Bidh luchd-saidheans daonnan a 'sabaid air a' cheist mu mar a chuireas iad ri farsaingeachd beatha stuthan sònraichte. Tòraidhean a 'tighinn gu teasairginn. A-nis chan fheum thu an toradh a thilgeil an latha an dèidh an fhosglaidh. Ach ciamar a tha na cuiridhean sin a 'toirt buaidh air corp an duine? O chionn beagan dheicheadan air ais airson na h-adhbharan sin, chaidh stuthan leithid àitichean citrach agus salann a chleachdadh. An-diugh thàinig an companaidhean ceimigeach na bu shaoire san àite aca, agus tha aon dhiubh sin potassium sorbate E202. An toiseach, chaidh a thoirt a-mach à sruth beinn na beinne, ach thathar air a bhith den bheachd gu bheil an teicneòlas seo a-mach à bith o chionn fhada.
Gu ruige seo, tha luchd-saidheans fhathast ag argamaid mun bhuaidh a tha aig potassium sorbate E202 air corp daonna. Tha a 'mhòr-chuid de luchd-rannsachaidh den bheachd gu bheil e gu tur gun chron. Tha cuid eile, air a 'chaochladh, cinnteach gu bheil cleachdadh neach-taice sam bith glè chunnartach don chorp daonna, agus gum faodadh eadhon rudeigin a tha neo-chinnteach aig a' chiad uair droch bhuaidh a thoirt air slàinte.
Dè a th 'ann an sorbate potasium dìonach a bhith ag ullachadh?
Tha potassium sorbate Е202 na ghleidheadh nàdarra. Gheibhear e mar thoradh air a 'phròiseas ceimigeach. Ann, chan eil uidheamachadh sorbic ann an neodachadh le cuid de ghnìomhaichean-inntrigidh. Mar thoradh air an sin, bidh e a 'briseadh sìos ann an salts de chalcium, potasium agus sodium. Bhon iad, gheibhear sorbets, a tha air an cleachdadh ann an gnìomhachas a 'bhidhe mar luchd-glèidhidh. A 'coimhead coltach ri sorbate potasium mar phùdar criostalach, aig nach eil fàileadh agus blas fuaim. Bidh e a 'sgaoileadh gu furasta ann an uisge agus tha e air atharrachadh gu neo-chomasach gu cunbhalachd an toraidh anns a bheil e air a chur ris. Tha potassium sorbate Е202 ceadaichte anns a h-uile dùthaich.
Iarrtas potassium sorbate
Is e sorbate potasium am prìomh phàirt ann an cha mhòr a h-uile neach-glèidhidh. Is trice a bhios e air a chleachdadh airson margarine, ìm, mayonnaise, sauces, mustard , purple tomato, cupa, jam, jam, deoch làidir agus deoch làidir, sùthan a dhèanamh. Tha e na phàirt de bhèicearachd is de stuthan milseachd, pòlairean agus uaghan. Tha sorbate potasium ri fhaighinn ann an cha mhòr a h-uile stuth leth-chrìochnaichte agus siùsaichean.
Chan eil sorbate potasium dìonach fhathast air a dhearbhadh, agus mar sin thathar a 'meas gu bheil buaidh slàinte an t-sorbate potassium agus salannan searbhac eile mar shàbhailte. Ach, chaidh cùisean iomallach a chlàradh nuair a dh 'adhbhraich ath-bheothachadh E202 droch bhuaidh aillseachaidh, sa mhòr-chuid tha e hypoallergenic. Tha togalaichean antiseptic agus antibacterial air an gleidheadh seo. Tha bathar le bhith a 'cur ri E202 air a dhìon gu tur bho bhith a' cruthachadh fungas agus lobhta.
Milleadh air sorbate potasium
Leis gu bheil coltas ann gun toir droch bhuaidh air cleachdadh stuthan a tha a 'gabhail a-steach an dìon E202, chaidh na crìochan as àirde de shusbaint potaisium sorbate anns gach toradh bìdh a stèidheachadh. Mar eisimpleir, ann am mayonnaise agus mustard, cha bu chòir dha a bhith nas motha na 200 g gach 100 kg. Ach ann am biadh na cloinne, gu h-àraidh, ann am measan chloinne agus fìor-chaorach, cha bu chòir don fhigear seo a bhith nas fhaide na 60 g gach 100 kg den stuth crìochnaichte. Figearan sònraichte airson gach toradh
Tha grunn sgrùdaidhean air dearbhadh nach dèan an neach-gleidhidh E202 droch bhuaidh air duine ann an dòigh shònraichte. Cha bhi sorbate potaisium cron ach a-mhàin ma tha an ìre ceadaichte nas àirde. Faodaidh daoine a tha mothachail air caochladh nithean a bharrachd a bhith a 'nochdadh gu bheil an craiceann mucous agus a' chraiceann a 'caoidh. Ach tha cùisean mar seo gu math tearc. Chan eil buaidh ghiùlanach no carcinogenach aig a 'ghlèidheadh E202 air a' bhodhaig, chan eil e ag adhbhrachadh leasachadh aillse. Is e glè bheag de chunnart ath-bheothachadh aillse.