Tha Kulichi air a dheasachadh le daoine ceart-inntinn aon uair sa bhliadhna airson saor-làithean Crìosdail mòr na Càisge. Ann an diofar theaghlaichean tha rèis airson an deuchainn: bidh cuideigin a 'cur spàin air iogart, a' cur raisins, cinnamon, agus tha e nas fheàrr le cuideigin blas taitris agus aroma bèice a mhealtainn. Bidh sinn a 'tairgsinn rèis-dhiadhaidh thùsail dhut airson a bhith a' còcaireachd cèiceanan bòidheach aig tais Vienne. Bidh an dachaigh agad gu cinnteach a 'cur luach orra.
Rèit airson pasgan Viennese airson cèic na Càisge
Ingredients:
- flùr - 6 nithean;
- bainne - 395 ml;
- ìm - 345 g;
- siùcar - 385 g;
- Mòr ugh - 6 pcs.;
- feòil bruthaichte - 55 g;
- spìosraidh;
- tha ràisins aotrom - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
An toiseach feumaidh sinn an spit a chuir: tha uighean a 'cluinntinn le siùcar agus ìm a leaghadh. Dèan bainne blàth, cuir a-mach blàthadh ann, dòrtaidh a-steach don mheasgachadh ugh agus fàg airson 25 mionaid. Nuair a bhios an opara ag èirigh, tilg na pìosan de phlùir air a chnàmh agus gluais an taois chòmhlach le do làmhan. Ann am meadhan a 'chòcaireachd, bidh sinn a' tilgeil a 'sruthadh, reasanan biorach agus a' sgaoileadh an taois thairis air na muilnean. Còmhdaich iad le tuagal agus fàg thu airson 45 mionaid. Às dèidh sin, dèan cèicean bho thasgaid bhìdh Vienneach ann an àmhainn làn teas airson timcheall air 55 mionaid, agus dèan cinnteach gu bheil iad ullamh le skewer.
Cèic bho thas Vienne air iogart
Ingredients:
- flùr - 335 g;
- kefir - 1,5 nithean;
- Òrd - 185 g;
- biadh soda - 5 g;
- toradh cianalach - 205 g;
- siùcair - 125 g.
Ullachadh
Gus cèic Easter a dheasachadh bho thasa Viennese, bidh sinn a 'deasachadh na h-àrainnean gu lèir an toiseach. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin tro chriathar, agus bidh sinn a 'tilgeil an soda gu kefir agus a' cumail a 'mheasgachadh airson 5 mionaidean. Im, leaghadh, cuir a-mach siùcair gràndaichte agus cuiridh tu toradh cianalach. Às deidh sin, dealaich am measgachadh kefir gu socair agus cuiridh e am meas gu mòr air. Beag air bheag cuir min agus meudaich tais bhog. Bidh sinn ga sgaoileadh a rèir nam mùsganan agus na cèicean fuine gu dath ruadh ann an àmhainn ro-sheasmhach, a 'dèanamh cinnteach gu bheil iad ullamh le crann-fhiodha. An uairsin, bidh sinn a 'losgadh le pròtain glaze agus a' sgeadachadh le pùdar.
Tais Vienna le uidheam searbh airson cèicichean
Ingredients:
Airson toiseach tòiseachaidh:
- bainne - 515 ml;
- flùr - 105 g;
- siùcar - 255 g;
- margarine - 95 g;
- feòith tioram - 45 g;
- tha an ugh mòr - 7 pcs.;
- ola glasraich - 25 ml.
Airson an deuchainn:
- uachtar searbh - 255 g;
- ìm - 65 g;
- siùcar - 255 g;
- vanillin - builleag;
- flùr - 2 kg;
- raiseanan - 265 g.
Airson glaze:
- geal ugh - 2 pcs.;
- siùcair - 45 g.
Ullachadh
Bidh a 'bhainne ga bhlàthachadh gu staid bhlàth, agus tha margarine air a leaghadh ann an àmhainn microwave. Ann an saucepan dhomhainn measgachadh de flùr, feòil, siùcar agus dòrtair a h-uile bainne. Dèan an ìre mhath de na h-àrainnean gu lèir agus fàg an spàin fad 15 mionaidean. Ann am biadh eadar-dhealaichte, briseadh na h-uighean, gam bualadh gu aotrom agus an dòrtadh dhan toiseach. Cuir margarine tearc, ola glasraich, còmhdach le tuagal agus cuir e airson 4 uair a thìde ann an àite blàth. Às dèidh sin, òl ìm leagh, cuir uachdar, siùcar agus vanillin. Dèan a h-uile dad a mheasgachadh agus a dhòrtadh mean air mhean