An-diugh, faodar an taos deiseil a cheannach gu furasta ann am mòr-bhùth sam bith. Ach a 'creidsinn gu bheil an taigh-còmhnaidh a' fàs nas glainne, nas nàdarra agus feumail! Feuchamaid beachdachadh air reasabaidhean ribh airson a bhith a 'deasachadh cuisris puff, agus as urrainn dhut diofar sheòrsaichean a dhèanamh.
An t-oideas airson teasairginn luath- bhùide
Ingredients:
- flùr - 200 g;
- sgapteadh uisge - 100 ml;
- salann - pinch;
- Òrd - 200 g.
Ullachadh
Ann an uisge blàth, òl 150 gram de flùr, tilgeil pìos de salann, measgachadh agus cuir a 'mhullach airson 15 mionaidean san fhrigeireadair. An turas seo, cuir na h-ola bhogte còmhla ris a 'mhin a tha air fhàgail agus a' dèanamh cnap. A-nis cuir a-mach an taois fuarach a-steach gu ceart-cheàrnach, cuir an ola gu leth ann agus ga sgaoileadh ann an dòigh nach ruig e na h-oirean. Clò-bhuail an dàrna leth falamh agus cuir a-mach e le prìne giuthach. Às dèidh sin, còmhdaich le film agus cuir às dha airson leth uair a thìde anns an fhrigeireadair. An uairsin cuir a-steach an taois aon uair a bharrachd, buaich e trì tursan, cuir a-mach e a-rithist agus ath-aithris a 'mhodh-obrachaidh 6 uair. Tha cuislean puff deiseil air a chladhach beagan agus bidh sinn a 'dol air adhart gu bhith a' deasachadh bèicearachd.
Reasabaidh àrach puff-uaisle
Ingredients:
- flùr - 1 cg;
- margarine - 800 g;
- ugh - 2 pìosan;
- fìghle bhòrd 9% - 2 fàrd. spàinean;
- salann - pinch;
- uisge a chaidh a chraoladh - 400 ml.
Ullachadh
Airson a bhith a 'deasachadh cuisris puffaidh gu luath, bidh sinn a' toirt air falbh a h-uile stuth ro-làimh san fhrigeireadair. Flùr beag measgaichte le margarine gràsta air gràinne, cuir barrachd flùr agus measgachadh a h-uile càil le gluasad aotrom. Ann a bhith a 'tomhas mug, cuiribh uighean le salann is fìon-lios, cuir suas ris an uiread uisge fuar a tha riatanach agus cuiridh an leòg gu socair dhan mhuir ola. Gluais an taois gu luath, cruinnich e ann am briquette mòr agus roinn e ann an 3 pàirtean. Chuir sinn iad uile ann am baga cellophan agus a 'toirt air falbh co-dhiù 2 uair a thìde anns an fhrigeireadair. An ceann greis, tha an taois deiseil airson a chleachdadh.
Bràiste taisg crùbaidh puff
Ingredients:
- flùr - 3 nithean;
- ìm - 200 g;
- blàthachadh tioram luath-sgaoileadh - 7 g;
- salann - 1 teaspoon;
- bò bainne - 130 ml;
- sgapteadh uisge - 85 ml;
- ugh - 1 pìos;
- siùcar grunndach - 3 cp.
Ullachadh
Ann an uisge blàth bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhìdh agus a 'tilgeil spàin de shiùcair. Flùr air a thionndadh le salann agus an siùcar a tha air fhàgail agus a 'cur air an ìm tartar ghràndaichte. Gearr a h-uile càil le sgian geur gus crùb co-ionann. Ann an uisge feòil, cuir a-steach an ugh, dòrtadh i bainne bà agus measgachadh e. Bidh an lionn a tha a 'tighinn às a dhèidh air a dhòrtadh gu dòigheil a-steach don mhòine flùir agus do thas eas-ghlan. Bidh sinn ga thoirt a-steach ann am film agus cuiridh sinn air falbh e airson timcheall air 1.5 uair a thìde anns an fhrigeireadair. Às deidh sin, cuiridh sinn a-mach e gu ceart le prìne leantainneach, cuir às don rolla, agus a-rithist ga ghlanadh san fhuar.
Puff cuiseag biadh luath
Ingredients:
- flùr - 550 g;
- uisge blàth - 250 ml;
- ìm - 200 g;
- ugh - 1 pìos;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- fìonag 9% - 1 làr-bhòrd. spàin;
- siùcar - 1 teaspoon.
Ullachadh
Gus a bhith a 'deasachadh puff pastry ann an uisge blàth, dòirt fìonag, ola glasraich, tilgeil siùcar agus ugh. An uair sin dòrtaidh am min-fhrith-chruithneachd agus cuiridh tu am plastag agus an taois co-aonaichte air. Cuiridh sinn a-steach e ann an cearc, cuiridh sinn e le bog ìm agus lùb sinn oir an taois. Às dèidh sin, cuir am prìne rollaidh air a 'phìos ceangailte agus gaoth a h-uile taois air. An ath rud, dèan dà thaobh air a 'mhullach le sgian agus faigh 2 teip. Gluais iad còmhla, ceangail an taobh eile agus cuir rolla le prìne rolla. Bidh sinn a 'stòradh a' chrosaig bhodhaig san fhrigeradair gus an àm cheart.