Forshmak bho sgadan - reasairg clasaigeach leis an urrainn dhut feuchainn ri na h-eòin-eireachdail a th 'aig biadh Iùdhach. Bidh feòil gharbh traidiseanta bho iasg, uighean agus ìm làn de bhuntàta agus cucumbers, ùbhlan agus mucan-aran, na a 'cur blas agus dath air leth. Tha grunnan roghainnean aig a 'bhiadh, tha gach aon dhiubh sìmplidh agus inntinneach.
Ciamar a chòcaicheas tu Forshmak?
Tha fuasgladh Forshmak a 'toirt a-steach stuth sìmplidh agus ruigsinneach: sgadan saillte, ìm, uighean bruichte, ùbhlan searbh. Is e brìgh an ullachaidh gu bheil na stuthan uile air am briseadh gu staid pâté garbh-grained. Tha an t-uabhas air a fhrithealadh agus a 'frithealadh le sleibhnichean arain dhubh mar bhiadh, agus e na dheagh ghoireas dha na prìomh shìtheanan.
- A dh 'aindeoin cho furasta' sa tha iad deiseil, feumaidh am biadh Forshmak Iùdhach co-theacsan càileachd agus a bhith a 'toirt aire do cho-chuidean.
- Is e sgadan càileachd an rud as cudromaiche do bhiadh soirbheachail. Na cleachd filet deiseil no pìosan èisg ann an ola. Feumaidh an t-iasg gu lèir a bhith air a ghlanadh, a thoirt air falbh na cnàmhan agus a roinn ann am fileidean. Feumaidh sgadan air a bhith air a shailleadh gu mòr le bainne.
- Bu chòir don bhiadh a bhith a 'faireachdainn an uidheamachd, agus mar sin tha e nas fheàrr grinder làimhe a chleachdadh.
- Faodar blas goirid de ghionnaid amh atharrachadh le bhith a 'frionadh e ann an ola.
Gearastan sgadain Iùdhach clasaigeach - rèis
Tha Forshmack ann an Eabhruidheach, agus tha an rèis a 'cur an cèill gu bheil tionndaidhean eadar-dhealaichte ann. Anns an dreach clasaigeach, bu chòir an sgadan a ghearradh le làimh gus an tèid an structar as fheàrr a thoirt a-steach. Airson blas sònraichte gu h-àraid, tha an nionnach air a frioladh ann an ìm agus air a chur ris a 'bhiadh-bidhe còmhla ris. Gu traidiseanta, thèid forshmak a thoirt don bhòrd air a chluinntinn.
Ingredients:
- sgadan - 3 pìosan;
- buntàta - 3 pcs.;
- uighean - 3 pìosan;
- ubhal - 2 pìosan;
- ìm - 150 g;
- oinnsean - 4 pìosan;
- sùgh lemon - 40 ml.
Ullachadh
- Bidh buntàta is uighean a 'goil.
- Leughadh is gearradh gu grinn.
- Cuir na h-uinneanan ann an ola.
- Bidh buntàta, uighean agus ùbhlan a 'crochadh air greim mhath, measgachadh le sgadan agus uinneanan frith.
- Tha an sgudal as bòidheach a th 'air a bhith air a sgadan le sùgh lemon agus air a fhuarachadh.
Forshmak ann an Odessa - rèis
Forshmak ann an Odessa - aon de na reasabaidhean as dathte agus as sìmplidh airson na bìdh ainmeil. Cha robh banachdaich Odessa a 'gearan mu dhìth cuid de stuthan agus a' cleachdadh a h-uile rud a bha ri làimh. Anns a 'chùrsa bha pìosan de rollaichean, an dèidh dhaibh a bhith a' biadhadh ann am bainne, a 'toirt sùgh, agus a' lìonadh bho fhìonag agus thug ola blas blas sònraichte.
Ingredients:
- fillte de sgadan - 500 g;
- bainne - 120 ml;
- sleibhnichean de bhochan - 4 pìosan;
- ugh - 3 pìosan;
- mustard - 10 g;
- fìonag - 10 ml;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola - 60 ml.
Ullachadh
- Gabh na sliosagan den bhiadh anns a 'bhainne.
- Còcaich na h-uighean.
- Cuir am pròtain eadar an buidheag. Brùth an buileach ugh le mustard agus 20 ml de ìm.
- Bidh sgadan, uinneanan, feòragan agus slisnagan a 'bhualadh a' biathadh agus a 'measgachadh leis a' bhuineag.
- Rèitich le ola agus fìonag.
Forshmack le buntàta - reasag chlasaigeach
Is e blas a th 'ann am Forshmak le buntàta, a' ceangal an aiteachd a 'phrìomh chùrsa. Airson ullachadh, cha bhi ach trì pàirtean riatanach: buntàta, uighean agus sgadan. Gus nach bi thu a 'tionndadh gu salad buntàta, thèid na stuthan sin a chleachdadh ann an àireamhan co-ionann. Tha iad air an deagh cho-cheangal le èideadh pincantach de ola, mustaird agus fìonag.
Ingredients:
- buntàta - 3 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- fìonag - 40 ml;
- ola - 50 ml;
- ugh - 3 pìosan;
- mustard - 20 g;
- itean de uinneanan uaine - 5 pcs.;
- Fillte sgadan - 300 g.
Ullachadh
- Bidh buntàta is uighean a 'goil.
- Buail còmhla ri sgadan, uinneanan, ìm, fìonag agus mustard ann an inneal-sgrìobhaidh.
- garnish le uinneanan uaine agus fuaine.
Forshmack le càise
Bha Forshmak bho chlasaigeach an sgadain ceangailte ri tùsan teth an toiseach. Chaidh biadh a dhèanamh le sgadan, uachdar uibhe, uighean agus buntàta ann an àmhainn agus bhiodh e air bòrd gun fhionnadh. Bidh biadh Suaineach gus an latha an-diugh a 'cumail traidiseanan sinnsearan, ag eadar-dhealachadh an rèit le caochladh stuth, eadhon càise air a chur ris. Bidh e ag ath-nuadhachadh an blas agus a 'toirt crògan dearg.
Ingredients:
- fillte de sgadan - 250 g;
- buntàta bruite - 2 pcs.;
- buileagan - 3 pìosan;
- uachtar searbh - 150 g;
- càise - 100 g.
Ullachadh
- Tilg am buntàta is an sgadan.
- Rub air càise grater beag.
- Cait na buinn.
- Cuir ùir agus measgachadh sear air.
- Cuir am measgachadh anns a 'bhèicearachd.
- Forshmack bho sgadan air a bhiathadh - tha rèit clasaigeach a 'moladh a bhith a' fuine san àmhainn airson 15 mionaidean aig 180 céim.
Ciamar a dh 'fhaodar a dhèanamh air falbh bho sgadan le ìm?
Is e reiseas clasaigeach clasaigeach a th 'ann bho sgadan anns am faod àireamh bheag de stuth a bhith air a bruich biadh sònraichte. Tha an roghainn seo sìmplidh: feumaidh tu gluasad ann an grinnear feòil, sgadan, uighean bruidh, oiseanan agus ìm. Bidh an dàrna fear a 'dèanamh an inneil bog agus supple. Gus inneal èadhair fhaighinn, cleachd measgachadh.
Ingredients:
- bileag sgadan - 200 g;
- uighean - 3 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola - 120 g.
Ullachadh
- Bidh bileagan, uighean bruichte, oiseanan agus ìm, a 'sgrìobadh ann an grinnear feòil.
- Forshmack bho sgadan - rèit clasaigeach, anns am bu chòir a 'mhilleadh a dh' fhaodadh a bhith air a bhualadh ann an inneal-sgrìobhaidh.
Forshmack le ubhal - rèis-chlasaigeach
Is e clasaigeach de bhiadh Iùdhach Forshmack bho sgadan le ubhal . Le bhith a 'cur ùbhlan a-steach, bidh an gidheadair a' faighinn an aon blas blasda, agus tha mòran gourmets ga meas. Bu chòir na h-ùbhlan a bhith searbhagach agus le feòil dlùth, neo-stalcach - air neo mura obraich an dias. Mar a bhios na h-ùbhlan sgapte dorchadas gu luath, bu chòir dhaibh a bhith air an crathadh le sùgh lemon.
Ingredients:
- bileag sgadan - 200 g;
- ubhal - 2 pìosan;
- ola - 70 g;
- ugh - 1 pìos;
- sùgh lemonan - 20 g.
Ullachadh
- Bidh na h-ùbhlan a 'crochadh agus a' crathadh le sùgh.
- Tilg na bileagan gu mìorbhaileach.
- Tagh an ugh bruich.
- Cuir ris an ola agus measgachadh.
Trioblaid clasaigeach an sgadain le curran - rèis
Tha Forshmak le càise agus carran fiadhaich air leth measail le mòran mhnathan-taighe. Tha an goireas furasta a dheasachadh, gu math buidseatach agus sàr-mhath ann am blas. Taing dha caranatan, bidh Forshmak a 'faighinn sealladh èibhinn agus milis aotrom, a tha ann an co-chòrdadh ceart leis an sgadan saillte . Bidh an dias a 'tionndadh soilleir, eireachdail agus a' freagairt gu foirmeil ris a 'chlàr fhèis.
Ingredients:
- fillte de sgadan - 150 g;
- carrranan bruichte - 1 pìos;
- Càise a chaidh a ghluasad - 75 g;
- ola - 80 g;
- peirsil ùr - làn làn.
Ullachadh
- Tha na pàirtean uile air am bogadh ann am bobhla an inneal-mheasaidh agus a 'giùlan suas gu rèidh.