Tha mushrooms nan toradh bidhe a tha a 'còrdadh ri mòran, agus tha na seilbh aca air a bhith air an sgrùdadh o chionn fhada. Gu ruige seo, tha iomadach seòrsa ann, cuid dhiubh a tha marbhtach do dhaoine. Sin as coireach gu bheil còmhstri fhathast ann a bheil e feumail am madain-buachair ithe no nas fheàrr a bhith a 'stad bho bhiadh mar sin. A thuilleadh air an sin, tha structar buinn-buachair coltach ri spong, a tha a 'gabhail a-steach grunn stuthan.
A bheil balgan-buachair feumail do dhaoine?
Am measg nan stuthan sin tha pròtinean, carbohydrates, mèinnirean agus vitamain, a tha ag adhbhrachadh grunn fheartan feumail:
- Leis an calorie ìseal, faodaidh tu balgan-buachair ithe gu sàbhailte nuair a bhios cuideam a 'call, oir tha iad a' cur ri normalachadh metabolism.
- Taing gu làthaireachd B agus vitimain sinc, tha obair an t-siostam neònach a 'fàs nas fheàrr.
- Tha buaidh mhath aig Vitamain D air inneal cnàimh agus staid craiceann.
- A 'faighinn a-mach dè a tha feumail airson balgan-buachair coille, chan urrainn dhuinn a bhith mothachail gu bheil seileamium antioxidant ann, rud a tha cudromach gus casg a chur air galaran cardiovascular.
- Cuidich balgan-buachair gus glùcós fola ìosal agus meud cholesterol cronail.
- Air an gabhail a-steach anns an zinc agus copar, tha e cudromach airson metabolism, agus tha na stuthan sin a 'cur ri leasachadh a' phròiseas hematopoiesis.
- Tha mòran fhungasan a 'toirt a-steach ergotionein - antioxidant, a tha riatanach airson casg aillse.
- Na ß-glucans, a tha a 'neartachadh an t-siostam dìon agus a' meudachadh obair dìon na buidhne, a 'dol chun na h-ìomhaigh.
Bidh mushrooms air an cleachdadh gus grunn bhreabadairean agus sgeadachaidhean a dheasachadh, a chaidh a chleachdadh airson grunn deicheadan ann an leigheas dùthchasach.
Dè an seòrsa balgan-buachair a tha feumail dha daoine?
Saidheansan, a 'cuimseachadh air buannachd bìdh nam fungas airson corp an duine, gan roinn ann am buidhnean fa leth:
- Tha a 'chiad roinn a' gabhail a-steach balgan-buachair geal agus truffles. Tha iad a 'toirt a-steach na minerallan as fheumaile. Ann am balgan-buachair geal tha stuthan a tha a 'lùghdachadh cunnart tùir, agus mar sin chaidh an cleachdadh ann an cungaidhean o chionn fhada.
- Anns an dàrna buidheann tha am boletus, beithe agus chanterelles. Tha na fungasan mu dheireadh a 'gabhail a-steach antibiotic ergosterol, a' dèiligeadh ri staphylococcus. Bidh iad cuideachd a 'cuideachadh gus stuth cronail a thoirt air falbh.
- A 'faighinn a-mach dè am buachair-buachair a tha feumail, tha e fhathast airson bruidhinn mun treas buidheann, a tha a' gabhail a-steach buinn-buachair oisir , a thèid a chleachdadh airson airgead bho thinneas an t-siùcair, ola a dh 'ionnsaigh an tinneas, Bidh iad cuideachd a 'gabhail a-steach balgan-buachair a thathar a' cleachdadh ann an làimhseachadh urolithiasis.