Bidh a h-uile neach-gleidhidh neo-dhreuchdail a bhios ag iarraidh iongnadh ùr a dhèanamh air na h-aoighean le cocktail ùr. Bidh an deoch gu math a 'cuideachadh le bhith a' sabaid an aghaidh fuachd, oir tha e glè chòrdte ri linn fionnar na bliadhna.
Ciamar a chòcaicheas tu fìon leòmhann aig an taigh?
Tha blas tlachdmhor, blàthachadh air fìon mòr-chlasaigeach a chuidicheas le bhith a 'sabaid air a' chiad chomharra de fhuaran, fìon teth agus spìosraidhean - antioxidants cumhachdach a chuidicheas le dìon a neartachadh. Gus nach caill thu feartan feumail an deoch, tha e cudromach a bhith ga fhaicinn ceart.
- Airson tionndadh nach eil deoch làidir, tha an t-òran de fhìona mulled stèidhichte air sùgh silidh, fìon-ghràin no pomegranate.
- Airson a bhith a 'còcaireachd cocktail teth feumaidh tu pot beag no siùpan domhainn. Cruthaich an deoch le spatula fiodha (spàin), dòrtadh air glainneachan sònraichte le làmh mhòr, chan eil an uiread de ghlainnean nas lugha na 300 ml.
- Bidh fìon le spìosraidhean air a theasachadh gu 70-80 ceum, air a bruich nas fhaide na 5 mionaidean.
- Is e toradh cudromach a th 'ann airson fìon mulled. Mar as trice, thèid an roghainn a stad air citris agus ùbhlan.
- Dèan an deoch milis le mil, cho tric ri siùcair.
Dè am fìon a tha nas fheàrr airson fìon mulled?
Is e bunait an deoch clasaigeach fìon airson fìon mulled, chan eil e gu tur a 'dragh gu mòr leis a roghainn. Tha e cudromach deoch làidir a ghabhail mar neach-dèanamh earbsach, is dòcha nach bi e daor.
- Tha an reasgaig chlasaigeach fìona aig an taigh stèidhichte air fìon dearg. Faodaidh deoch làidir a bhith tioram, leth-milis, daingnichte.
- Uaireannan, airson blas agus neart sònraichte cuir cuirmean no ruma.
- Tha fìon geal na phàirt neo-àbhaisteach de fhìon mulled, ach tha e air aithneachadh fad is farsaing leis a 'chuid as motha de luchd-leantainn cocktail teth.
- Na tagh deoch làidir, air sgàth 's gu bheil an cocktail air a lìonadh le spìosraidhean agus toradh, tha càileachd an fhìon air a chall.
Suidhich de spìosraidhean airson fìon mulled
Tha rèiteachadh airson fìon mullach na phàirt blastaidh a tha an urra ri càileachd agus buannachdan an deoch. Bidh an taghadh de spìosraidh air a thaghadh ceart a 'cruthachadh an àile cheart, a' lìonadh an taighe le àlainn neo-àbhaisteach.
- Is e suidheachadh cudthromach a th 'ann an deasachadh fìon mulled a bhith a' cleachdadh spìosraidhean gun mhilleadh, gus nach bi an deoch a 'tionndadh bolaidh.
- Is e a bhith a 'gèamadh nan cinnamon agus na geugan feòil gnèithean clasaigeach de sheata de spìosraidhean airson fìon mulled.
- Bidh gràinean cairtamom agus barberry a ' cur solas inntinneach ris an deoch.
- Bidh ginger a ' cur spìosraidh a-steach, tha e air a chur ris gu cùramach.
- Tha na rionnagan agus na reultan dona a ' toirt an t- sùla blasad don deoch agus a' cruth-atharrachadh an dath.
- Bidh piobar teth a 'dèanamh fìon cruinne gu math neo-àbhaisteach, cha bu chòir a chur ris glè bheag.
- Tha fìon mòr le measan na ribeag clasaigeach , bidh measan citris air a chleachdadh lemon, orange, grapefruit. Faodaidh tu slisneagan ùbhlan a thilgeadh. Bidh measan tioram a 'lìonadh an deoch le blas neo-àbhaisteach: cranberries, sreapan-craoibhe, rèasain a' tighinn còmhla gu math le fìon.
Ciamar a òl deoch fìona?
Tha reasag clasaigeach airson fìon mullach, air a bruich aig an taigh, a 'gabhail a-steach cumail sùil air riaghailtean sònraichte airson filteadh agus cleachdadh. An dèidh teine an deoch a chuir dheth, feumaidh tu seasamh air an stòbha airson 5 mionaidean eile gus blasad na spìosraidh a ghlanadh.
- Bidh iad ag òl fìon leòmrach aig an taigh bho ghlainnean mòra le làmh, cha do dh'ith iad càil, tha e fasanta gus an cupa as fheàrr leotha a chleachdadh airson tì.
- Uaireannan bidh an cocktail sgeadaichte le maidean cinnamon, anns a 'ghlainne bu chòir slisnean de mheasan a bhith ann.
- Tha fìon mòr air an deoch gu slaodach, a 'còrdadh ri blas tart agus a' gabhail a-steach blas spìosrach.
Fìon mòr le fìon dearg
Chan eil e doirbh a bhith a 'toirt seachad an t-oideas clasaigeach airson fìon mulled bho fhìon dearg. Mar phàirt de na h-innealan, tha seata bhunaiteach de spìosraidhean air a chomharrachadh, agus faodar a chur ris le bhith a 'leantainn nan roghainnean blas aca fhèin. Leis nach eil na spìosraidhean air an cleachdadh airson a bhith air an cur air bhonn, feumaidh iad ùine a thoirt seachad airson a 'chuibhreann a riarachadh, airson seo tha iad air an goil ann am beagan uisge, ach an uairsin bidh iad a' cruthachadh fìon mullach.
Ingredients:
- merlo - 750 ml;
- uisge 100 ml;
- cinnamon - 2 buinn;
- clòbh - 4-5 geugan;
- cardamom - 5 gràn;
- anise agus baden - 1 rionnag;
- lemon - ½ pcs.;
- siùcair - 2 fonsa. l.
Ullachadh
- Anns a 'chrann-sèididh bidh iad a' tilgeil a h-uile spìosraidh, a 'dòrtadh uisge. Cook airson 5-7 mionaidean làidir de ghoil.
- Thoir a-steach dhan fhìon, bruich airson 10 mionaidean, gun a bhith a 'leigeil le boil.
- Lìon an lemon a tha air a thilgeil, an teine dheth.
- Às dèidh 5 mionaidean de fhuarachadh, cuir siùcair, stir, dòrtadh a-steach do ghlainne, a 'frithealadh.
Fìon mòr le fìon geal - rèis
Tha fìon neo-àbhaisteach, ach fiadhaich fìor bhlasta bho fhìon geal air a dhèanamh le deoch làidir. Gu tric bidh an cocktail seo air a chur ris le deoch làidir, branndaidh, cognac, bidh ròin òir freagarrach, bidh iad a 'cur blas ris an t-seargadh. Bho mheasan is fheàrr le oraidean agus lemon, agus spìosraidhean tòrr nas fheàrr gun a bhith a 'cur ris, gu leòr cainnean, clòbh agus cairtomom.
Ingredients:
- fìon geal 750 ml;
- lemon agus orange - 1/2 pcs.;
- cinnamon - 2 buinn;
- clòimhe agus cairtamom - 5 pcs.;
- uisge 100 ml;
- siùcair - 2 fonsa. l.;
- brandaidh - 100 ml.
Ullachadh
- Anns an t-saucepan, tha spìosraidh air a spìosrachadh, air a dhòrtadh fìon.
- Tubaist gus a bhith a 'bualadh gu aotrom, a' leigeil às na measan gearraidh, a 'dòrtadh bhrandaidh, na leig le boil.
- Cuir dheth an teine, tilgeil siùcair.
- Spread air glainneachan, a 'frithealadh sa bhad.
Fìon cruidhte gun a bhith deoch làidir - òrdugh dachaigh
Bidh an fheadhainn nach eil a 'cleachdadh deoch làidir a' còrdadh ri fìon leòmrach air sùgh silry , agus gabhaidh a leithid de chocsail a thabhann dha clann a tha fàs suas. Chan eil an dòigh air an deoch a dhèanamh eadar-dhealaichte bhon chlas clasaigeach, na còcaireachd agus tha an t-seata de stuth a 'fuireach mar an ceudna. De mheasan, ùbhlan, lemon, faodaidh tu riasgan a chur ris, agus le siùcair feumaidh tu a bhith faiceallach, gus am bi an cocktail a 'tighinn a-mach siùcar.
Ingredients:
- Sùc silidh - 1 l;
- uisge 100 ml;
- cinnamon - 2 pìosan;
- clòbh - 4 pcs.;
- barberry, cardamom - 5 pcs.;
- ràisean - 6-7 pìosan;
- lemon - ½ pcs.;
- siùcar - airson blas.
Ullachadh
- Anns an t-saucepan, bruich na spìosraidh le uisge.
- Tòch anns an sùgh, bruich gus am boil.
- Tilgeil lemon is ràisins, dòrtadh 5 min.
- Ma tha sin riatanach, milisich, cuiridh i seachad an dèidh 5 mionaidean de bhriseadh.
Fìon mhònach - reasag le orange
Cuiridh fìona gràdhach brèagha , craiceann le orains agus apple, tarraingeach air a h-uile duine a tha dèidheil air a bhith a 'dèiligeadh gu math. Airson blas nas motha agus blas neo-àbhaisteach, faodaidh tu muscat beag a thilgeil (nochdaidh e blas fìon dearg) agus beagan de phiobair teth, cuiridh am measgachadh seo an dìon agus an organachadh gu h-iomlan, gun a bhith a 'dèanamh cron air.
Ingredients:
- saperavi - 750 ml;
- orains - ½ pcs.;
- antonovka - 1 pìos;
- Muscat - air mullach na sgian;
- Piobar teth - 1-1,5 cm;
- uisge 100 ml;
- cinnamon - 2 pìosan;
- clòbh - 4 pcs.;
- siùcair - 1-2 bhòrd. l.
Ullachadh
- Bidh spìos a 'falbh ann an uisge fad 5 mionaidean.
- Thoir a-steach dhan fhìon, bruaich air teas as lugha, gun a bhith a 'toirt cead làidir.
- Thilg measan, siùcar, piobar.
- Dèan ceangal air an teine, cuir 10 mionaid air adhart, cuir às a 'phiobar.
- Le bhith a 'dòrtadh ann an glainneachan, teasachadh.
Fìon mhònach - reasag le mil
Fìon mòr le mil , ann an caochladh eadar-dhealachadh: le fìon dearg no geal, no ann an dreach neo-làidir, thig nas blasad agus nas slaodaiche. Cuir a-steach mil leòmhann, ach chan urrainnear a chur ri deoch teth. Gu bheil an milsear air a sgaoileadh gu math, dèan siorup bho mhil agus uisge blàth agus anns an fhìon a tha air a fhrithealadh mu thràth (60-70 ceum) cuir fìon mòr air a chur ris. Gus an reasabaidh seo a thoirt gu buil, cleachd measgachadh de spìosraidh deiseil, tha e cudromach dèanamh cinnteach nach eil spìosraichean talmhainn ann.
Ingredients:
- fìon - 750 ml;
- measgachadh de spìosraidh airson fìon mulled - 1 làr. l.;
- cinnamon - 2 pìosan;
- grapefruit - 1/3 pcs.;
- uaine uaine - 1 pìos;
- mil - 2 fonsa. l.;
- uisge - 100 ml + 100 ml airson syrup.
Ullachadh
- Bho uisge blàth agus mil dèan siorup (na còcair!).
- Boil 5 mionaidean a h-uile spìosraidh, dòrtadh a-steach don fhìon.
- Tilg mus tèid iad a ghoil, thoir measan.
- An dèidh dhut an teine a chuir dheth, fionnar na geàrr-chunntasan 5-10, dòrtaidh an sluup mil, measgachadh.
- Freiceadan le bhith a 'dòrtadh air glainneachan mòra.
Fìon mòr le ginger
Tha fìon mullach a tha air a dhèanamh air an taigh cho math 's gum faodar a bhruich ann an diofar dhòighean, ag atharrachadh an rèit clasaigeach mar as toil leat. Bidh cur-an-inntinn inntinneach ris a 'chocktail na ghingeringer ùr, cuir ris gu faiceallach, gus nach tig an deoch a-mach searbh. Mar bhlasair, tha e nas fheàrr mil a chleachdadh, agus fìon a thaghadh leis an roghainn agad: geal no dearg.
Ingredients:
- fìon - 1 botal;
- measgachadh de spìosraidh airson fìon mulled - 1 làr. l.;
- cinnamon - 2 pìosan;
- orains - ½ pcs.;
- ginger grated - 1 cp;
- mil - 2 fonsa. l.;
- uisge - 100 ml + 100 ml airson syrup.
Ullachadh
- Boil na spìosraidh ann an uisge, dòrtadh am fìon.
- Gus bualadh mus tèid iad a ghoil, tilgeil orange is ginger.
- Chan eil Cook, a 'leigeil le bhith a' goil fad 5 mionaidean, dheth, fionnar airson 10 mionaidean.
- Bho uisge blàth agus mil dèan siorup, dòrtadh a-steach do fhìon mòr, measgachadh.
- Freasairich teth, a 'dòrtadh air cupan glainne.
Fìon mòr bho sangria - reasabaidh
Is e dreach gu tur neo-àbhaisteach de cocktail teth a th 'ann am fìon mòr bho sangria, ach tha e gu math measail air luchd-leantainn deochan mar sin. Tha cho tric 'sa tha an reasabaidh seo mar thoradh air an deoch a tha ri fhaighinn, agus chan eil an fhìrinn seo a' toirt buaidh air feartan blas, oir tha na spìosraidhean a 'dol thairis air blas an deoch fhìona, chan eil an reasabaidh fhèin eadar-dhealaichte bhon aon chlasaigeach.
Ingredients:
- sangria - 1 liotair;
- lemon agus orange - 1/3 pcs.;
- cinnamon - 2 pìosan;
- ginger - 1 cp;
- mil - 1 fonsa. l.;
- uisge - 100 ml +100 ml airson sruup;
- spìosraidh airson fìon mulled - 1 làr. l.
Ullachadh
- Cuir spìosraidh ann an uisge, dòrtadh ann an sangria, bruith gus am bi iad a 'goil.
- Dilute mil ann an uisge blàth.
- Ann an cocktail a 'tilgeil mheasan, craiceann, dèan còcaireachd airson 5 mionaidean.
- Dèan ceangal air an teine, dòrtadh an supup mil às dèidh 10 mionaidean, gluais.
Fìon mòr-mhònach ann am multivariate - rèis
Gus a bhith a 'faicinn fìon mullach ann an ioma-iomadachd, chan fheumar reas sònraichte a chruthachadh, is urrainnear dòigh sam bith a dhèanamh freagarrach do chomasan an inneil. Faodar an reasabaidh a dhèanamh nas sìmplidh a-mach cho mòr 'sa ghabhas, le bhith a' luchdachadh a-nuas na h-earrannan gu lèir anns a 'bhobhla agus a' còcaireachd anns a 'mhodh òrdaichte airson ùine shònraichte. Riaghailtean freagarrach airson còcaireachd fìona mulled "Steam", "A 'frithealadh", àm - gun a bhith nas fhaide na cairteal an uair a thìde.
Ingredients:
- fìon - 1 l;
- ubhal - 1 pìos;
- lemon - ½ pcs.;
- cinnamon - 3 pìosan;
- clòbh - 5 pcs.;
- siùcair - 50 g;
- ginger - 1 cp;
- anisee - 1 pìos;
- cardamom - 5 pcs.
Ullachadh
- Anns a 'bhobhla, cuir na spìosraidhean gu lèir.
- Cuir ris na measan gearraichte, siùcair.
- Toirbh am fìon.
- Anns a 'mhodh "Steam", bruich airson 15 mionaidean, a' gluasad, gun a bhith a 'leigeil le goid làidir.
- Fàg am modh "Cum blàth" airson 15 mionaidean.