Tha Lagman na mhias meadhanach Àisianach, anns a bheil 2 phàirt: waji - pàirtean de dh'fheòil is glasraich, agus nòtaichean-dubha, is e seo an rud as cudromaiche den lagman: tha nòtaichean tana, geal air an sìneadh le aon snàthainn, agus gus ionnsachadh mar a chòcaicheas e, tha e riatanach tòrr ùine a chur. Faodaidh tu nòtaichean lagman a cheannach ann am bùithtean sònraichte de bhiadh an ear, agus faodaidh tu ugh no roghainn dachaigh a thoirt na àite.
Nì sinn ionnsachadh mar a nì thu lagman ann an ioma-iomadachd, ach mura h-eil neach-cuideachaidh cidsin agad, is urrainn na h-ìrean uile de ullachadh a dhèanamh furasta air an stòbha.
Lagman - reasabaidh anns a 'multivariate
Tha Lagman na mhias iongantach, oir tha e mar bhreab no mar nòtalan le sauce feòil a rèir an uiread de bhroth. Bidh an reasair a leanas a 'tighinn a-steach don chlàr-bìdh mar a' chiad chùrsa.
Ingredients:
- uain - 300 g;
- buntàta - 2 pìos;
- radair - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- oinnsean - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- coriander - 1 buidheann;
- greim tomato - 1½ tbsp. spàinean;
- nòtaichean - 200 g;
- salann, piobar, zira - air pinch.
Ullachadh
Is e mine a th 'annam, gearradh a-steach ann an ciùban 3-4 cm, agus feuch am bi i anns a' bhobhla multivarka sa mhodh "Hot" no "Baking" airson 30 mionaid, a 'cur ola glasraich beag.
Ged a tha an fheòil air a frioladh, cha bhi sinn a 'caitheamh ùine ann an dìomhaireachd agus bidh sinn a' gluasad gu glasraich a ghearradh: bidh sinn a 'gearradh gach aon de na h-àrainnean glasraich le slatan beaga, agus an uairsin cuiridh sinn ri uan, cùm sùil air an àm ri teachd a' slaodadh le spìosraidh le gaol, agus ga dhòrtadh le uisge, agus ma tha - le broth, le tomato cleas. Tionndaidh air a 'mhodh "Quenching" agus feuch an dèan thu an rud fhèin airson 1,5-2 uair a thìde.
Nuair a tha inneal a 'phrògraim na lagman, bidh e air an t-slighe, a' goil spaghetti no nodles agus a 'frithealadh a h-uile càil còmhla ann an diosg domhainn le sàsa uisge gu leòr agus a' crathadh le cilantro gearraichte.
Bidh feòil a 'lagachadh anns a' multivark
Tha e follaiseach, nuair a thòisicheas tu a 'deasachadh a' mhias taobh an ear de dhùthchannan Muslamach, faodaidh tu dìochuimhneachadh mu mhuc-fheòil, ach carson nach eil thu ag iomadachadh a 'mhias le bhith a' toirt a-steach an uan traidiseanta le cearc no feòil?
Ingredients:
- mairteoil - 300 g;
- tomatoes - 2 pcs.;
- cab (beag) - ¼ rolla;
- oinnsean - 1 pc.;
- Piobar Bulgarra - 1 pìos;
- eggplant - 1 pìos;
- peirsil agus dill - gach ½ peansail;
- garlic - 3 clòbh;
- nòtaichean - 200 g;
- salann, measgachadh de phiopairean - pinch.
Ullachadh
Bidh feòil air a ghearradh ann an ciùban beaga agus a 'fras ann an ioma-iomlaid air "Baking" le teaspoon de lusan glasraich. Fhad 'sa bhios sinn a' ròstadh feòil, bidh sinn a 'tòiseachadh le glasraich: bidh na h-oiseanan air an gearradh a-steach do leth chearcaill, an càl mar as àbhaist, agus piobar agus megplant a ghearras sinn ann an ciùban coltach ri meud feòla. Bidh tomatoan air an gearradh gu grinn còmhla ri greens dill, agus an uairsin bidh sinn a 'leagail glasraich gu feòil, a' dòrtadh 4 cupan uisge, lìonaidh sinn measgachadh de phiopairean, garlic agus salainn agus lean ort "Fry" airson 10-15 mionaid eile, agus cuin a bhios uisge a 'dol agus faodaidh tu nòtaichean a thilgeil, ach chan ann dì-chuimhnich am modh atharrachadh gu "Soup".
Aig deireadh a 'chòcaireachd, thuit e na chadal peirsil gearraichte agus leig leis an lag seasamh airson 10 mionaid eile. Mòran taing dha reasabaidh cho sìmplidh, cha toir ullachadh an lagman sa multivark còrr air 40 mionaid, an àite an 2-2.5 uair a thìde traidiseanta, agus cha toir an t-eadar-dhealachadh ann an ùine buaidh air blas a 'mhias.
Lagman le cearc anns an ioma-bhùth
Mar a chogas sinn lagman traidiseanta ann an ioma-iomadachd, smaoinich sinn a-mach, ach tha an dòigh cheart aig a 'chòir air beatha a cheart cho blasta, Eòrpach. Feuch ris - is toil leatha e.
Ingredients:
- sliasaichean cearc - 400 g;
- buntàta - 2 pìos;
- zucchini - 1 pìos;
- tomato - 1 pc.;
- measgachadh de phiopairean, salann - crios;
- sùgh tomato - 1 l;
- nòtaichean - 200 g;
- garlic - 3 clòbh.
Ullachadh
Tha am pròiseas còcaireachd eadar-dhealaichte bho na feadhainn a bh 'ann roimhe: laigh leacan cearc (gearradh, gun chraiceann agus cnàmhan) a-steach do bhobhla an multivarquet agus cuiridh e mu 15 mionaid ann an ola glasraich. Aig an aon àm, gearraich ciùban beaga (1.5-2 cm) de gach lus agus cuiridh iad iad gu cearc, frith airson 10 mionaidean eile, ràith le spìosraidhean agus garlic agus dòrtar liotar de sùgh tomato measgachadh le glainne uisge. Chuir sinn "Quenching" agus feitheamaid airson 1.5 uair a thìde. Thathas a 'frithealadh na h-èisg gu leòr leis na h-aon nòtaichean bruite. Fàilte gu leòr!