Agus a bheil fios agad ciamar a chòcaicheas tu steak de mhuc-mhara gu ceart gus an fheòil a dhèanamh gu math laghail agus bog? Creid mi, chan eil dad cho sìmplidh ann, agus bidh sinn toilichte a bhith a 'roinn rothaichean inntinneach dhut!
Ciamar a sgrìobar steak meòcrach ann am pras-frithealaidh?
Ingredients:
- cuta meòcain - 300 g;
- ola glasraich - 1 teaspoon;
- spìosraidh ;
- bulb - 1 pìos;
- Greens úra;
- garlic - 2 clòbh;
- mustard geur - 2 fonsa. spàinean;
- fìon dearg tioram - 100 ml.
Ullachadh
Mar sin, tha a 'mhuc-mhara air a nighe, air a thiormachadh, air a ghearradh ann am pìosan agus air a chnàmh le beagan lusan. An uairsin cuir a-steach an fheòil le salann, piobar talmhainn agus fàg e. Bidh panran frithealaidh a 'cur air an teine, ga bhlàth suas agus na steaks a shuidheachadh. Cruthaich iad air aon taobh, agus an uair sin tionndaidh an spatula agus donn. An dèidh 5-7 mionaidean bidh sinn a 'toirt an fheòil dheth, cuiridh e air plàigh, dòrtar ola a-steach don bhan-fhrithealaidh agus thilg e an oinnsean gearraichte, gorman gearraichte agus garllan. An dèidh 5 mionaidean, dòrtaidh am fìon, cuir a 'mhustard biorach, thoir an saus gu boil agus cuiridh e steaks orra.
Dè cho bòidheach a th 'ann a bhith a' frithealadh steak meòc?
Ingredients:
- Muiceann carbonate - 600 g;
- salann mara;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bheir sinn dhut dòigh eile mar a sgrìobas tu steak meòcrach ann am pras-frithealaidh? Tha feòil air a nighe gu math fon uisge ruith, air a ghearradh ann an sligean tana thar na snàithleanan agus air a chuairteachadh air gach taobh le salann mara. Tha am frèadhadaireachd iarainn air a theasachadh gu math air an stòbha, air a ghiùlan le ola glasraich agus sgapte feòil a tha air ullachadh gu cùramach. Feuch an toiseach 5 mionaidean air aon taobh, agus an uair sin tionndaidh an spatula gu cùramach agus donn mar an ceudna. Na dèan sgrùdadh air ullachaidhean steaks le bhith a 'cur cuideam air, gus nach bi an fheòil a' call a h-uile sùgh agus nach do dh'obraich e.