Is e craobh a th 'ann am mushula a-mach bho theaghlach a' Phinc, le measan beaga buidhe-orains aig a bheil blas milis le toileachas, a tha coltach ri pear. Air sgàth cho cumanta 'sa tha e, bidh am loquat air a chleachdadh cuideachd airson còcaireachd. A bheil e comasach compote a dhèanamh bho medlar? Gu dearbh, cho math ri slatan, smeòran, smeòrach, brògan agus marmalade, ann am facal, tha iomadh dòigh ann airson a bhith a 'deasachadh feus airson seusan a' gheamhraidh, ach taobh a-staigh frèam an stuth seo, bidh sinn ag amas air deochan a-mhàin.
Compàirteachadh medlar airson a 'gheamhraidh
Chan eil compote Brewing bho na measan tùsail seo nas duilghe na tha e air a bhith feumail dhuinn ach ùbhlan no peirs àbhaisteach dhuinn, beagan siùcair, searbhag citratach agus uisge.
Ingredients:
- mèirleach - 950 g;
- siùcar grànte - 560 g;
- pinch de dh 'asal citrach .
Ullachadh
Mus ghoid thu an compote bhon loquat, gearraich na toradh gu leth agus na cnàmhan a tha a 'dèanamh suas a' chuid as motha den loquat. Tha a 'chuibhleach shùbhlach a tha air fhàgail air a chur ann am bann le còmhdach cruaidh, air a chòmhdach le siùcar agus a' dòrtadh liotar uisge. Nuair a bhios an lionn a 'bualadh, bidh an deoch air a ghoil airson 5-7 mionaidean, agus thèid searbhag citrach a chur ris agus a dhòrtadh air feadh crannagan teann, agus an uairsin a' leantainn le clachan teann.
Dèan coimeas bho mheansa le clach
Taobh a-staigh a 'loquat tha 5-6 ossicles mòra, a tha, mar a thuirt sinn roimhe, na phàirt mhòr den mheasan. Tha na cnàmhan fhèin cruaidh, agus mar sin chan urrainn dhaibh a dhèanamh, ach faodar buannachdan an deoch a bhith air an toirt a-mach còmhla ri blas aotrom.
Ingredients:
- mèirleach - 480 g;
- mil - 145 ml;
- sùgh lemon - 25 ml;
- bata cinnamon.
Ullachadh
A 'toirt nan cnàmhan bhon mheasan, roinn iad agus cuir iad ann an siospan, agus an uairsin dòrtar liotar uisge. Bidh feòil a 'sgaoileadh thar canan glan. Nuair a bhios an t-uisge anns an t-saucepan a 'bualadh, cuir mil, sùgh lemon agus bann cinnam gus an siorup a dhèanamh nas luaithe. Le siorup boil a 'dòrtadh stuth nan canaichean, cuir iad ann an sospan domhainn le uisge agus cuiridh iad an doras air fad airson timcheall air 20 mionaid.
Compàirteachadh medlar le mint - rèis
Ingredients:
- mèirleach - 380 g;
- siùcar grànte - 145 g;
- sprig de mint;
- aigéad citrat - 5 g.
Ullachadh
Bidh leth an loquat a 'dòrtadh liotar uisge. Nuair a bhios an t-uisge a 'leum, cuir siùcair agus cuir e searbhag citrach. Dè an ìre a th 'ann airson còcaireachd a' tighinn gu coimpiutaireachd bho loquat an dèidh greis a bhith a 'goil? Mu 20 mionaid, às deidh sin bidh an deoch air a dhòrtadh thairis air sgàircean teann, tha mint air a chur air a 'mhullach agus air a rolladh suas.