Fìonaid seoclaid no, mar a chanar ris cuideachd, tha dìleab fondant gu math mòr-chòrdte air milis Frangach. Chan eil ann ach muffin teòclaid , aig a bheil crust crispy baked agus bunait leacach. Nuair a thèid a ghearradh, bidh teoclaid a 'sruthadh a-mach bhon taobh a-staigh mar labha bholcànach.
Tha an sgeulachd air a chruthachadh inntinneach - thathas a 'creidsinn gun deach a' mhionnachd seo a chruthachadh gu tur le tubaist, dìreach gun d 'fhuair an còcaire na cupcakes a-mach às an àmhainn ro thràth. Mar thoradh air an sin, cha d 'fhuair iad fuine, agus bha am meadhan fhathast amh. Tha sin cho sìmplidh agus bha a 'mhullach bòidheach seo a' fàs cho mòr ri chèile. Gu h-ìosal, innsidh sinn dhut ciamar a nì thu fìochan seoclaid aig an taigh, oir tha e sìmplidh, luath agus gu math blasda.
Fioban seoclaid - rèis
Ingredients:
- Seoclaid le cion còcaireachd aig co-dhiù 75% - 200 g;
- ìm ìseal de 72.5% de geir - 110 g;
- uighean cearc - 2 pìos;
- Flùr cruithneachd - 2 fuilt. spàinean;
- siùcar donn - 50 g;
- buileagan ugh - 3 pìosan;
- salann - crioch.
Ullachadh
Seoclaid bidh sinn a 'briseadh sìos nam pìosan agus ga leaghadh ann an amar uisge. Cuir ìm bog a-steach agus lean ort a 'leaghadh, a' gluasad gus am bi an t-uabhas gu tur co-ionann. Às deidh sin, chuir sinn air falbh e taobh a-muigh agus fionnar e. Aig an aon àm, dèan deoch-làidir agus uighean le siùcar a chur ris gus an tèid iad gu aon-aonachd. Thig a-steach a 'mheasgachadh ugh mar thoradh air a' mhion-teòclaid gu mall. Toir anns a 'mhin agus cuir pìos beag de shalainn. Dèan luachadh gu h-iomlan air a h-uile càil le forc gus èideadh. Lubhail na molllaichean gu aotrom le ìm creagach agus cuir iad am flùr. Agus faodaidh tu cuideachd cocoa a bhriseadh. Nise a-dòrtadh a-mach an taois, a 'lìonadh na foirmean le mu 2/3. Tha an àmhainn air a theasachadh gu 200 ceum. Cuir a-steach e gu geàrr-chunntasan na seoclaid againn airson 10 mionaidean. Tha mionaid inntinneach an seo - feumaidh sinn an stenochki a bhith air a bhiadhadh, ach tha e taobh a-staigh na h-aon deiseil. Sin as coireach gu bheil e cudromach gun a bhith a 'toirt a-steach na stuthan san àmhainn. Agus feumaidh tu a bhith a 'frithealadh milis blàth.
Cèic teoclaid teas le lìonadh tioram
Ingredients:
- seoclaid dhubh - 100 g;
- ìm bogte 72.5% susbaint geir - 60 g;
- siùcar pùdair - 50 g;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr almain - 30 g;
- flùr cruithneachd - 30 g;
- còcair cocoa 20 g;
- cnàmhan no ruma - 20 ml.
Ullachadh
Tha seoclaid dubh air a ghearradh le sgian no air a bhriseadh sìos ann am pìosan beaga, chuir sinn a-steach e ann am bogha tioram agus ga chur air amar uisge. Bu chòir a dhèanamh cinnteach nach eil uisge boiling a 'ceangal ri bonn a' ghobhair le seoclaid. Meiltich an seoclaid, bho àm gu àm ga mheasgachadh. Nuair a gheibh e gu h-iomlan co-chòrdadh leac, dòrtaidh e ann an cnoc no ruma. Ann am maide teoclaid teth, cuir an ìm bogte agus cuiridh e meas gu socair gus an tèid a leagail gu tur. Thoir an siùcair pùdar air falbh agus measgachadh gu math. Tha aon dhiubh a 'toirt a-steach uighean cir, agus gun a bhith a' dìochuimhneachadh a bhith a 'measgachadh gu math gach turas. Às deidh sin, thoir am min-fhrith-chruithneachd, cocoa agus measgachadh a-rithist. Ma tha flùr almain ann, an sin dòrtaidh e air. Faodaidh tu cuideachd a chleachdadh
A-nis tha na muilnean air an giùlan gu h-aotrom le ìm, bidh sinn a 'tilgeil a-mach le flùr crann no cocoa agus a' sgaoileadh an taois orra. Bu chòir dha a bhith a 'fuireach mu 2/3 den iomlan. Bidh sinn gan cur chun na h-àmhainne, a bha air a dhèanamh ro-làimh gu 220 ceum. Bidh sinn a 'còcaireachd ar muffins 5-7 mionaidean. An uairsin bheir sinn a-mach iad, leig leotha seasamh anns na muilnean airson 5 mionaidean eile agus an uairsin gan tarraing. Gu meadhan a 'tighinn a-mach tiocaid, tha e cudromach gun a bhith a' toirt a-steach an t-slige seoclaid san àmhainn, no mar sin bidh na cèicichean seoclaid àbhaisteach a 'nochdadh, ged a tha iad gu math blasta. Ach bha am beachd eadar-dhealaichte! Bidh fìochan teoclaid teirme a 'co-chòrdadh gu math le reòiteag . Fàilte gu leòr!