Tha àireamh iongantach de reasabaidhean pizza ann, oir gabhaidh taghadh de stuthan a thaghadh mar lìonadh, a tha daonnan ri làimh. Gu h-ìosal tha na reasabaidhean de phiotas fìor, brèagha air a bhiadhadh san àmhainn.
Rèit airson pizza a th 'air a dhèanamh timcheall air taois ghoirt san àmhainn
Ingredients:
Taisg:
- siùcar - 25 g;
- uisge - ¾ cupa;
- salann;
- flùr - 475 g;
- ola ollaidh - 50 ml;
- fiadhaich ùr - 25 g.
Lìonadh:
- càise - 65 g;
- cupc (le blas neodrach) - 75 g;
- siùsag air a smocadh - 65 g;
- tomato le feòil dlùth - 2 pcs.;
- champignons mòra, ùr - 5 pcs.
- piobar milis, mòr - 1 pc.;
- olives (roghainneil) - 45 g.
Ullachadh
An toiseach dèan an taois: cuir a 'bhreitheadan anns a' ghobhar, dòrtaidh an siùcair agus a salann agus dòrtaidh a h-uile càil le uisge blàth. Às deidh ùine ghoirid (5 mionaidean), bidh na sùilean gaoithe agus a 'sgaoileadh. Cuir ola ola-ola agus dòrtaidh i am flùr, a 'glùdadh an taois. Bu chòir dha a thighinn a-mach gu math bog. Còmhdaich an taois le tuàl beagan taise agus fàg e airson uair a thìde gu leth airson dearbhadh ann an àite blàth.
An dèidh greis bheag de ùine, sprèadhaich e gu h-aotrom am bòrd le flùr, cuir a-steach an taois chrìochnaichte agus ga sgaoileadh air duilleag bèicearachd, ga thionndadh le cupa. Cuir a-steach pìosan mullach-buachair de chruth sam bith, tomatoan agus cearcaill no sreathan as fheàrr a ghearradh piobar, isbeanan agus mar sin.
Pìosan lìonaidh air an sgapadh gu cothromach air uachdar an stèisein. Bàrr le ola, gearradh cuinneagan. Bidh càise a 'crochadh agus a' bhàrr le lìonadh. Cuir am pizza ann an àmhainn teth airson 15 mionaidean (220 ceum).
An t-oideas airson pizza luath san àmhainn
Ingredients:
Taisg:
- flùr cruithneachd - 690 g;
- Ola blàth-gràine (fiadhaichte) - 35 ml;
- yeast dìreach - 10 g;
- uisge 325 ml;
- salann;
Lìonadh:
- siùsag air a smocadh - 375 g;
- Cucumbers picilte - 75 g;
- tomato le feòil tiugh - 255 g;
- càise - 275 g;
- cupc - 125 g;
- Luibhean Eadailtis - 2 pinch.
Ullachadh
An toiseach, dòrtadh tu tioram tioram gu uisge blàth agus fàg airson beagan mhionaidean. Sift am min agus ga mheasgachadh leis an salann. A-nis dòrt a-steach ola na grùine, dòrtaidh am min agus an salann agus tòisich air a ghlùin. Cha bu chòir do thasgadh ri do làmhan, ach cuideachd cuir a-steach mòran de flùr, chan eil luach annta cuideachd, no air an làimh eile gheibh am bonn ro throm. Cuir an taois gu teas airson dearbhadh. Faodaidh seo a thoirt bho dà fhichead mionaid gu aon uair gu leth.
An uairsin, roinn an taois ann an dà phìos agus cuir a-steach e chun an tighead a tha thu ag iarraidh. Tar-chur an fho-stri dhan phanag agus sgeadachadh na stuthan. Spioblaich an taois le cupa, ràithe le luibhean tioram agus sgaoileadh an siùsag tana, cucumearan piocaid teann agus mugaichean tomato.
Mu dheireadh, dòrtadh an càise thairis air a 'phisa agus cuir a-steach don àmhainn airson 220 mionaid.
Mar a bhios tu a 'còcaireachd pizza bho pholl-bhiorach san àmhainn - reas sìmplidh
Ingredients:
- tomatoes - 375 g;
- balgan-buachair oisirean - 75 g;
- eggplant - 145 g;
- olives - 25 g;
- uinneanan purpaidh no bulb - mara - 45 g;
- sauce tomato - 325 g;
- pinch de basil tioram;
- sreathan de thasgaidh puff.
Ullachadh
Airson lìonadh glasraich, leig beagan de lusan glas (ola-ola) a-steach, megplant air a thionndadh gu bog. Air leth fa leth, sàbhail am balgan-buachair oisir gus am bi a h-uile tais a 'giùlan bhuapa. Lìon na h-ollaidean le fàinneagan agus roinn an oinn ruadh gu leth fhàinneachan tana no air oinnseanan pre-marinate ann am fuasgladh uisge-acetic.
Thig a-mach beagan a-mach an t-seabhagan puff (tha e nas fheàrr an gèam a ghabhail), còmhdaich e le sreath fialaidh de shiùcan tomato agus thoir a h-uile pìos glasraich ann an òrdugh air thuaiream, dìreach gan sgapadh thairis air an taois. Dèan pèiceis a bhèiceadh aig 230 ceum airson 8-10 mionaidean.