Dèan deasachadh de shìn bhreagha às a 'mheilear as fheàrr leatsa gu math sìmplidh, ach mar a chì thu e ann am multivark, innsidh sinn dhut gu mionaideach.
Rèit airson mèinn melon ann an cucair ioma-chuideam
Ingredients:
- melon aibidh - 1,2 kg;
- siùcar gràinte - 750 g;
- Acid cititeach - 1/2 cupaig (gun bheinn);
- cinnamon (talamh) - 1 teaspoon;
- uisge òl - 1 làr.
Ullachadh
Bidh sinn a 'roinn melon math aibach le sgian geur ann an dà leth agus a' cleachdadh spàin gus a sgrìobadh bho mheadhan an t-sìol. Bhon taobh a-muigh an uachdair le falt tana bidh sinn a 'gearradh às a' chraiceann air fad nach fheum sinn. A bharrachd air na clàran dealanach, bidh sinn a 'tomhas na tha de melon a tha air a shònrachadh leis an ribe agus a' briseadh a h-uile càil le ciùban 2-3 cm.
Ann am bobhla an inneal dòrtadh san uisge òl, dòrtar searbhag citrach, a h-uile siùcair agus, ga mheasgachadh le spatula, a sgaoileadh nuair a tha an siorup air a thionndadh mar-thà, am modh "Quenching". A 'faicinn gu bheil an supup air a ghoil, cuiridh sinn a-steach e na ciùban-ciùird de melon agus gluais sinn gu "Baking". Às deidh 35 mionaidean cuir an cucair èiginn ioma-fhillte dheth agus fionnar an sgudal gu teòthachd an t-seòmair.
Às deidh sin, bidh sinn a 'gluasad na riaghailt roimhe, bidh sinn a' toirt a-steach an tòimhseachain cinnamon talmhainn agus a 'còcaireachd a h-uile uair a thìde agus 20 mionaid. Bidh sinn a 'leigeil seachad a' chriochnachadh chrìochnaichte air brògan glainne, agus cuiridh sinn suas iad chun stad-stad le còmhdach.
Jam le melon le lemon ann am multivark
Ingredients:
- melon milis - 1,3 kg;
- siùcar ceart - 800 g;
- earrann de bhileile - 1 teaspoon;
- lemon (mòr) - 1 pìos;
Ullachadh
Stèidhichte air prionnsabal a 'chiad rèis, ullaich am melon agus tomhas an cuideam a tha thu ag iarraidh. Dìreach air a ghearradh le dìreach pìosan iomallach. Bidh sinn a 'gluasad am melon dhan multivark agus bidh sinn ga dòrtadh ann an siùcar geal. Bidh sinn ga fàgail san t-suidheachadh seo airson 2.5 uair a thìde, agus às deidh sin, anns a 'mhodh "Baking", bidh sinn a' còcaireachd melon nar sùgh fhèin airson 60 mionaid. An uair sin, tionndaidh is dùin am multivark airson 8 uairean a thìde. An uairsin thionndaidhear an inneal dealain a-rithist, bidh sinn a 'dol a-steach don lemon a tha air a thionndadh tron fheòil feòla, an t-eòrna vanilla agus air an "Bake" bidh sinn ga fhaicinn airson 60 mionaid eile.
Bidh an sgeam seo nas cruaidhe, agus mar sin chan urrainn dhuinn a sgaoileadh. Bidh sinn a 'sgaoileadh a-mach an tlachd le spàin thairis air na canastairean ròsta anns an àmhainn is an corc.