Tha aran riatanach air a 'bhòrd againn agus a-nis, innsidh sinn dhut na reasabaidhean airson aran seagal a dhèanamh ann an neach-bìdh. Air a chòcaireachd aig an taigh, tha e na bòidhchead, breabha, le feart, a-mhàin airson an seòrsa aran seo, blas searbh. Agus ged a tha na sgeilpichean stòiridh air an lìonadh le diofar sheòrsaichean aran a-nis agus faodaidh tu fear sam bith a thaghadh dhut, tha sinn a 'moladh gun tèid seagal a dhèanamh leat fhèin, ach ann an neach-dèanamh aran nach eil e doirbh.
Aran seagal meadhanach anns a 'chruthaichear-aran
Ingredients:
- uisge blàth - 250 g;
- Flùr cruithneachd - 250 g;
- flù seagal - 150 g;
- ola glasraich - 20 ml;
- salann - 1 teaspoon;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- feòith tioram - 1 cp.
Ullachadh
Ann an comas an t-saoraidh, tha sinn a 'sgaoileadh nan stuthan san òrdugh seo: uisge blàth, siùcair, salainn, ola glasraich, flùr cruithneachd measgaichte le seagal, feòith tioram. Bidh sinn a 'stàladh an soitheach anns a' bhaigh-fuine, tagh am prògram "aran Frangach", cuir cuideam an arain - 750 g agus an crust - an cuibheasachd. Brùth am putan "Tòisich". Leis gu bheil cuideam an toraidh chrìochnaichte beag, anns a 'phròiseas feumaidh e leantainn na tha an taois a' tighinn a-mach, gus am bi an aran a 'tighinn a-mach nas rèidh, faodar an taois a ghearradh le làmhan. Agus nuair a thèid an teasachadh agus an taois a thogail, tha e nas fheàrr gun a bhith a 'fosgladh còmhdach na bèicearachd. Nuair a bhios an t-aran seagal fiadhaich ann an neach-dèanamh an aodaich deiseil, gabh gu cùramach e agus gluais e chun a 'chliath gus a fhuarachadh.
Bezdorozhevoy aran seagal anns a 'chruthaichear-aran
Ingredients:
- uisge;
- pùdar bainne - 1.5 rùm-bùird. spàinean;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- salann - pinch;
- ola glasraich - 1.5 fons. spàinean;
- flùr seagal - 1.4 cupan;
- flùr cruithneachd - 2 chupan;
- piobar milis - 1 teaspoon;
- cumin - 1 fonsa. spàin;
- feòil - 9 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Ann an neach-dèanamh bidhe bidh sinn a 'sgaoileadh a h-uile rud, an seo feumaidh tu aire a thoirt do na molaidhean a thaobh òrdugh a bhith a' comharrachadh stuthan a tha an neach-dèanamh a 'toirt seachad. Chuir sinn am prògram "Aran seagal bèic" air dòigh, tagh an cuideam - 900 g, dath an sgudal-meadhain. Bidh aran seagal ag èirigh gu slaodach, uaireannan eadhon dìreach aig toiseach a 'phròiseas fuine.
An dèidh a 'chnàimh, ag innse mu dheidhinn deireadh a' phròiseas còcaireachd, gheibh thu aran seagal cruithneachd dachaigh, a chaidh a chòcaireachd anns a 'bhacaireachd agad le glè bheag oidhirp air do chuid.
Aran seagal breagha anns a 'chruthaichear aran Panasonic
Ingredients:
- flù seagal - 0.5 cg;
- seagal air a bhriseadh le braiche tioram - 40 g;
- ferment (acidulant) - 35 ml;
- siùcair - 50 g;
- salann - 15 g;
- yeast tioram - 8 g;
- Uisge le uisge blàth - 400 g;
- uisge boiling - 100 ml.
Ullachadh
Ma tha neach-dèanamh arain Panasonic SD-253 agad (252, 254, 255), cuir am modh gu "Gun Gluten", mas e Panasonic SD-2500 (01, 02) am modh "Fast Fast". Faodar blade airson glùinean a chuir air dòigh sam bith, ach nì an lann airson aran seagal nas fhasa a 'phròiseas batting. Breug malt le uisge cas ghoirid agus leig seachad seasamh airson timcheall air 5 mionaidean. A-nis cuiridh sinn an luchd-bìdh anns a 'ghobhar san òrdugh seo: seagal plùr air a sgeadachadh, leaven, siùcair, salann, glainne tioram. A-nis, tillidh sinn chun a 'bhraich: cuir uisge bruite air, bruich e agus dòrtaidh am measgachadh a tha a' tighinn a-steach do ghobhar an neach-dèanamh arain. Bidh sinn a 'stàladh an t-soitheach anns a' bhaigh-fuine agus cuir sinn prògram "Gluten Free" air. Cuiridh tu an taois an uairsin air adhart, a mhaireas 15 mionaidean.
Thathas a 'moladh do leannan air aran dorcha craobhte riosg aran Borodino a dhèanamh anns an neach-dèanamh aran .