Tha e math barrachd obraichean a dhèanamh as t-samhradh. An uairsin sa gheamhradh bidh e comasach biadh bòidheach agus feumail de dh'ullachadh fhèin a ithe. Mar a bhios tu a 'deasachadh cupan airson a' gheamhraidh aig an taigh, leugh gu h-ìosal.
Crann dachaigh le ùbhlan airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- ùbhlan searbh - 900 g;
- garlic - 10 fiaclaidean;
- tomato fiadhaich - 3 cg;
- mustard tioram - 40 g;
- siùcar gainmhich - 180 g;
- cinnamon talamh - crioch;
- piobar talmhainn ruadh biorach - crioch;
- salann;
- fìonag - 180 ml.
Ullachadh
Feumar tomato tinn agus aibidh a dhèanamh. Tha ùbhlan nan seòrsaichean freagarrach "Antonovka" no searbh eile. Mìnich mo bhuntàta agus ùbhlan, gan gearradh a-steach do shlatagan agus bruich air teas ìseal gus am bi iad bog airson timcheall air 1.5 uair a thìde. An uairsin fionnar an t-uabhas agus ga mhilleadh ann am mash. A-rithist, cuir a 'mhòr-chuid ann an siospan, salann, cuir a' ghalair bhrùide, saharim agus cuiribh spìosraidh. Gus boil, thoir teas ìseal agus bruich airson mu leth uair a thìde le boil bheag. Bu chòir an t-uabhas a bhith air a ghluasad bho àm gu àm. Anns a 'cheann thall, dòrtadh a-steach am fìonag. Tha cupan deiseil airson a 'gheamhradh tomato agus ùbhlan air a sgaoileadh thairis air cròrain ullaichte agus air a chòmhdach le clachan meatailt.
Cuach dachaigh airson a 'gheamhraidh "Fingers lick"
Ingredients:
- oinnseanan - 400 g;
- tomato fiadhaich aibhnichean - 2.8 cg;
- fìonag 9% - ¾ cupa;
- cinnamon - ½ cupa;
- salann - 40 g;
- Piobar Bulgarra - 600 g;
- clabhagan ann an gobhan - 4 pcs.;
- siùcar gainmhich - 200 g;
- piobar teth - 1 pìos;
- piobar talamh dubh - a 'sreap.
Ullachadh
Tha glasraich math dhomh. Bidh tomato a 'gearradh sligean. Bidh pepper air a ghlanadh agus air a ghearradh gu neo-riaghailteach. Bidh uinneanan air an gearradh cuideachd air an gearradh ann an grunn phìosan. Tha na glasraich uile air an suidheachadh ann am bogsa-inneal no ann an grinnear feòil. Chuir sinn an t-uabhas air an teine agus, a 'blàthachadh air teas ìseal, leig sinn leotha a bhith a' goil. Cook air an aon teas ìseal airson timcheall air 2 uair a thìde. An uairsin cuir ris na h-àrainnean eile gu lèir, toiribh boil agus bruich gus am bi iad tiugh. Bidh sinn a 'lìonadh nam bratagan le cupa agus gan cuir a-steach.
Ag ullachadh cupan aig an taigh airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- Piobar Bhulgàiria - 1 kg;
- tomato fiadhaich - 2 cg;
- criomagan milis agus searbh - 5 cg;
- siùcar gainmhich - 200 g;
- piobar teth - 1 pc.;
- fìonag 9% - 1 làr-bhòrd. spàin;
- garlic - 12 fiaclaidean;
- salann.
Ullachadh
Is e muma a th 'ann am plumaichean agus glasraich Thoir air falbh na sìol bho na criomagan, cuir às na piopairean bho na sìol. Bidh sinn a 'gearradh agus a' còcaireachd gus am bi na glasraich bog airson timcheall air 40 mionaid. An uairsin bidh sinn a 'tionndadh a' mhullaich a-steach don fhìor-ghlan, ga bhriseadh le inneal-bogaidh no a sgrios le criathar, agus an uair sin cuir air a-rithist e air plàta, salainn, cuir garlic crùbach, siùcar agus boil airson 15 mionaid eile.