Zucchini stuffed - rèis

Tha samhradh na àm mìorbhaileach airson blas glasraich ùr a mhealtainn. Tha aon de na glasraich sin zucchini, a tha eadhon le làimhseachadh teas a 'toirt a' chuid as motha de fheartan feumail dha. A-mach às an sin faodaidh tu àireamh mhòr de dhiofar sheòrsaichean ullachadh, ach le bhith a 'faighinn blas neodrach, tha e gu follaiseach a' nochdadh a thaghaidhean blas còmhla ri stuthan eile a tha cho inntinneach agus blasda. Tha aon de na soithichean sin air an lìonadh zucchini.

Chan eil an t-oideas airson còcaireachd zucchini stuffed iom-fhillte. Tha e gu leòr airson taobh a-staigh a 'chridhe a ghearradh leis na sìol, agus lìonaidh e an àit falamh le diofar lìonaidhean: feòil meite, glasraich, buinn-buachair no gràn. Gu h-àraid blasan làn de bhiadh agus de chridhe le feòil is rus, air a bhiadhadh san àmhainn no air a bruich ann an ioma-bhùth.

Faodar zucchini a lìonadh gu h-iomlan no air an gearradh ro làimh ann an dà leth fhad-ùine. Feuch an cùlaibh le blas de uachdar uachdar.

Às deidh sin, innisidh sinn dhuibh ciamar a bhios tu ag ullachadh agus a 'deasachadh leacan fiadhaich.

Sgolagan le feòil is glasraich

Ingredients:

• zucchini - 1 cg;
• feòil mioc sam bith - 300 g;
• tomato ùr - 150 g;
• piobar milis Bulgàiria - 150 g;
• nionnach - 100 g;
• curran - 100 g;
• mayonnaise - 75 g;
• caise cruaidh - 75 g;
• ola glasraich;
• measgachadh de bhrògan-talmhainn;
• spìosraidh;
• glasan ùra, gearraichte;
• salann.

Ullachadh

Tha sguais ga nighe, air a thiormachadh, air a ghearradh ann am blocaichean le àirde mu cheithir ceudameatairean agus a 'toirt air falbh a' chridhe. Sgoltadh is gearradh a-steach do mhionnaichean ciùbagan beaga agus a 'dol tro charaid gràmair mòr no meadhanach, bidh sinn ag aideachadh ann am bòrd-frithealaidh le ola glasraich agus leig e fuar. An uairsin measgachadh an fheòil mhiorach le ciùban beaga de chlagan, de thomataichean agus 100 gram den aon dòigh a tha air am brùthadh, salainn le piobar agus spìosraidh. Mar thoradh air a 'mhullach de cheàrnagan stuag de chuaigean, air an lìonadh gu dian ann an cruth freagarrach airson bèicearachd, no còmhdach àrd bèicearachd agus còmhdach le mayonnaise. Bidh sinn a 'dol san àmhainn, ga theasachadh gu 180 ceum, agus bruich airson timcheall air uair a thìde. Anns an fhoirm no air duilleag bèicearachd mus bruich thu, cuir beagan broth no uisge, gus nach bi zucchini a 'fàs tioram. Còig mionaidean roimh dheireadh a 'chòcaireachd, sprèiceadh gach pìos làn le càise cruaidh.

Bidh feòil agus glasraich air an dèanamh le preas a 'leigeil leotha beagan a fhionnadh agus a thoirt don bhòrd, a' crathadh le gorman air an gearradh gu grinn.