Tha Bamia, corragan boireannaich, giraffe agus gumbo uile ainmean aon phlannt bliadhnail, a chaidh fhàs airson linntean ann an Àisia, Ameireagaidh agus dùthchannan blàth na Roinn Eòrpa. Feuchamaid feuchainn ri faighinn a-mach dè an sochair agus an cron a th 'aig okra.
Dè a tha feumail okra?
Tha pods de OKra a 'toirt gu leòr phrotainin, carbohydrates, pectins, searbhag organach, fiber, mèinnearan agus eileamaidean lorg - magnesium, manganese, sinc, copar, potasium, iarann, fosfar, calcium , agus vitamain K, B1, B2, B6 agus PP.
Air sgàth an ìre mhòr de fhiodh-fhrith, tha an dath a 'toirt an slaig às a' chorp agus a 'leasachadh obair a' choltais. Bidh Bamia a 'cuideachadh le bhith a' toirt air ais neart às deidh an lannsaireachd, a 'leasachadh a' chùis le asthma bronchial, comharran airson fhrith-rathaidean a thaobh an t-slighe analach, tinneas an t-siùcair agus atherosclerosis. Tha e a 'cur bacadh air coltas cataracts, a' dearbhadh na duilgheadasan a tha comasach, a shealltainn le dòigh-beatha neo-àbhaisteach agus fìor dhroch sgìth. Tha mòran de dh 'acid fholcach anns a' phlannt seo, a tha a 'toirt buaidh mhath air a bhith a' cruthachadh a 'fhetois anns a' chiad tritheamh de dh 'aois.
Tha buannachd okra cuideachd freagarrach do dhaoine a tha ag iarraidh gun tèid notaichean a bharrachd a chall. Tha seo air sgàth 's gu bheil biadh air a dhèanamh bhon toradh seo a' toirt a-steach beagan chalaraidhean, ach tha iad gu math riaraichte. Airson a bhith a 'cumail biadh bìdh lusan, tha dathan na stòras fìor mhath de phrotas glasraich.
Feartan feumail de okra
Tha sgeadachadh de okra gu mòr a 'leasachadh mathas ann an fuachd. Bidh cuid de dhotairean bho thall thairis a 'toirt comhairle a bhith a' toirt a-steach cleachdadh sgeadachadh anns a 'bhiadh làitheil agad, oir is e an neach a tha comasach air casg a chur air cruthachadh cheallan aillse. Tha seo air sgàth gu bheil an glutathione antioxidant cumhachdach ceart aig okra, a tha a 'strì ri radaigich an-asgaidh a bhrosnaicheas coltas tinneasan neònach.
Rinn buidheann de luchd-saidheans an rannsachadh, agus dhearbh iad gu bheil okra a 'cuideachadh le tinneas an t-siùcair mellitus seòrsa II, a bharrachd air galaran cardiovascular, a tha mar thoradh air ro-throm. Chan e a-mhàin gu bheil Okra a 'riaghladh ìre siùcair, ach tha e cuideachd a' leasachadh metabolism.
A-mach às na toraidhean gombo, bidh balm bàn air a dhèanamh cuideachd, a tha gan dèanamh nas làidire agus nas sìne. Gus a leithid de balm a dheasachadh, feumar na podan a th 'air an gearradh gu grinn a ghoil ann am beagan uisge gu staid a' cho-chòrdail mhucous. An dèidh dha a bhith a 'cruthachadh a' mhullaich, feumaidh am balm a bhith air a chraoladh, a fhuarachadh agus a chur ris aon teaspoon de sùgh lemon.
Bho okra dèan diofar stuth-maise airson cùram craiceann, a 'cur casg air coltas neo-riaghailteachdan agus sèididh.
Dè na h-iomairtean a tha ann airson a bhith a 'cleachdadh okium?
Chan e a-mhàin feartan feumail a tha ann am Bamiya, ach tha e mì-laghail. Cha bu chòir Okra a bhith air a chleachdadh mar thoradh air fulangasachd fa leth. Air uachdar na fèise tha casan ann, nuair a dh 'fhaodadh iad a bhith ag adhbhrachadh leis a' chraiceann a 'toirt droch bhuaidh air aillse. Neutralize na gillean seo le bhith a 'làimhseachadh teas.
A 'cleachdadh okra ann an còcaireachd
Tha an cleachdadh de "corragan meòir" ann an còcaireachd gu math farsaing, faodar an toirt seachad ann am amh, friochte, air a ghoid, air a ghoil, a 'cur ri stew glasraich no feòil, risotto , sauces agus brot. Ann an cruth amh, tha an dath air a cho-cheangal gu math le piobar, tomato, cearcall, garlic agus luibhean Bulgàiria. Tha okra air a ghoil agus air a ghleidheadh freagarrach airson smùide a chòcaireachd, oir leis an leigheas teas seo tha e a 'toirt a-mach mucus. Mura h-eil an cunbhalachd seo freagarrach, an uairsin gearradh na pìosan a tha mun cuairt ro-fhrith agus cuiridh e sùgh lemon.