Is e lus an teaghlach Cruciferae a th 'ann an caban, rud a tha gu math feumail a ghabhas ithe. Bho dhiofar sheòrsachan agus diofar sheòrsaichean càl, cuiridh sinn diofar sheòrsaichean fiadhaich agus fallain. Mar eisimpleir, faodaidh tu càbaill schnitzels a chòcaireachd - bidh na h-òrain seo gu h-àraid inntinneach airson an luas agus na glasraich de dhiofar chleachdaidhean.
Innis dhut ciamar as urrainn dhut cabb schnitzels a chòcaireachd, tha e comasach gun a bhith glasraich, neo-chunbhalach glasraich agus roghainnean leanmhainn.
Cabb Schnitzel le càise
Ingredients:
- càil geal - 1 ceann beag;
- tha càise làidir - mu 300-400 g;
- bainne de shlat geir meadhanach - mu 1 cupa;
- Ugh cice - 1-2 pcs.;
- cròpa semolina (faodaidh tu leth-gu-leth le fiodh coirce) - 4-5 cuilean. spàinean;
- salann - 1 pinch;
- ola glasraich no nàdarrach fasgach.
Ullachadh
Ann am bainne beagan blàth, cuir semolina (ann am measgachadh le min-choirce bidh e nas blasad agus nas fheumail). Bidh e gu tur a 'measgachadh agus a' fàgail a 'fàs fad 30 mionaid.
Cuiridh sinn casg air a 'chaba a-steach do sheilleanan agus cuiridh sinn iad ann an siospan. Lìon le uisge ghoil ghoil agus bruich airson 3-5 mionaidean. Uisge salainn agus beagan le pàirt donn de gach duilleig òrd.
A-nis gearraich an càise ann am pìosan ceart-cheàrnach de thighead meadhanach. Bu chòir meud pìos càise a bhith mar sin gu robh e feumail a phacaigeadh ann an duilleag càl. An àireamh de phìosan càise - 1 gach duilleag càil.
Bidh sinn a 'cur uighean ris a' mheasgachadh de bhainne le manga, a 'measgachadh gach rud gu cùramach agus a' bogadh gu aotrom le forc, cha bu chòir don mheasgachadh a bhith ro leònach no, air an taobh eile, ro thiugh.
Uill, teasaidh sinn an ola ann am pras-fhiodha. Cuir pìos càise air an duilleig sa mheadhan agus pasgadh e ann an cèis. Bidh sinn a 'sgoltadh nan schnitzels anns a' chasg , agus an uair sin cuiridh iad iad an toiseach leis an taobh leis am faod an schnitzel tionndadh, agus an uair sin air an taobh eile. Bidh sinn a 'seirbheiseachadh schnitzels cabbage le uidheam tiugh tiugh no sauce uachdar le garllan (faodaidh tu a bhith a' cur leacan-uisge agus piobair teann chun an t-sauce). Bidh sinn a 'dèanamh uaine.
Ann an tionndadh nas sìmplidh, faodaidh tu an earrann ìseal den chal càil (cabbage) a thoirt air falbh, na pìosan oblong a shlaodadh, cuir a-steach e ann an uisge bog (dragh an uisge), an uairsin cuir a h-uile càil ann am batter, fiodha air an dà thaobh agus cuir às do chàise ghrinn air a 'mhullach.
Cabb Schnitzel
Ingredients:
- caban geal (gabhaidh iad a mheasgachadh le dearg agus broccoli) - 1 cileagram no beagan nas lugha;
- carrots - 1 pìos;
- Tha greens ùra eadar-dhealaichte;
- gràn làn de mhin cruithneachd (faodar a bhith còmhla ri coirce agus / no rus) - mu 5 cuilean. spàinean;
- spìosraidh tioram tioram (roghainn);
- ola glasraich airson frithidh.
Ullachadh
Bu chòir càb a ghearradh ann an dòigh ghoireasach sam bith (air a ghearradh agus air a ghearradh gu bream le sgian no le inneal-coisidh). Ma chleachdas tu broccoli, geàrr e le carotaidean e. Chop na greens gu breagha. Bidh na h-uidheaman ullaichte uile air an measgachadh gu mòr ann am bogha, is urrainn dhut beagan sèasan a dhèanamh le spìosraidh. A-nis feumaidh tu beagan flùr a chur agus, ma bhios feum air, uisge. Bidh sinn a 'dèanamh schnitzels, mar ghearran oblong (faodaidh iad a bhith air an cuartachadh ann an cuislean no min-choirce). Caban ròsta schnitzels
Gus dèanamh cinnteach nach eil na schnitzels cho làidir (airson na beachdan eadar-dhealaichte a tha a 'fastadh a thaobh ceum agus beachd fastadh), faodaidh tu càise cruaidh gràineil a chur ris a' chumadh (rè an leigheas teas, bidh e a 'tionndadh na ceanglachan a bharrachd) agus cuir fionn air ìm leaghte.
Faodaidh tu cabar schnitzels den leithid (an dà chuid a tha seasmhach agus meadhanach) ann an dòigh nas fheumail - bruich ann an àmhainn (air duilleag bèicearachd) airson timcheall air 25 mionaid aig teòthachd timcheall air 180-200 ceum Celsius.