Tha uam le bainne co-cheangailte le bruich airson cèic air leth brèagha, ged a tha e air ullachadh gu luath agus gu furasta. Tha an uachdar freagarrach airson cèicichean eadar-mheadhanach, agus faodar a chleachdadh cuideachd airson diofar stuthan milseachd a mhaiseachadh, a bhith a 'lìonadh sgeirean, tubules agus cnothan.
Ciamar a nì thu uachdar bho bainne co-cheangailte le bruich?
Faodaidh uam air sgàth bainne co-cheangailte le bruich còcaireachd eadhon sgoilear, ach airson blasad fhaighinn, feumaidh tu beagan eòlais agus sgilean a bhith agad. Nì seo na tachartasan anns a 'phròiseas còcaireachd agus nì e a h-uile càil aig an ìre as àirde.
- Faodar bainne co-cheangailte a cheannach mar-thà deiseil, ach tha e nas fheàrr e fhèin a chòcaireachd, agus mar sin bidh e nas bòidhche.
- Bu chòir na pàirtean airson uachdar a bhith air am bualadh le measgaiche aig astar luath.
- Airson ullachadh uachdar tha e cudromach na stuthan as nàdarra agus càileachd a chleachdadh.
- Ge b 'e dè an t-uachdar nach eil a' toirt buaidh air, tha e nas fheàrr gu bheil na stuthan a thathar a 'cleachdadh timcheall air an aon teòthachd.
Cluasag le bainne co-cheangailte le bainne - rèis
Tha cladag le bainne co-cheangailte le bainne math airson sreath de bhriosgaidean, Napoleons agus cèicichean eile. An dèidh crìoch fhuarachadh, bidh an t-uachdar a 'fàs nas dlùithe, agus mar sin feumaidh iad a bhith air an gearradh le cèicean, fhad' sa tha e fhathast blàth, ach airson lìonadh thubaichean no co-fhuaraidhean, tha e nas fheàrr a chleachdadh às deidh dha tiormachadh.
Ingredients:
- bainne 3.2% de shlat geir - 200 ml;
- ìm - 120 g;
- siùcar gainmhich - 50 g;
- Flùr cruithneachd air a thiodhlacadh - 70 g;
- siùcair vanilla - 10 g;
- bainne co-cheangailte le bainne - 200 g.
Ullachadh
- Tha bainne air a thiodhlacadh le siùcar, min agus bànin.
- Cuir na soithichean le mòr air an stòbha agus, a 'gluasad, bruich air teas ìseal gus am bi tu tioram.
- Nuair a thèid an t-uabhas a fhuarachadh beagan, cuir bainne co-chòrdaichte, ìm.
- Fuasgladh an uachdar le bainne co-cheangailte le bruich gus am bi e rèidh.
Uamh bainne coirce agus uachdar
Tha blas uachdar le blas bainne co-cheangailte ri cèic air a bheil blas tlachdmhor le beagan searbh. Tha e sàr-mhath airson sreath de chèicean mil, agus airson stuthan milseachaidh eile, faodar a chleachdadh cuideachd. A thuilleadh air an sin, tha an uidheam sin air a chleachdadh mar lìonadh airson reòiteag, agus nach eil an uidheam crìochnaichte a 'toirt a-mach, feumaidh na pàirtean uile a bhith aig an aon teòthachd nuair a thèid iad còmhla.
Ingredients:
- bainne co-cheangailte le bainne - 350 g;
- cnàmhan no ruma - 1 làr-bhòrd. spàin;
- saill uachtar searbh - 500 g.
Ullachadh
- Ceangail na pàirtean uile.
- Le cuideachadh bho mheasgaiche, thèid a h-uile giùlan gus an tèid an uachdar leis an bainne agus uachtar searbh co-chonnte airson a 'chèic a dhèanamh gu tur co-ionnan.
Uamh de bainne agus uachdar co-cheangailte le bruich
Uamh airson cèic le bainne co-cheangailte le bruich, tha an reasag a tha air a thoirt a-mach nas fhaide, a 'nochdadh gu math èibhinn agus sìtheil. Tha an uidheam seo math chan ann a-mhàin airson crann a 'chèic, tha e cuideachd a' freagairt air na measan gu math, ach airson a bhith a 'deisealachadh a' bhèicearachd cha obraich e, seach nach eil an cumadh idir idir.
Ingredients:
- saill uachdar - 400 ml;
- bainne co-chòrdaichte - 1 jar.
Ullachadh
- Uidheam fuarach a 'giùlan gu spionnadh.
- Gabh timcheall air an treas cuid den uachdar, measgachadh iad le bainne co-cheangailte le bruich.
- An uair sin gluais an uidheam chun an astar as ìsle agus cuiridh e am mais leis a 'chòrr den uachdar.
Uachtar olach le bainne co-cheangailte le bruich
Tha uachdar ola le bainne co-cheangailte le bruich airson cèic na thobar coitcheann, tha e air a chleachdadh airson cèicichean eadar-ghluasadach agus stuthan maiseachaidh, oir an dèidh dha bhith a 'cur an uachdair gu ceart tha a chumadh. Tha e cudthromach ach ìm nàdarra a chleachdadh le àireamh sa cheud àrd de bhleith geir agus de chinneas àrd-inbheach.
Ingredients:
- bainne co-cheangailte - 250 g;
- ìm a tha nas àirde 82.5% saill - 250 g;
- uachtar searbh - 250 g;
- siùcair vanilla - 10 g.
Ullachadh
- Tha am measgaiche ìm bogte measgaichte le bainne co-cheangailte le bruich.
- Le bhith a 'leantainn air a' ghlas, cuiridh tu spàin a-steach air uachdar searbh.
- Aig a 'cheann thall, cuir siùcar vanilla no vanillin agus bualadh math a-rithist.
Cream càise taigh-bìdh agus bainne co-cheangailte le bruich
Tha uidheam càise taigh le bainne co-cheangailte le bruich air structar beothail agus blas sònraichte. Bu chòir càise bothain anns a 'chùis seo a chleachdadh bog, chan eil grànal freagarrach, oir chan eil an t-uabhas a' ruigsinn an cunbhalachd a tha a dhìth. An àite bainne, faodaidh tu uachdar a chleachdadh, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh cnothan briste a bhith air an cur ris an uachdar.
Ingredients:
- bainne co-chòrdaichte - 150 g;
- bainne - 60 ml;
- càise taigh-còmhnaidh - 250 g.
Ullachadh
- Ann am bobhla an t-inneal-bogsa, cuir a-steach bog agus bainne bog.
- Caisg gus an cuir thu rèidh, cuir bainne co-cheangailte le bainne agus cuisg a-rithist.
Càise èibhinn le bainne co-cheangailte le bruich
Faodar uamhas de mascarpone le bainne co-cheangailte le bruich a bhruich ann an corra mhionaidean. Aig an aon àm, tha e gu math brèagha agus tairgse. An àite mascarpone, faodaidh tu càise uachdar bog eile a chleachdadh. Tha an uidheam seo nas fheàrr airson briosgaidean aotrom a thilgeil le bhith a 'cur mheasan no dearcan air adhart.
Ingredients:
- bainne co-chòrdaichte - 1 jar;
- siùcar pùdar;
- mascarpone - 500 g.
Ullachadh
- Tha mascarpone air a mheasgachadh le siùcar pùdar agus thèid measgaiche a bhualadh gu èideadh.
- Mean air mhean cuir ris a 'bhainne agus measgachadh coibhneil le bainne.
- A-rithist, tha an t-uabhas air a bhualadh le measgaiche, agus cho luath 's gu bheil e gu math co-sheòrsach, tha an t-uachdar le bainne coirceach agus mascarpone airson a' chèic deiseil.
Tofaidh crèadha le bainne co-cheangailte le bruich
Tha tòrr eòlach air bainne co-cheangailte le còcaireachd bruich airson cèic, a tha air a thoirt seachad anns an ribe seo, bho òige. Aig àm nuair nach robh uiread de bhlasan mar a tha a-nis ann am bùthan, bhiodh an uidheam seo gu math tric air a dheasachadh agus air a chleachdadh airson sreath de chèicean snàithleach, airson a bhith a 'lìonadh tubules, cnothan agus eclairs.
Ingredients:
- bainne co-cheangailte - 400 g;
- Òrd - 200 g.
Ullachadh
- Bidh bainne co-cheangailte air a ghoil anns a 'jar airson timcheall air 2 uair a thìde, an uairsin dhòrtar uisge fuar agus fhuaraich e gu teòthachd an t-seòmair.
- Bidh ìn nàdarra, air a chuideachadh, a 'cur bainne co-cheangailte le bruich agus a' giùlan a-rithist gus an tèid e rèidh.
- Ma tha thu ag iarraidh, ann an uachdar de bainne co-cheangailte le bruich, faodaidh tu beagan ionnsaigh no ruma a chur ris, mura bi clann an dèidh sin.
Brògan-cream le bainne co-cheangailte le bruich
Cuidichidh an reasag airson uachdar le bainne co-cheangailte le bruich, a tha air a thaisbeanadh gu h-ìosal, cèic sam bith airson a bhith gu math blasta. Bheir an t-uachdar tiugh a 'slaodachd an toraidh chrìochnaichte. Mothaich na stuthan le measgaiche, a 'tòiseachadh aig astar ìosal, agus mean air mhean ga leudachadh. Uamh uachdar sa chùis seo tha e nas fheàrr braille a chleachdadh.
Ingredients:
- bainne co-cheangailte le bainne - 300 g;
- taighear airson uachdar - 10 g;
- uachtar searbh - 400 ml.
Ullachadh
- Tha uachdar uachdar air a chur còmhla ri bainne co-cheangailte.
- Tha am maise a tha a 'tighinn air adhart air a bhualadh le measgachadh.
- Cuir tiorman a-steach airson uachdar, measgachadh agus cleachd an uachdar airson an rùn a tha san amharc.
Uamh de bainne coirceachadh le iogart
Tha uachdar airson cèic stèidhichte air bainne co-cheangailte le bruich air a dheasachadh fiù le iogart. Tha e nas fheàrr bathar bainne a thaghadh nàdarra, gun lìonadh agus blasan. Mar a tha ann an reasabaidhean eile, thathar a 'moladh bainne co-cheangailte fèin-bhreugach a chleachdadh. Ma tha thu ag iarraidh an dèidh an fhuarachaidh, tha an uachdar tiugh, tha e nas fheàrr pasgan sònraichte a chur a-steach airson uachdar no uachdar.
Ingredients:
- bainne co-chòrdaichte - 1 jar;
- iogurt nàdarrach - 250 g.
Ullachadh
- Bidh bainne co-cheangailte air a ghoil airson 2 uair a thìde air teine beag.
- Nuair a bhios an toradh a 'fuarachadh beagan sìos, measgachadh iogart nàdarra gu ruige seo agus a bhith co-ionnan.
Leac seoclaid le bainne co-cheangailte le bruich
Bidh uamhas bainne co-cheangailte le bruich airson cèicichean briosgaidean le bhith a 'cur cocoa agus cognac air aon den fheadhainn as gràdhaiche, airson a h-uile duine a tha ga fheuchainn aon turas. Tha an t-uachdar a 'tighinn a-mach cugallach, gu math èibhinn, ach chan eil e fo eagal. Tha uidheam àlainn, sìoda. Cleachd e gus an cèic de chèicean a bhriseadh, gus na cèicichean agus na milgan eile a mhaiseachadh.
Ingredients:
- ìm 82,5% de shusbaint saill - 180 g;
- bainne co-cheangailte le bruich - 200 g;
- còcair cocoa - 50 g;
- eòlas - 25 ml.
Ullachadh
- Ann am bobhla, cuir ìm bogte, cuir pòdar cocoa agus measgachadh le measgaiche aig astar ìosal.
- Cuir ris a 'bhainne co-cheangailte le bainne, cognac agus lean ort air a' ghlas, a 'meudachadh astar an uidheim mean air mhean.
- Nuair a gheibh an uiread co-chòrdadh èideadh, bidh an uachtar le bainne agus ìm co-aontaichte làn deiseil airson tuilleadh obrach.
Uamh le bainne agus bananas co-cheangailte le bruich
Mar a tha thu a 'dèanamh uachdar bho bainne co-cheangailte le bruich, gus am bi e blasda, tiugh, ach aotrom, na adhbhar dragh do ghrunn luchd-tòiseachaidh. Cumaidh uam de bainne agus bananas co-chòrdail ris na riatanasan gu h-àrd. A thuilleadh air an sin, chan eil an uidheam seo cho caloric na lìonadh traidiseanta le ola a bharrachd, ged a dh'fheumas na bananaichean taghadh a dhèanamh, oir tha iad nas blasad agus nas slaodaiche na na toraidhean nach deach a thoirt seachad.
Ingredients:
- bananathan aibidh mòr-2-3 pcs.;
- bainne co-cheangailte le bainne - 200 g.
Ullachadh
- Tha bananathan air an teannachadh gu stàit bhrèagha le inneal-bogsa.
- Cuir bainne ro-chumhaichte ris agus giùlain thu gu ruige seo.