e nas fheàrr gun a bhith a 'sàbhaladh air càise, cuiridh parmesan notaichean annasach.
Ingredients:
- fileidean - 500 g;
- oinnsean - ½ pcs.;
- uachdar - 150 ml;
- flùr - 1 làr-bhreac. l.;
- Parmesan - 100 g;
- ìm - 50 g;
- salann agus measgachadh de phiopairean.
Ullachadh
- Gearr an fhiodh ann an stiallan tana, cuir fiod, cuir oiseanan gearraichte agus ola glasraich.
- Ann am bian-fhrithealaidh tioram air leth, dìonaidh am flùr, cuir ìm, tana le sgoltadh tana de uachtar, blàth gu ruige tiugh, cuir a-steach Parmesan gràdhach, cuir cùl air airson 3 mionaidean.
- Gabh a-steach san t-siùbhras càil a tha a 'frithealadh, a' gluasad, ràithe le salann is piobar, an teine dheth, còmhdach.
- Freiceadain gag bho fhèileadh uachdar agus de chlach-chearc an dèidh 10 mionaidean.
Gèlash chicken le pas tomato
Is e dreach tuairmseach de mhilleadh traidiseanta na h-Ungair a th 'ann an gèlash chearc le briseadh tomato. Bidh blas soilleir agus beairteach a 'cur gu mòr ri garnish sam bith agus a' cruth-atharrachadh a 'mhias as ùire no a th' ann. Anns an t-sauce faodaidh tu curranan agus pepagan milis a dhèanamh, chan eil beagan de chili teth a 'gortachadh, air an làimh eile, cuiridh e spiorad.
Ingredients:
- fileidean - 500 g;
- oiseanan, muranan, pepagan milis - 1 pc.;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. l.;
- uisge - 1 nì;
- garlic - 1 fiacail;
- piobair teth - 1/2 pcs.;
- salann, cromag, piobar;
- ola airson frithidh;
- siùcar - 1 pinch.
Ullachadh
- Fileagan slabhraidh, cuir ìm, uinneanan gearraichte, pupragan agus carranan grèigeach.
- Tilg an iolaire agus a 'phiopa teth a-steach don phragan.
- Ann an uisge, cuir a-mach am paste, dòrtadh a-steach don fheòil, crathadh siùcar. Airson fuirich aig teine as lugha airson 5-7 mionaidean.
- Rèithich le salainn, spìosraidh, cuir air falbh airson 10 mionaidean.
Gèlash cearc le balgan-buachair
An measgachadh de stuthan a tha freagarrach dhaibh - goulash bho fhileag cearc agus balgan-buachair, ann an companaidh siùbhlach càise uabhasach. Bidh leigheasan neo-àbhaisteach a 'fàs nas fheàrr leotha anns a h-uile teaghlach anns a' bhad, agus bidh gach neach a 'còrdadh ri measgachadh neo-àbhaisteach ann am biadh. Bidh càise a 'frithealadh analoga sam bith no saor, a tha ceangailte no air a ghrunnd le múnal gorm.
Ingredients:
- fillet - 400 g;
- champignons - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- càise - 150 g;
- uachdar - 150 ml;
- curraidh, salann, piobar;
- ola frithidh.
Ullachadh
- Air ola, sàbhail na h-uinneanan, cuir a-steach na plaidean de bhalgan-buachair.
- An dèidh a bhith a 'giùlan an lòch, cuir fileidean air an gearradh.
- Tread air teas cuibheasach. Salt agus ràith le spìosraidh.
- Meudaich an uachdar le càise gràdhach, an uairsin a dhòrtadh a-steach don phras-fhrithealaidh, a 'gluasad.
- Còmhdaich, cuir a-steach gùlash le balgan-buile le leac chicken 10-15 mionaidean.
Gèlash chicken le mayonnaise
Dòigh buidseatach gus cearc geòidh beairteach a dhèanamh - cuir ris a 'ghaoran maiseas. Cuiridh caochladh sòcran, piopa teth, paprika dearg talmhainn dathan inntinneach ri coltas an t-sèididh, mar sin bidh margaidheachd luath luath a 'tionndadh gu teth tùsail, freagarrach airson garnish sam bith.
Ingredients:
- fileidean - 500 g;
- mayonnaise - 2 fonsa. l.;
- uisge - 1 nì;
- salann, piobar;
- pupur searbh - ½ pod;
- paprika - 1 cupa;
- curraidh no measgachadh de spìosraidh airson cearc - 1 crom;
- ola airson frithidh;
- oinnsean - ½ pcs.;
- garlic - 2 fhiaclan.
Ullachadh
- Gearr an fhilet friogais, cuir oiseanan agus ìm gearraichte.
- Tilgeil an eòrna gearraichte agus a 'phupag searbh.
- Dèan spìosrachadh le spìosraidh agus salann.
- Cuir maranasais, measgachadh, uisge a-steach sa bhad.
- Cùm còmhdach le brògan, bruaich airson 10 mionaidean.
Gèlash cearc le glasraich
Faodar gèlash cearc ròsta le tomato ann am bòrd-fhrithealaidh a dhèanamh suas le glasraich eile nas bunaitiche, tha measgachadh reòta freagarrach cuideachd, cho math ri arbhar, sìthean agus pònaichean sreang. Bidh biadh gu math spìosrach agus cridhe air a mheas leis na h-uile duine a bhios ag ithe san dachaigh. A-mach às an t-suim seo de stuth, gheibhear mu 4 earrannan mòra de gravy.
Ingredients:
- fileidean - 500 g;
- tomatoes - 4 pcs.;
- piobar milis is searbh - 1 pc.;
- measgachadh reòta de ghlasraich - 200 g;
- ola airson frithidh;
- salann, piobar, paprika, turmeric.
Ullachadh
- Fileagan airson fìdeag, cuir ìm, donn gus crùban òir a shoillseachadh.
- A-mach às an dà tomato airson mash a dhèanamh, cha mhòr nach robh an còrr air a ghearradh mòr.
- Molaich na piopairean, cuir a-steach don phragan, cuir na tomataichean air falbh, cuir fiod airson 3 mionaidean.
- Thilg lusan reòta, còmhdach airson 5 mionaidean.
- Tòisichear an fhìor-ghlan tomato, ràithe le salainn agus spìosraidh.
- Gus a bhith a 'samhlachadh goulash bho philet cearc airson 5 mionaidean, gus seasamh a-mach fon chlò airson 10 mionaidean.
Brot Goulash - reas sìmplidh
Is e goulash brot beartach, beairteach agus mì- chinnteach a th 'air a dhèanamh le cice fuasgladh freagarrach airson a bhith a' biathadh an teaghlaich le biadh bòidheach. Seata de stuth a 'tighinn còmhla agus a' cur ri blas ùr de chearc. Agus is e an sreath de stuthan a tha air a shònrachadh 4 earrannan de bhiadh, cha toir an ùine còcaireachd, a 'gabhail a-steach ullachadh nam pàirtean, barrachd air uair a thìde.
Ingredients:
- fileidean - 500 g;
- piobar, muranan, uinneanan - 1 pc.;
- buntàta - 3-4 pìosan;
- sùgh tomato - 200 ml;
- broth - 400 ml;
- salann, piobar, paprika;
- ola frithidh.
Ullachadh
- Friogaid a 'gheàrr gu ruige an donn òir.
- Bidh glasraich a 'gearradh mòr, cuir ris an fheòil, an tighe, a' dòrtadh a-steach don bhrathair.
- Buntàta Fry, dòrtadh a-steach don bhonn.
- Thoir a-steach spìosraidhean, sùgh mheasan, 5 mionaidean.
- Toraidh am broth.
- Cook airson 15 mionaidean, cuir a-mach airson 10 mionaidean fon chrann.
Gèlash chicken le gravy ann an ioma-bhùth
Chan eil goulash air a chòcaireachd le cearc ann an ioma-eadar-mheasg gu blas eadar-dhealaichte bhon fheadhainn a chaidh a chòcaireachd gu traidiseanta, ged nach eil an t-saill nas lugha, seach gu bheil am biadh math dha daoine a tha a 'cumail ri riaghailtean ithe fallain. A 'cur ris an t-samhradh le gach seòrsa glasraich, mar sàsa tha e nas fheàrr a bhith a' cleachdadh tomato mors.
Ingredients:
- fileidean - 700 g;
- oiseanan, muranan, pepagan milis - 1 pc.;
- measgachadh de lusan reòta - 200 g;
- ola ollaidh;
- salann, piobar agus paprika.
Ullachadh
- Air an "Zharke" cuir an fheòil donn, cuir glasraich air an gearradh, cuir fiod airson 15 mionaidean.
- Cuir ris na glasraich reòta, an spìosraidh, am measgachadh, a 'dòrtadh anns a' mhuir.
- Cuir gu "Quenching", bruich airson 40 mionaid.