Kulich air iogart a tha coltach ri eadar-theangaichean, air a dhealbhadh air stèidh eadar-dhealaichte, tha e nas coltaiche nas bog, bog agus èibhinn. Gu h-ìosal tha na h-atharrachaidhean air an rèis le diofar chuibhreannan eadar-dhealaichte agus an teicneòlas airson an deuchainn a chruthachadh, agus tha luchd-èisteachd iongantach de luchd-leantainn dìleas aig gach fear dhiubh.
Ciamar a bhèiceas tu còcaireachd air kefir?
Gus an taois a dhèanamh airson cèicean a dhèanamh air còcaireachd a ghabhas dèanamh agus a bhith na bhunait airson bèicearachd na Càisge foirfe fhaighinn, feumar na riaghailtean bunaiteach fhaicinn:
- Bu chòir a h-uile stuth ron bhall an t-aon teòthachd a th 'ann, agus gum bi a' ghlainne a 'fàs suas gu 40 ceum.
- Feumar am flùr a thoirt air falbh.
- An seòmar anns a bheil an taois air a dhèanamh agus tha a dhearbhadh air a theasachadh gu 25-30 ceum.
- Bidh an taois ghoirt air a ghlèidheadh airson co-dhiù 20 mionaid.
- Crìochnaichte tha cèicean air an crathadh le glaze siùcair agus air an sgeadachadh gus blas a dhèanamh.
Cèicean le kefir gun mheas
Tha mòran dhiubh mì-chreidsinneach mun bheachd a bhith a 'còcaireachd cèicean air bunait gun bhiadh, gus am bi iad a' feuchainn ris an toradh a dheasaich a rèir na reipeas a leanas. Tha a 'bhèicearachd a tha a' tighinn gu ìre nas ìsle na h-eadar-theangachadh bhìodach, tha e a 'fàs lom, bog agus searbh, agus tha ùine a' sàbhaladh gu cothromach, gun a bhith a 'feumachdainn dearbhadh fada.
Ingredients:
- kefir - 300 ml;
- ola - 100 g;
- flùr - 350 g;
- siùcair - 150 g;
- pùdar bèicearachd - 4 teaspoons;
- siùcair vanilla - 20 g;
- raisins - 100 g;
- craiceann lemonach - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
- Molaidh an t-ìm, tilg an smeòrach, vanilla, siùcar, dòrtadh ann an kefir.
- Cuir am flùr leis a 'phùdar bèicearachd, cuir riasan air an lìonadh le minan, stir airson beagan mhionaidean.
- Leudaich an taois ann an cumaidhean, gan lìonadh le 2/3.
- Bèicear cèic neo-geir air kefir airson 30 mionaid aig 180 céim.
Cèic àir air kefir
Bidh Kulichi air iogart agus feòil an-còmhnaidh ag obair gu math blasda, dòigheil, a 'cumail fionnas gu math fad ùine mhòr. Tha e glè chudromach a bhith a 'deasachadh uighean gu ceart airson a bhith a' cur ris an taois: bidh buileagan air an talamh le siùcar gus an tèid criostalan a sgaoileadh, agus thèid cuibhlean a bhualadh le salann ann an foam tiugh tioram.
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- ìm - 100 g;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- uachtar searbh - 100 g;
- flùr - 700 g;
- siùcar - 200 g;
- uighean - 3 pìosan;
- feòith tioram - 1 làr. spàin;
- Siùcar Vanilla - 40 g;
- ràisean - 150 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
- Ann am fufhair bhlàth bidh dòrtadh dòrtaidh, spàin de shiùcair agus ½ cupan de mhin, fàg airson 30 mionaid.
- Thoir a-steach ola uachdar, uachdar is glasraich, siùcairean siùcair, gealaichean falaichte, vanilla agus flùr.
- Bidh iad a 'fàgail a' bhunait airson an dòigh-obrach anns an teas, a tha iad aon uair air am mealladh.
- Bruidhnibh anns na sreasan, cuir a-mach farsaingeachd nam foirmichean, gan lìonadh le 1/3, thoiribh suas gu 2/3 agus cuir a-steach an àmhainn an teasachadh suas gu 180 céim.
- Bèicear cèicean air iogart gus an tiormaich, còmhdaichte le glaze, sgeadachadh.
An rèis airson cèic gun uighean air iogart
Tha Kulich air kefir às aonais uighean na atharrachadh sàr-mhath de bhèicearachd dhaibhsan nach eil a 'cleachdadh an toraidh seo airson biadh airson adhbhar air choireigin. Airson a bhith a 'dèanamh suas airson dìth dath, faodaidh tu a bhith a' cur crùbag de thurcòrnach no cròch ris an taois, agus cuir an àite blas pear le sachet vanillin no inneal cugallach eile airson a thaghadh.
Ingredients:
- flùr - 700 g;
- feòil - 50 g;
- kefir - 250 ml;
- ola agus uachdar - 150 g;
- siùcair - 250 g;
- ràisean - 150 g;
- blasadh "Ban-diùc" - 1.5 fèill. spàinean;
- Siùcar Vanilla - 1 phacaid;
- ola glasraich - 6 fonsa. spàinean;
- salann - ½ cupa.
Ullachadh
- Ann am fufhair bhlàth, thèid feòil a sgaoileadh, dhà no dhà de shiùcair agus ½ cupan de flùr, air fhàgail airson 15-30 mionaid.
- Thoir a-steach na co-phàirtean a tha air fhàgail airson an taois, gliogaibh.
- Fàg am bun-stèidh airson dearbhadh, adhbharaich 2 uair, cuir na foirmean sìos.
- Bèicear cèic air kefir aig 180 ceum gus maids tioram.
Rèit airson cèic na Càisge air kefir agus uachdar searbh
Is e fiù 's nas blasta an cèic air kefir agus uachdar searbh. Faodar an uiread de ràisins no siùcar a bhith eadar-dhealaichte ri do thoil, agus cuiridh e blasad ris an roghainn agad, le bhith a 'cur an àite vanillin no a' cur riutha. Bidh na stuthan a chaidh a dheasachadh leis an reasabaidh seo a 'fàs nas blasad, nas sàsaiche agus nas gèire le gach latha de stòradh.
Ingredients:
- flùr - 1-1,3 kg;
- feud - 60 g;
- kefir - 2 chupan;
- uighean - 4 pìosan;
- ola - 200 g;
- uachtar searbh - 100 g;
- siùcar - 2.5 cupan;
- ràisean - 150 g;
- salann - 0,5 crann.
- vanillin.
Ullachadh
- Ann am fiabhras blàth a tha a 'toirt a-mach feòil, 2 lobha-bhùird de shiùcair agus ½ cupan de mhin.
- Às deidh 20 mionaid, cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail, gliogaibh.
- Fàg an taois anns an teas airson togail, aon uair is a chaidh a bhàthadh.
- Cuir an bonn thairis air foirmean olach, gan lìonadh le 1/3.
- Nuair a bhios an cèic air uachdar ùir agus kefir a-rithist a 'tighinn, bruich e aig 180 céim.
Kulich air iogart le càise taigh
Bidh cèic Quiche air kefir a 'còrdadh le uidheam sùbailte fliuch agus feartan iongantach blas. Is e càise dachaigh a th 'anns a' phrìomh phàirt airson deasachadh na taise anns a 'chùis seo, a tha còmhla ri kefir agus stuthan eile a' toirt toradh fìor mhath. Gus na fuinnseanan a chòcaireachd a lìonadh co-dhiù leth - àrdachadh mar sin de bhunait nas lugha na àbhaist.
Ingredients:
- flùr - 2 chupan;
- càise taigh-còmhnaidh - 250 g;
- feud - 30 g;
- kefir - 70 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- ola - 50 g;
- siùcair - 150 g;
- raisins - 100 g;
- sùgh orains - 50 ml;
- vanilla, salann.
Ullachadh
- Ann am fufhair bhlàth bidh am feòil, spòtan de shiùcair is de mhin air a dhubhadh às, fàgail airson 20 mionaid.
- Cuir a-steach càise taigh-tughaidh agus stuthan eile a-steach don spàin, agus cuir a-steach e.
- Tha raisins air a chumail tioram airson 30 mionaid ann an sùgh, às deidh sin bidh iad air an tiormachadh, air am bualadh le flùr agus air an measgachadh le taois.
- An dèidh a bhith a 'togail an deuchainn dùbailte, ga sgaoileadh a-steach don mhullach.
- Bèicear a ' bhèicearachd le càise bothain air còfir gus a' ghèam tioram.
Cèic na Càisge air kefir agus bainne
Tha an reasair a leanas airson a 'chèic air kefir air a dhèanamh le bhith a' cur bainne a-steach. Is e dreach fìor mhath a tha seo de bhèicearachd na Càisge, dhaibhsan a tha air an cleachdadh mar chuideachadh clasaigeach, ach tha iad acrach airson deuchainnean. Tha bathar anns a 'choileanadh seo soirbheachail, a' riarachadh iarrtasan agus iarrtasan luchd-cleachdaidh le blasan ioma-fhillte.
Ingredients:
- flùr - 1,5 kg;
- kefir, bainne is uachdar - airson 1 glainne;
- feòith tioram - 2 fonsa. spàinean;
- ìm - 150 g;
- buileagan - 8 pìosan;
- siùcar - 3 cupan;
- bainne co-cheangailte - 3 fonsa. spàinean;
- raisins - 200 g;
- vanilla, salann.
Ullachadh
- Preheat bainne le kefir, cuir a-mach ann am measgachadh de bhiadh, fàg airson 30 mionaid.
- Cuir bacadh air a 'chòrr de na h-innealan, cuir an taois gu teas airson an dòigh-obrach, aon uair is gu bheil e air a ghlèidheadh.
- Bèicear cèic air bainne agus cuirf ann an cruth olach airson larbha a thiormachadh.
Kulich air kefir le craiceann
Bidh cèic bòidheach air iogart, air a bruich a rèir na reipeas a leanas, a 'cur iongnadh le uidheam citrus spìosrach. Anns an taois airson blas, thèid craiceann lemonan no orange a chur ris, a tha a 'dearbhadh feartan blas na fuine seo. Tha siùcair vanilla na h-eadart co-chothromach a tha a 'gluasad fàileadh gràin.
Ingredients:
- flùr - 500 g;
- feud - 25 g;
- kefir - 250 ml;
- ugh - 3 pìosan;
- margarine - 100 g;
- siùcair - ¾ cupa;
- Siùcar Vanilla - 1 teaspoon;
- craiceann aon lemon no orains.
Ullachadh
- Ann am fàis bhlàth a tha a 'fuasgladh searbhag, spàin de shiùcair is de mhin, fàg airson 30 mionaid.
- Thoir a-steach gu bheil thu deònach siùcair, margarine leaghte, siùcair vanilla, smeòrach, air an cur gu ruige mullaichean pròtain.
- Cuir ris a 'mhin agus dèan na glùinean, thoir an deuchainn àrdachadh dà thuras.
- Bèicearan a bhèiceadh aig 180 céim.
Cèic na Càisg air kefir ann an dèanamh dèana
Tha Kulich air kefir anns a 'chruthaichear-aran sìmplidh. Chan fheumar ach cùram a dhèanamh de na pàirtean riatanach, cuir iad san òrdugh cheart ann am bucaid an uidheim agus tagh am modh iomchaidh. Bidh an inneal sgaidheach a 'glùineachadh an taois fhèin, a' cruthachadh suidheachadh freagarrach airson dearbhadh agus a 'bèiceadh toradh rosaidh.
Ingredients:
- flùr - 500 g;
- feòil tioram - 2.5 cup.
- kefir - 150 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- ola - 50 g;
- siùcair - 8 fèillean. spàinean;
- uachtar searbh - 3 fonsa. spàinean;
- Siùcar Vanilla - 2 saic;
- raisins - 100 g.
Ullachadh
- Bidh a h-uile stuth airson an taois air a chur ann an soitheach an uidheam, a 'lìonadh a' phlùir agus am blàths.
- Tionndaidh air a 'mhodh "Dough" no "Mash" airson 1.5 uair a thìde. Tha raisins air an cur ris a 'chomharra.
- Aistrich an inneal gu "Baking" airson uair a thìde.
Kulich air kefir anns a 'multivark
Gus cèic na Càisge a bhèicearachd air kefir ann an ioma-iomadachd, mar ann an cùisean eile, feumaidh tu an taois cheart fhaighinn. Gu h-ìosal tha na cuibhreannan airson bobhla le comas de 4.5 liotair. Mus bèicear, feumar an taois a chumail airson dearbhadh san inneal air an "Preheat" airson 10 mionaidean, agus fàg e fon chlò dùinte airson 20 mionaid eile.
Ingredients:
- flùr - 700 g;
- uachtar sear agus ìm - 100 g;
- feòith tioram - 1 làr. spàin;
- kefir - 1 glainne;
- ugh - 3 pìosan;
- siùcar - 1 cupa;
- vanilla, salann, rèasain.
Ullachadh
- Airson na spàinean a sgaoileadh, cuiribh fighe airson siud, sìola de shiùcair is min, a 'fàgail airson 20-30 mionaid.
- Cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail, an taois a ghlanadh, dà uair a thoirt suas.
- Dèan còcaireachd bho astar an stèisein air a '"Bake" 60 mionaidean air aon taobh agus 20 mionaid eile air an taobh eile.