Tha eachdraidh fhada aig briosgaidean biscottia Eadailtis, ach chan eil e neònach gu robh reasair cheart air a riaghladh gu bhith a 'faighinn mòran de dhiofar sheòrsachan. Bho na clasaichean clasaigeach, is cinnteach gu bheilear a 'toirt aon rud: am foirm agus an teicneòlas deasachaidh. Tha biscotti "Baton" air a bhiadhadh a rèir a 'chleachdaidh dà thuras agus ma dh' fhaodadh cuibhreannan traidiseanta almonds a bhith a 'gabhail a-steach adan, bidh clasaichean ùra a' toirt cothrom do mheasg de thas le cnothan eile, toradh tioram agus seoclaid.
Mar a bhios na h-Eadailtich ag ullachadh biscotti - reasag chlasaigeach
Ingredients:
- flùr - 280 g;
- pùdar bèicearachd - 6 g;
- siùcar - 140 g;
- uighean - 2 pìosan;
- Amaretto - 20 ml;
- glainne de almona làn;
- ìm - 50 g.
Ullachadh
Mus dèan thu biosgaidean, cuir teòthachd an àmhainn gu 160 ceum. Ged a tha an àmhainn a 'ruighinn an teòthachd riatanach, bidh measgachadh de thàthchuid deiseil, a' dòrtadh a 'mhin dhan bhobhla le pùdar bèicearachd agus a' cur salann. Gu h-àraid, thèid na h-uighean a bhualadh le measgaiche gus an tèid èadhar geal agus cruth mòr-mhòra, agus gun a bhith a 'stad gluasad an uidheim, bidh sinn a' dòrtadh siùcair, a 'dòrtadh Amaretto agus a' leaghadh ìm. Nuair a tha na h-uisgeachan ceangailte, dòrtaidh iad flùr dhaibh agus a 'measgachadh taois thiugh, chan e ceangailte. Anns a 'phròiseas a bhith a' glùdadh, dòrtadh almoin, gus am bi e air a sgaoileadh gu cothromach anns an taois. Tha an taois a tha a 'tighinn a-mach air a roinn ann an leth agus air a rolladh ann an dà phacail, coltach ri cumadh gu lob (20x6.5 cm). Cuiridh sinn na buileagan san àmhainn airson leth uair a thìde, an uair sin cuiridh sinn na slatan-seinnse air an aon phìos agus cuiridh sinn fuine air an aon teòthachd, an aon ùine, agus gun a bhith a 'dìochuimhneachadh na briosgaidean a thionndadh chun an taobh eile an dèidh 10 -15 mionaidean.
Ciamar a thèid biscotti Eadailtich a bhèicearachd le ola ollaidh?
Ingredients:
- flùr - 280 g;
- polenta - 30 g;
- pùdar bèicearachd - 6 g;
- siùcar - 140 g;
- craiceann de 1 orains agus lemon;
- ola ollaidh - 90 ml;
- uighean - 3 pcs.
Ullachadh
Le bhith a 'dol seachad air a' mhin ro chriosach le criathar, measgnaich e le pùdar polenta agus fuine, agus an sin cuir siùcar riutha. Le bhith a 'cur na h-innealan tioram còmhla ri chèile, cuir riutha cladhadh siotrus agus a' toirt a-rithist am modh measgachaidh.
Gabh dà ugh gu lèir agus aon buideal le ola-ola, agus an uairsin dòrtaidh a-steach an lithdh gu na h-innealan tioram den bhriosgaid. Aig an ìre seo, tha thu an-asgaidh a 'cur ris na biscotti le cuiridhean sam bith, bho slisneagan teoclaid gu dearcan tioram.
Bu chòir an taois chrìochnaichte a bhith air fhàgail airson 20 mionaid anns an fhrigeradair, air a roinn ann an leth agus air a rolladh a-steach do dhà bhuannachd, gach fear dhiubh air a bhochadh, air a chnàmhradh le na gealaichean uibhe a tha air fhàgail, 25 mionaid aig 180 céim. Gearr na h-arannagan gu sligean agus cuir a-rithist am bèice aig 150 ceum airson leth uair a thìde eile.
Ciamar a chòcaicheas tu briosgaidean teoclaid biscotti?
Ingredients:
- flùr - 280 g;
- còcair 75 g;
- soda - 5 g;
- siùcar - 190 g;
- uighean (mòr) - 3 pìosan;
- Cnothan calltainn - 125 g;
- crùban teoclaid - 125 g.
Ullachadh
An dèidh an àmhainn a chàradh gu 170 ceum, lean air adhart chun a 'mhodh-obrach àbhaisteach - a' measgachadh uidheam tioram: min, cocoa agus soda. Chan e cus a th 'anns a' mheasgachadh seo.
Ann am bobhla eile, bhris e na h-uighean le siùcar cuideachd gu cùramach. Thoir a-steach an lionn chun a 'mheasgain flùr agus cuir ris a' bhriseag teòclaid le cnothan calltainn. Tha an taois chrìochnaichte air a roinn ann an leth leth, air a rollaigeadh gu blocan de cho-ionnan agus trast-thomhas, agus an uairsin cuiridh sinn am bogadh airson 25 mionaid. Leigidh sinn na barran taos fionnar airson 15 mionaidean, gearradh iad ann an cuibhreannan agus a 'còcaireachd a-rithist airson 15-20 mionaid, gun a bhith a' dìochuimhneachadh na briosgaidean a thionndadh chun an taobh eile, gus am bi iad a 'dannsa cho math' sa ghabhas.
Ann an companaidh le biscotti fuaichte, a bharrachd air cur-ris àbhaisteach mar cupa cofaidh no glainne de bhòrd bòrd, bidh reòiteag, caramal saillte no pasgan teòclaid gu tur a 'dol.