Is e aon de na stuthan as fheàrr leotha, a chaidh ullachadh airson a 'gheamhraidh - tomatoes, gun teagamh. Tomatan saillte, picilte , picilte, ann an cruth sùgh, pasta, saucan, tioram agus tiormachadh - a h-uile rud agus chan ann airson liosta a dhèanamh. Bidh mòran reasabaidhean, air an dearbhadh le ùine, ach uaireannan bhiodh e math a bhith air falbh bhon àbhaist agus ag ullachadh rudeigin tùsail, mar eisimpleir, tomato le basil.
Carson a tha seo riatanach?
Ma tha thu taiceil do rud sam bith annasach agus ma tha thu airson iongnadh a thoirt do chàirdean is do charaidean, cha bhi teagamh sam bith agad a bheil e na fhiach rudeigin ceàrr a dhèanamh, mar a tha e an-còmhnaidh. Ach ma tha thu nad neach-glèidhidh, tha e doirbh co-dhùnadh a dhèanamh air a leithid sin. Smaoinich gu bheil bàn ann airson a 'gheamhraidh, anns a bheil na vitamain a tha ann an tomato còmhla, le stuthan antibacterial agus ola riatanach basil . Chan iongnadh gu robh an lus seo air a h-ainmeachadh mar rìgh - tha e gu math fallain a 'dèiligeadh ri mòran ghalaran, agus cuideachd le blas spìosrach agus odhar fìor mhath.
Dìreach piocaid
An dòigh ab 'fhasa airson tomatoichean a chòcaireachd a' marinated le basil. Tha e gu math blasta agus feumail, agus taghaidh e tomato airson blasad: eadhon silidh, eadhon peilear.
Ingredients:
- tomatoichean aibidh, gun mhilleadh, gun peduncles - 4-5 cg;
- salann gun bhiastagan Iodized geal - 3 fonsa. spàinean;
- piobar piobar (ìrean sam bith) - airson 3-4 pcs. gach banca lir;
- basil - 1 buidheann;
- acras (cromagan le duilleagan) - 1 buidheann;
- bòrd geal no ubhal 6% vinegar - 4 fuilt. spàinean;
- siùcar geal air a dhèanamh ann an dùthchannan CIS - 200 g;
- uisge puraichte agus ullaichte (no botail) - 5-6 liotair.
Ullachadh
Cuir mo mhhatan air na caoraich a tha air an dìteadh, a 'feuchainn ri an craiceann a mhilleadh. Bidh sinn a 'gluasad duilleagan basil agus sgiath. Bho uisge is salann, a 'cur siùcar agus piobar, bruich an t-seòmar-mara, aig an deireadh bidh sinn a' dòrtadh anns a 'bhìonag. Lìon na tomataichean, fàgaibh airson 10 mionaidean, cuir còmhla, boil a-rithist, dòrtadh is roilich. Tha tomatoes le basil airson a 'gheamhraidh gu math bòidheach, ma tha thu a' dannsadh blas marinade le clòbh, nionnach agus garlic. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu tomato a chuir air falbh le basil is mil airson a 'gheamhraidh. Còcaich am marinade gun siùcair, agus mus dòrtar an dara fear cuiridh sinn mil ann, ach na bi air a ghoil. Bheir sinn a-steach don bhruich agus bheir sinn a-steach dha na sgàircean.
Taic mu Ruigsinneachd
Is dòcha gum bi reasabaidhean airson geamhradh tomato le basil eadar-dhealaichte, ach is e tomato tioram grèine le basil as motha a th 'ann. Tha an còcaireachd gu math sìmplidh.
Ingredients:
- cherry tomatoes - 5-6 cg;
- basil - 1 buidheann;
- an ola as àirde gun fàileadh lus na grèine - 500 ml;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Nì thu na tomatoan, sguab le tuinn, gearradh sa leth. Cuiridh sinn a 'chraobh air a' phrannt, cuiridh sinn na tomataichean sìos. Solim agus crathadh le ola. Bidh sinn a 'cur chun an àmhainn airson timcheall air leth uair a thìde air teine slaodach, le dùnadh dùinte, agus an uairsin ann an àmhainn fhosgailte tha sinn a' cumail airson timcheall air uair a thìde. No faodaidh tu na tomato a thiormachadh ann an tioramair sònraichte airson glasraich agus toradh. Bidh sinn gan cur anns na bruaichean ann an sreathan, a 'dèanamh coimeas eadar duilleagan na basil (faodaidh tu iad a bhleith le salann ann an mortar, bidh blas nas dian ann) agus dòrtar ola. Bidh na tomato sin, air an gleidheadh le basil, air an stòradh anns an fhrigeradair airson grunn mhìosan.